در اینجا چند دلیل مهم برای خوردن مرتب کنجد کنجد آورده شده است

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

تاهینی کنجد فراموش شده دوباره احیا شده است ، اما این بار احیای آن در درجه اول به دلیل یک روند مد روز و سالم در تغذیه است ، و علاقه به استفاده از انواع دانه های طبیعی افزایش یافته است.

جدا از اینکه یک غذای مدرن است ، برای بدن بسیار مفید است. تاهینی از دانه های کنجد آسیاب شده به عنوان یک محصول میانی روغن کنجد بدست می آید.

کنجد قدیمی ترین گیاه دارای روغن شناخته شده برای بشر است. از زمان های بسیار قدیم شناخته شده است و در طب و آشپزی مورد استفاده قرار می گرفته است. منابع باستان شناسی وجود دارد که نشان می دهد این شهر در اوایل 3500 سال قبل از میلاد شناخته شده است. Sesemt در مصر فراخوانده شد و در لیست داروها قرار گرفت.

پس از فتح کشور ما ، در اواخر قرن 14 توسط امپراتوری عثمانی به استبداد و پادشاهی تقسیم شد ، کنجد به سرزمین های ما وارد شده است. گیاه دارنده روغن در جنوب کوههای بالکان شروع به رشد کرد.

سه نوع اصلی تاهینی وجود دارد

به اصطلاح تاهینی سفید رنگ خود را مدیون عدم پوسته است. پوست کنده و از طعم مطبوع تری نسبت به رنگ مشکی که پوست آن جدا نیست ، برخوردار است. سیاه دارای طعم تلخی است ، اما به دلیل حفظ مواد مفید بسیار مفید است. در میان آنها ، تهینی قهوه ای مفید است.

کنجد تاهینی کودکان ، نوجوانان ، زنان باردار ، مادران شیرده ، ورزشکاران فعال ، جوانان و بزرگسالان می توانند روزانه استفاده شوند و قابل استفاده هستند. برای افراد سالم و بیمار مفید است. برای سلامتی ، زیبایی و طول عمر استفاده می شود! مناسب برای افراد سخت کوش و داشتن یک زندگی ورزشی فعال.

یک فصل مناسب برای قرار دادن تاهینی در فهرست غذاهای ما زمستان است. سپس منابع به دست آوردن مواد مغذی مفید محدود شده و می توانیم آنها را با تهین تهیه کنیم.

کنجد سرشار از مواد مغذی مختلف است. 100 گرم کنجد حاوی 49.67 گرم چربی است که مقدار پلی اشباع نشده آن 21.77 گرم و غیر اشباع 18.76 گرم و محتوای چربی اشباع 96/6 گرم است فیبر 80/11 گرم و قندها 30/0 گرم است.

علاوه بر این ، سرشار از مواد معدنی است ، با مقدار بسیار بالایی کلسیم - 975 میلی گرم ، پتاسیم - 468 میلی گرم ، منیزیم - 351 میلی گرم ، فسفر - 629 میلی گرم ، سلنیوم - 34.40 میلی گرم ، 14.55 میلی گرم آهن. همچنین حاوی منگنز ، مس ، سدیم ، روی است.

پروتئین های موجود در آن بین 20 تا 30 گرم است علاوه بر این ، 100 گرم کنجد حاوی ویتامین A است که 9 IU است. ویتامین های گروه B مانند B1 ، B2 ، B3 ، B4 ، B5 ، B6 و ویتامین E.

کربوهیدرات ها 23.45 میلی گرم ، پروتئین ها - 73/17 میلی گرم و فیتواسترول ها 714 میلی گرم هستند.

کنجد خام همچنین حاوی آب ، خاکستر ، اسیدهای آمینه است که گلوتامین بیشترین محتوای آن را دارد - 3.96 گرم و مقدار بیشتری آرگان ، والین ، آلانین ، سیستین ، لیزین ، متونین ، پرولین ، گلیسین و غیره.

این طیف غنی از مواد مختلف ، کنجد تههینی (به ویژه سیاه) را برای سلامتی انسان بسیار مفید می کند. استفاده روزانه می تواند سلامت ما را بهبود بخشد.

دلایل مصرف منظم کنجد تاهینی آنها یک و دو نیستند این یک ابزار عالی برای تقویت سیستم ایمنی بدن است به دلیل محتوای غنی از ویتامین های B و E. ویتامین های B برای عملکرد صحیح بدن مهم هستند.

ویتامین B1 تنظیم کننده سیستم عصبی است ، بر توانایی های ذهنی تأثیر مثبت دارد ، مغز را با گلوکز تأمین می کند ، کار سیستم های قلبی عروقی ، غدد درون ریز و دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. این ویتامین خوش بینی و نشاط در نظر گرفته می شود.

ویتامین B2 در تولید گلبول های قرمز نقش دارد. این اثر خوبی بر روده بزرگ دارد ، به ویژه برای رشد و نمو بدن مهم است ، بر عملکردهای تولید مثل ، مو ، ناخن و پوست تأثیر می گذارد.

ویتامین B3 از عملکرد طبیعی اندام های گوارشی ، سیستم عصبی ، پوست و همچنین سنتز برخی هورمون های جنسی مانند تستوسترون ، استروژن پشتیبانی می کند.

ویتامین B4 برای حافظه خوب ما ، برای انقباضات عضلانی ، برای محدود کردن فرآیندهای التهابی ، برای حفظ سیستم قلبی عروقی ضروری است.

در رده بعدی ویتامین B5 است که باعث افزایش عمر افراد می شود.اما کمبود آن منجر به اختلالات متابولیکی ، کاهش رشد ، رنگدانه و درماتیت روی پوست می شود.

و آخرین مورد - ویتامین B6 ، نقش مهمی در تولید هورمون شادی سروتونین دارد.

ویتامین E قوی ترین آنتی اکسیدان محلول در چربی است.

محتوای زیاد کلسیم ، مصرف منظم تهنی کنجد را به ویژه برای بهبود و تقویت سیستم استخوانی مناسب می کند. مصرف آن توسط افرادی که سطح کلسیم آنها کاهش یافته است توصیه می شود. همراه با مقادیر بالای منیزیم و فسفر ، آنها در درمان و پیشگیری از پوکی استخوان ، پوکی استخوان و شکستگی استخوان منجر می شوند. به عنوان مثال ، در بیماری تیروئید ، مصرف روزانه داروهای L-Thyroxin یا Euthyrox منجر به "استخراج" کلسیم از بدن می شود.

اگر یک قاشق غذاخوری تاهینی را با عسل و ماست مخلوط کرده و با معده خالی مصرف کنید ، می توانید از کمبود کلسیم برآیید ، زیرا به این ترتیب جذب کلسیم کامل می شود. هنگامی که مشکلات تیروئیدی وجود دارد یا تیروئیدیت هاشیموتو وجود دارد ، دانه کنجد موجود در تاهینی نمی تواند درمان کند اما شرایط را تسکین می دهد. ویتامین ها ، مواد معدنی و فیتورمون های موجود در تاهینی در این بیماری ها مفید است. بنابراین مصرف روزانه چند قاشق چای خوری مفید است کنجد تاهینی.

علاوه بر این ، کلسیم از روده بزرگ در برابر سرطان محافظت می کند و حملات میگرن را تسکین می دهد. برای استفاده در زنان یائسه ، خانمهایی که قاعدگی آنها زودرس و سنگین است ، مناسب است. به خوبی به کنجد تاهینی و فشار خون بالا ، افزایش تعریق ، بیماری های قلبی ، مشکلات مغزی پاسخ می دهد.

مصرف تاهینی توسط افرادی که به دلیل محتوای آهن زیادی از کم خونی رنج می برند خوب است ، اما نباید فقط به این اطمینان کنید زیرا نمی تواند دوز مورد نیاز روزانه را دریافت کند. به خصوص در ترکیب با عسل ، کنجد تاکسان به مرهمی برای معده های مشکل ساز تبدیل می شود. اگر صبح ناشتا مصرف شود ، یک داروی پیشگیری کننده عالی در برابر زخم و ورم معده است. در ترکیب با دارچین متابولیسم بدن را بهبود می بخشد.

استفاده از تاهینی باعث افزایش کمی و کیفیت اسپرم در مردان می شود. این یک داروی عالی برای پیشگیری و درمان یبوست است.

تاهینی برای خانم های باردار و شیرده توصیه می شود. در دوران بارداری ، سطح کلسیم و منیزیم کاهش می یابد ، بنابراین مصرف روزانه کنجد کنجد لازم است. ترجیح آن است که دانه کنجد باعث افزایش جریان خون شود و این امر منجر به خونریزی می شود.

محتوای بالای ویتامین های گروه B ، منیزیم ، فسفر ، تاهینی را برای سیستم عصبی از جمله افسردگی و روان رنجوری مناسب می کند.

محتوای اسیدهای چرب اشباع نشده و منیزیم ، که مقادیر زیادی آن از کنجد تاهینی برخوردار است ، آن را به عنوان غذایی مناسب برای بیماری های قلبی عروقی تبدیل می کند. منیزیم ، کلسیم ، روی ، ویتامین A تأثیر مفیدی بر روی چشم ها ، غشاهای مخاطی ، موها ، ناخن ها دارد. علاوه بر این ، روی برای عملکرد مناسب غده تیروئید ، تولید انسولین ، رشد ، رشد و عملکردهای تولید مثل مهم است.

وجود عسل در کنجد تاهینی منجر به تسکین درد در آرتریت روماتوئید می شود ، زیرا این عنصر در ایجاد سیستم های آنزیم آنتی اکسیدان و ضد التهاب نقش دارد. و به عروق خونی ، مفاصل و … قدرت و کشش می بخشد.

از تاهینی کنجد سیاه نیز برای کاهش وزن استفاده می شود. ماده سزامین باعث کاهش سرعت تجمع چربی شده و در عین حال به سوزاندن چربی های جمع شده کمک کرده و اشتها را فرو می نشاند. اگر با غذاهای مناسب مانند مرغ ، ماهی لاغر ، لبنیات کم چرب ، غذاهای دریایی ترکیب شود ، منجر به نتایج خوبی می شود.

یکی از غذاهایی که برای نقرس اجباری در نظر گرفته می شود ، تهه کنجد است. به لطف روی متابولیسم بهتری در بدن ایجاد می کند.نقش آن کاهش سرعت تجمع اسید اوریک در بدن است و این مسئله مشکل نقرس را کاهش می دهد.

کنجد سنتز هورمون های جنسی زن را افزایش می دهد ، وجود آن برای انتقال آرام بدن زن به یائسگی بسیار مهم است.

طبق سیستم طب طبیعی و جامع هند هند آیورودا ، پاکسازی کبد با به اصطلاح شیر طلایی انجام می شود. برای تولید آن ، یکی از مواد تشکیل دهنده علاوه بر زردچوبه عسل است کنجد تاهینی.

تاهینی همانطور که گفتیم برای همه سنین مناسب است. حتی برای نوزادان نیز مناسب است. در پایان سال اول ، می توان آن را در فهرست روزانه آنها قرار داد. کلسیم برای رشد و تقویت سیستم استخوانی آنها مورد نیاز است. تاهینی کنجد بدن کودک را تقویت می کند.

تاهینی کالری بالایی دارد ، اشباع می شود و به دلیل سینی باید صبح مصرف شود. این یک بمب انرژی است زیرا 3 ساعت انرژی را بدون مصرف چیز دیگری تأمین می کند.

بدن به دلیل محتوای بالای چربی که مدت زیادی در معده می ماند ، احساس گرسنگی نمی کند. بنابراین ، می تواند در رژیم غذایی یا رژیم غذایی مفید باشد.

این یک صبحانه ایده آل برای هم کسانی است که زندگی فعالی دارند و هم کسانی که به تغذیه سالم اعتماد دارند.

تاهینی کنجد یک اکسیر برای بدن است زیرا نه تنها زندگی را بهتر می کند بلکه باعث طولانی شدن مدت آن می شود. کیفیت طعم و مزه فوق العاده آن بی اهمیت نیست ، که آن را به یک محصول فوق العاده خوشمزه تبدیل می کند.