سفر کریسمس به دنیای معروف ترین شیرینی ها

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

چیست کریسمس بدون کوکی های کریسمس! احتمالاً موافقت خواهید کرد که تهیه آنها به اندازه بسته بندی کادوها مهم است. زیرا وسوسه های شیرین نه تنها بخشی از تعطیلات ، بلکه آمادگی برای آن نیز هستند. هنگامی که کل خانه بوی مخلوط خوشمزه ای از خمیر پخته شده ، کره سوخته و دارچین را مدت طولانی قبل از بوی بوقلمون بو داده می دهد.

مردم در سراسر جهان سنت های شیرین و دستور العمل های غیر معمول خود را برای دسرهای کریسمس خود دارند. بعید است که ما برای کریسمس هرگز در هر گوشه از کره زمین باشیم ، اما مطمئنا می توانیم یکی از شیرینی های او را انتخاب کنیم و احساسات او را بچشیم.

ما یک سفر کوچک قبل از تعطیلات به شما ارائه می دهیم معروف ترین کیک های کریسمس.

بونوئلوس

بونوئل ها سنتی هستند کیک کریسمس در اسپانیا و مکزیک. آنها پیراشکی های خوشمزه ای هستند که معمولاً به صورت پر یا تزیین سرو می شوند. آنها احتمالاً از غذایی ماورایی یا یهودی نشأت گرفته اند و پس از اخراج یهودیان از اسپانیا به سایر کشورها سرایت کرده اند.

Bunyuelos از خمیر مخمر تهیه می شود ، با انیسون طعم دار شده و رول می شود. وقتی برای پخت آماده شد ، آن را تکه تکه کرده و سرخ می کنند. سپس بیشتر اوقات با پر کردن مارمالاد چاشنی می شود.

سنت حکم می کند که نه روز قبل از کریسمس ، بونوئلوها را بخورند و بشقابهای آنها را می شکند تا خوش شانسی بیاورد.

کیک کریسمس پاولووا

دسر کریسمس استرالیایی ها و نیوزیلندی ها کیک معروف پاولووا است. داستان او به همان اندازه جالب است که قطعاتش خوشمزه هستند. پشت نام او یک بالرین روسی از ابتدای قرن 20 قرار دارد ، به همین دلیل این دسر به عنوان یک بالرین ملایم سبک و هوا است.

این بوسیله نان بوسیدن و خامه سبک ساخته شده است که با میوه های تازه تزیین شده و به وضوح از فضل رقصنده الهام گرفته شده است.

افسانه ها می گویند که این شیرینی توسط یک شیرینی پزی به افتخار آنا پاولووا در حین اجرای در استرالیا یا نیوزیلند اختراع شده است. دو طرف هنوز در مورد ریشه این وسوسه شیرین بحث می کنند ، اما مورخان به نفع نیوزیلند تمایل دارند.

پودینگ مخصوص روز کریسمس

سنت مستلزم این است که تهیه پودینگ کریسمس در انگلیس 5 هفته قبل از کریسمس آغاز شود. دلیل آن این است که پس از تهیه ، پودینگ باید در کنیاک یا براندی معروف Armagnac آغشته شود. سپس باید آن را در یک حوله پیچیده و هر هفته آب دهید.

پودینگ کریسمس یک کیک نسبتاً سنگین است که با میوه های خشک ، آجیل و چربی کلیه بخارپز می شود. به نظر می رسد تیره ، تقریباً سیاه باشد ، که نتیجه استفاده از شکر قهوه ای و میوه های تیره مانند زغال اخته خشک ، کشمش ، بادام و غیره است. آب لیمو و پرتقال ، پودر بادام ، کمی جوش شیرین ، جوز هندی ، پودر میخک و … به کیک اضافه می شود.

قبلاً رسم بود که سکه ها را در پودینگ مخلوط می کردند ، که ثروت را در سال بعد شخصی که به آن افتاده بود پیش بینی کرد.

شکلات کرینکل

کلوچه های شکلاتی باورنکردنی خوشمزه (Chocolate Crinkles) یک خوراکی سنتی آمریکایی برای کریسمس است.

کرینکلز شکلاتی از بیرون کوچک و ترد و از داخل کلوچه های نرم است. آنها یک لذت واقعی هستند و لیاقت چشیدن آنها را در مهمترین لحظات دارند.

یکی دیگر از رسم های کریسمس آمریکایی چشیدن کیک رئیس جمهور در کاخ سفید است. این غذا طبق یک دستورالعمل بسیار قدیمی از دو قرن پیش ساخته شده است ، روشی که منجر به آبراهام لینکلن می شود و قبلاً در هیچ کجا پیدا نشده است.

اگرچه دستور تهیه آن و همچنین عکس آن مخفی نگه داشته می شود ، اما مشخص است که کیک رئیس جمهور در رایحه گلهای صورتی ، براندی و پوست پرتقال خیسانده شده است. همیشه در کریسمس به رئیس جمهور ارائه می شود.

شیرین لبکوچن

شیرین Lebkuchen از خمیر سنتی آلمان ساخته شده است که می توان آن را قبل از تعطیلات در بازارهای آلمان خریداری کرد.

Lebkuchen توسط راهبان در قرن سیزدهم در فرانکونیا اختراع شد و در قرن 14 می توان شیرینی ها را در نانوایان در نورنبرگ یافت.

خود خمیر ، که شیرینی ها از آن درست می شوند ، با ادویه جات طعم دار می شوند ، نیز یکی از قهرمانان است تعطیلات کریسمس در آلمان. در مناطق مختلف با مربا خورده می شود یا با شکلات پوشانده می شود.

Lebkhuenas بیشتر گرد و آب نبات است.

شخصیت های اصلی ترکیب آنها عسل ، انیسون ، گشنیز ، میخک ، زنجبیل ، هل ، فلفل دلمه ای ، و همچنین آجیل ها ، اغلب بادام است.

لبوئین ها معمولاً با شکلات پوشانده می شوند ، که آن را بسیار وسوسه انگیز می کند.

پاندورو

Pandoro به همراه Panettone یکی از آنهاست محبوب ترین کیک ها برای کریسمس در ایتالیا.

این دسر فوق العاده خوشمزه از ونیز می آید ، جایی که در حدود قرن نوزدهم ظاهر شده است. برای انجام این کار ، شما به یک ظرف به اندازه کافی بالا و به شکل یک ستاره با هشت پرتو نیاز دارید.

طبق دستورالعمل سنتی پاندورو ، هیچ سیری وجود ندارد. به راحتی با پودر قند پاشیده می شود.

با این حال ، کیک های صنعتی Pandora در انواع مختلف وجود دارد تا از رقبای خود - با میوه های شیرین ، انواع کرم ها یا لعاب شکلات - متمایز شوند.

کوتیا (کوتیا)

در روسیه ، میز کریسمس از 12 وعده غذایی بدون چربی (به استثنای گوشت و محصولات لبنی) تشکیل شده است. در میان آنها ، کوتیا مهمترین است.

کوتیا نمادی از باروری است. این وعده غذایی از دانه های گندم ، خشخاش ، مغزها ، میوه های خشک و عسل تهیه می شود. این جعبه بیشتر به صورت سرد سرو می شود. برخی ترجیح می دهند کاملاً شیرین شود و یک پیمانه شکر به آن اضافه کنند.

طبق دستور سنتی نیست ، اما خوشمزه تر می شود - در کوتیا می توانید پوست لیمو ، کف شیرینی ، بادام ، حلوا یا تکه های کوچک سیب قرار دهید. آنها می گویند بسیار خوشمزه است ، اگر می توانید آن را امتحان کنید.

کنده کریسمس (bûche de Noël)

عکس: روسیانا میخائیلوا

دسر کنده کریسمس به طور معمول فرانسوی است ، اما در سفره های تعطیلات در سراسر جهان نیز قابل مشاهده است.

همانطور که از نام آن پیداست ، این دسر درختی است که برای پرتاب شدن در آتش کریسمس آماده شده و دارای تاریخچه ای غنی و پر از نماد است. سنت حکم می کند که در شب کریسمس یک درخت کریسمس پیدا شود و به عنوان یک کالای گران قیمت به خانه آورده شود.

کیک bûche de Noël امروز تبدیل شده است دسر سنتی کریسمس. رولی است که با خامه قهوه یا شکلات پر شده است.

این دسر در اصل فرانسوی است و در بلژیک ، کبک ، ویتنام ، لبنان ، در تمام کشورهای فرانکوفون و حتی در ایالات متحده آمریکا درست می شود.