فواید سیب زمینی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

سیب زمینیها امروزه در بسیاری از خانوارها یک سبزیجات همه کاره و غذای اصلی است. سیب زمینی نسبتاً ارزان ، رشد و پردازش آن آسان است و حاوی مواد مغذی بسیاری است.

در اینجا 4 است فواید سیب زمینی.

1. حاوی مقدار زیادی مواد مغذی هستند

سیب زمینی منبع عالی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است. یک سیب زمینی حاوی حدود 161 کالری ، 0.2 گرم چربی ، 4.3 گرم پروتئین ، 36.6 گرم کربوهیدرات و 3.8 گرم فیبر است. سیب زمینی همچنین حاوی ویتامین C ، ویتامین B6 ، پتاسیم ، منیزیم ، فسفر و غیره است.

محتوای غذایی سیب زمینی بسته به نوع و روش تهیه ممکن است متفاوت باشد. به عنوان مثال ، سیب زمینی سرخ کرده کالری و چربی بیشتری نسبت به سیب زمینی پخته دارد که این منطقی است.

2. حاوی آنتی اکسیدان باشد

عکس: ماریانا پترووا ایوانوا

سیب زمینی سرشار از ترکیباتی مانند فلاونوئیدها ، کاروتنوئیدها و اسیدهای فنولیک است. این ترکیبات با خنثی سازی مولکول های بالقوه مضر معروف به رادیکال های آزاد به عنوان آنتی اکسیدان در بدن عمل می کنند. هنگامی که رادیکال های آزاد تجمع می یابند ، می توانند خطر مشکلات مزمن مانند بیماری های قلبی ، دیابت و سرطان را افزایش دهند. یک مطالعه نشان می دهد آنتی اکسیدان های موجود در سیب زمینی می توانند رشد سلول های سرطانی کبد را سرکوب کنند. همچنین مطالعات نشان می دهد که سیب زمینی های رنگی مانند سیب زمینی بنفش می توانند سه تا چهار برابر آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به سیب زمینی سفید داشته باشند. این باعث می شود که آنها در خنثی سازی رادیکال های آزاد موثرتر باشند.

3- حاوی گلوتن نیستند

رژیم بدون گلوتن یکی از محبوب ترین رژیم های غذایی در جهان است. این شامل از بین بردن گلوتن است که در بسیاری از غلات مانند گندم ، جو و چاودار یافت می شود. از طرف دیگر ، می تواند سیب زمینی بخور زیرا فاقد گلوتن هستند.

4. می توان آنها را به روش های مختلفی مصرف کرد

سیب زمینیها می توان از بسیاری جهات - آب پز ، پخته ، پخته و البته - سیب زمینی سرخ کرده مورد علاقه ما تهیه کرد. اگرچه خوشمزه ترین گزینه هستند ، به خاطر داشته باشید که سرخ كردن سیب زمینی به طور چشمگیری میزان كالری موجود در آن را افزایش می دهد.