2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
صبح بعد از مهمانی در خانه از خواب بیدار می شوید ، میز آشفته است و متأسفانه ، چند لیوان دیگر در ته بطری های شراب است. و با خود می گویید که نباید اینقدر باز می کردی گل سرخ. نمی دانید چه کاری انجام شود - آیا آنها را دوباره در یخچال قرار دهید یا می توانید از آن برای کاری استفاده کنید. و آیا ممکن است برای پختن گلاب?
البته! با آن مانند سایر شراب ها پخته می شود.
با این حال ، قبل از اینکه خود را به آشپزخانه بیندازید ، متخصصان به شما توصیه می کنند مشخص کنید که گلاب شما چه نوع شرابی است. برای این کار شما نیازی به یک متخصص شناس بینی ندارید. تفاوت های ظریف شراب اولین نشانه است. اگر روزت سبک تر باشد ، واکنش بیشتری مانند شراب سفید نشان می دهد. اگر تیره تر باشد ، باید به عنوان قرمز استفاده شود.
مثلا گل رز سبک برای پخت صدف و خرچنگ ایده آل است مثلا. گل رزهای تیره رنگ طراوت ظاهر خود را حفظ کرده اند ، اما ساختار آنها اجازه می دهد تا در دستور العمل های گوشت گاو یا گوشت گاو استفاده شود. گل رز تیره یک همراه بسیار خوب در پخت انواع گوشت و سس و ماریناد مخصوص ظروف است.
کباب پز ، خورشت و بازی با گل رز ترشی داده می شوند
برای استفاده ماریناد برای مارینینگ آسانترین راه استفاده مجدد از بقایای ته بطری است. متخصصان آشپزی در چنین مواردی دو نوع ماریناد ارائه می دهند. یکی ، بر اساس شراب بسیار سبک ، برای کباب کردن ، مرغ ، گوشت گاو ، گوشت خوک و حتی ماهی خال مخالی و ساردین ایده آل است. مورد دوم ، با گل رز صورتی خونین ، بسیار تیره تر ، یاقوتی ، مخصوص غذاهایی مانند خورشت ، گوشت گاو ، بازی است.
در اینجا نحوه ساخت آنها آورده شده است:
ماریناد سبک با 250 میلی لیتر گل رز روشن - یک ترخون از پنج ساقه گرفته و 2 حبه سیر را پوست بگیرید. آنها را از وسط برش دهید و با یک چاقو خرد کنید. هر آنچه برای ماریناد نیاز دارید - شراب ، روغن ، روغن زیتون ، 1 قاشق چایخوری خردل ، نمک و فلفل اضافه کنید. گوشت سپس بین 6 تا 8 ساعت قبل از بو دادن در مخلوط می ماند.
ماریناد قوی با 500 میلی لیتر گل رز تیره - کافی است شراب را با 100 میلی لیتر روغن ، 100 میلی لیتر روغن زیتون و 50 میلی لیتر کنیاک مخلوط کنید. 1 پیاز خرد شده ، 10 عدد توت ارس و چند شاخه آویشن به آن اضافه کنید. قبل از گذاشتن گوشت به مدت 24 ساعت در آن نمک و فلفل اضافه کنید. سپس خرده ها را فشار داده و با کمی روغن روی آتش قرار دهید.
سس گلاب
رزت همچنین می تواند برای سس ها ایده آل باشد ، و نه فقط برای گوشت قرمز. چرا ، به عنوان مثال ، برای ماهی سفید ، ماهی ، ماهی ، ماهی. در اینجا ایده ای برای نحوه انجام این کار آورده شده است:
با 250 میلی لیتر گلاب سبک: ابتدا کمی قابلمه کره و روغن زیتون را در یک قابلمه کوچک ذوب کنید. پیاز را برش زده و حدود یک دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید. بعد از 5 دقیقه یک قاشق چای خوری پودر زیره ، یک شاخه گل رز ، نمک ، فلفل اضافه کنید ، شراب را اضافه کنید. این مخلوط باید بجوشد و بجوشد تا جایی که دو سوم آن بخار شود. در این مدت یک قاشق آرد را با کمی آب سرد بزنید و به ظرف اضافه کنید. 100 میلی لیتر خامه اضافه کنید ، مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید.
توصیه شده:
چند نکته برای یک صبحانه سالم
اگرچه عادت به صبحانه خوردن ندارید ، اما به تدریج ذهن و بدن خود را یاد بگیرید که صبحانه واقعاً مهمترین چیز برای روز است. بدن را با انرژی شارژ می کند که در طول روز به راحتی می سوزد. کنار گذاشتن اولین وعده غذایی روز اشتباهی است که بسیاری از افراد روزانه مرتکب می شوند.
چند نکته برای مرغ سوخاری خوشمزه
برای خوشمزه تر شدن مرغ سوخاری ، باید برخی ظرافت ها را رعایت کرد. مهمترین آنها انتخاب ادویه و محصولات مناسب برای افزایش طعم مرغ است. ترخون ، رزماری ، زیره و هرچقدر که به نظر می رسد ولخرجی است ، دارچین و زنجبیل کاملاً با مرغ لطیف سازگار است.
چند نکته در مورد نحوه مقابله با آلرژی های بهاری
اگر شما در میان میلیون ها نفر در جهان هستید که از آلرژی بهاری رنج می برند ، سپس خطوط زیر فقط برای شما مناسب است! تعداد گرده های هوا با گذشت هر سال در نتیجه تغییر آب و هوا و آلودگی سیستمی افزایش می یابد. خوشبختانه برای زندگی در یک حباب برای چند ماه آینده لازم نیست کار را رها کنید.
نکاتی سریع و کاربردی برای پخت میگو
غذاهای دریایی ، مانند میگو ، می توانند ظاهری پیچیده به هر میز ، چه با یک مناسبت یا بدون آن ، بدهند. جدا از آن ، محصولات غنی از ویتامین و مواد معدنی برای سلامتی انسان بسیار مفید هستند. خوشبختانه امروزه میگو را می توان از هر فروشگاه بزرگ خریداری کرد.
گلاب برای زیبایی و پخت و پز
گل رز - او فقط یک گل نیست ، او ملکه گل است. با رنگ ها و اشکال متنوع ، عطر و بوی منحصر به فرد خود را مسحور می کند. علاوه بر این ، گل سرخ خواص درمانی دارد و یکی از راه های امتحان کردن ، استفاده از آن است گلاب . گلاب همچنین دارای ویژگی های آشپزی شگفت آور است.
