2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گشنیز در بلغارستان کمی گیاه شناخته شده است. این گیاه همچنین گیاهی است که بیشتر در غذاهای هندی ، مدیترانه ای و خاورمیانه استفاده می شود. تمام قسمتهای گشنیز خوراکی است و از برگهای تازه و دانه های خشک شده در پخت و پز استفاده می شود.
طعم و مزه برگ گشنیز با دانه ها بسیار متفاوت است. برگ های تازه به عنوان ماده سازنده سس های آسیایی و مکزیکی و پوره های گیاهی بسیار مورد استفاده قرار می گیرند. در غذاهای مکزیکی و آمریکای لاتین ، از گشنیز بیشتر در گوآکامول استفاده می شود. از برگهای تازه به عنوان تزئین غذاهای مختلف نیز استفاده می شود ، اما نباید تحت عملیات حرارتی قرار گیرند ، زیرا رایحه قوی خود را از دست می دهند.
سرزمین اصلی این گیاه مدیترانه و جنوب غربی اروپا است. در نظر گرفته شده است که گشنیز در حدود 5000 سال قبل از میلاد مورد استفاده قرار گرفت و نشان داده شده است که توسط انسانها در مصر باستان استفاده می شده است. حتی در کتاب مقدس نیز ذکر شده است.
با این حال ، بسیاری از مردم این را نمی دانند گشنیز فواید فوق العاده ای دارد برای سلامتی ما این ماده شامل یازده روغن اساسی ، شش نوع اسید ، ویتامین و مواد معدنی است. گشنیز به آرامش پوست در التهاب کمک می کند. روغنهای اساسی و اسید لینولئیک موجود در آن دارای خواص ضد روماتیسمی و ضد آرتروز است. روغنهای اساسی به کاهش تورم در آرتروز و روماتیت کمک می کنند.
گشنیز کمک می کند برای درمان بیماری های پوستی. خاصیت ضد عفونی کننده ، سم زدایی ، ضد عفونی کننده ، ضد قارچ و آنتی اکسیدان دارد. این به ظاهر بهتر پوست کمک می کند. همچنین به مبارزه با اگزما ، خشکی و عفونت های ناشی از قارچ کمک می کند.
گشنیز حاوی اسیدهایی که به کاهش سطح کلسترول کمک می کنند. اسیدهای موجود در گیاه به افزایش سطح کلسترول خوب کمک می کند.
گشنیز می تواند اسهال را درمان کند. روغنهای اساسی مانند بورنئول و لینالول به بهبود هضم ، عملکرد طبیعی و مناسب کبد کمک می کنند و بنابراین به کاهش اسهال کمک می کنند.
گشنیز همچنین به دلیل جلوگیری از حالت تهوع ، استفراغ و ناراحتی معده محبوبیت بیشتری پیدا می کند. وقتی فشار خون دارید توصیه می شود گشنیز مصرف کنید زیرا باعث کاهش آن می شود.
گشنیز به زخم و زخم حفره دهان کمک می کند. گشنیز همچنین برای افرادی که کم خونی دارند مفید است زیرا حاوی مقدار زیادی آهن است. مطالعات نشان می دهد که گشنیز به آلرژی ها نیز کمک می کند زیرا دارای خواص آنتی هیستامین است که به طور قابل توجهی اثرات آلرژی های فصلی و تب یونجه را کاهش می دهد.
همانطور که می دانیم ، سالمونلا یکی از خطرناک ترین دلایل بیماری های ناشی از غذا است. اما گشنیز دوباره به کمک می آید. این دارای مقادیر بسیار بالای دودکان است که یک ترکیب طبیعی است که بسیار قوی تر از یک آنتی بیوتیک است و یکی از قدرتمندترین ابزار برای مبارزه با سالمونلا است.
گشنیز منبع غنی از کلسیم است و به همین دلیل به سلامت استخوان ها کمک می کند.
و بعد از تمام مزایایی که ذکر کردیم ، و آنها فقط بخشی کوچک از تمام اثرات مفید گیاه بر سلامت انسان هستند ، بیایید در مورد چگونگی تولید صحبت کنیم چای گشنیز و برای چه چیزی مفید است.
خیلی اوقات مردم گشنیز را با جعفری اشتباه می گیرند زیرا برگ های آن صاف است. چای گشنیز کمک می کند برای هضم بهتر و سموم بدن را دفع می کند. در بیشتر موارد ، گشنیز دارای طعم تازه و اغلب مرکبات است ، به این معنی که برای تهیه چای ایده آل است.
برای این کار به گشنیز تازه یا خشک خرد شده ، دم کن چای ، قوری ، آب جوش ، فنجان چای و شکر یا عسل نیاز دارید. گشنیز را در قوری یا فنجان قرار دهید ، بسته به اینکه چای می خواهید. آن را با آب جوش پر کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.به این ترتیب طعم و مزه و کیفیت غذایی در آب آزاد می شود.
اگر چای گشنیز مفید شما به اندازه کافی شیرین نیستید ، می توانید عسل یا شکر دلخواه خود را اضافه کنید. با نوشیدن هر روز یک فنجان چای گیاهی می توانید تمام فواید و خواص مفید گشنیز را بدست آورید.
این دستورالعمل های بهداشتی با گشنیز را نیز مشاهده کنید. با توضیح اینکه روغن گشنیز به هضم غذا کمک می کند تا انتها به شما کمک کنیم.
توصیه شده:
گشنیز
مانند سایر ادویه ها ، همین طور است گشنیز در تمام طول سال در فروشگاه ها موجود است و عطر و بوی متمایزی از آن را به ما می بخشد که یادآور پوست مرکبات و مریم گلی است. میوه از گیاه گشنیز از دو دانه تشکیل شده است که پس از خشک شدن به قطعاتی که برای ادویه استفاده می کنیم تبدیل می شود.
گشنیز چگونه به پوست زیبا کمک می کند
گشنیز که به جعفری چینی نیز معروف است ، یکی از آن مواهب طبیعت است که هرگز نباید از آن غافل شویم. غذاهای زیادی وجود دارد که می توانیم آنها را با گیاه معطر چاشنی کنیم ، اما آیا می دانید که این می تواند راز پوست درخشان شما باشد. گشنیز از خانواده کرفس و جعفری است.
در حال رشد گشنیز معطر در گلدان
گشنیز یکی از ادویه های معروف است. این ماده نه تنها در پخت و پز ، بلکه در طب عامیانه نیز کاربرد زیادی دارد. میوه های آن تأثیر مفیدی در ترشح معده ، روده و ریه ها دارد. برای رگ های خونی مفید هستند و سیستم ایمنی بدن را تحریک می کنند. گشنیز همچنین برای درد معده ، اسهال ، سرفه ، تنگی نفس ، برونشیت توصیه می شود.
گشنیز برای زندگی سالم
گشنیز یک ادویه معطر است و اثرات دارویی دارد - تسکین می دهد ، دارای اثر ضد میکروبی و ضد التهابی است. گشنیز محرکی است که توانایی کمک به هضم بهتر غذا ، بهبود اشتها و طعم دادن به ظروف را دارد. گشنیز به عنوان ادرار آور برای احساس سوزش هنگام ادرار استفاده می شود.
خواص مفید گشنیز
احتمالاً نام گشنیز ادویه را شنیده اید و ممکن است در آشپزخانه شما وجود داشته باشد. گشنیز گیاهی یک ساله است که از میوه های خشک و برگهای تازه آن به طور گسترده در آشپزی استفاده می شود و در تایلند حتی از ریشه آن نیز استفاده می شود. طعم برگهای تازه با دانه های خشک کاملاً متفاوت است.
