2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
غذاهای پرو از تلفیق سنت های آشپزی باستانی از دوران پیش از کلمبیا با غذاهای غنی اروپایی اسپانیایی ، آغشته به تأثیرات عربی خوشمزه و معطر ، متولد شد ، که بعدا به میراث بردگان آفریقایی نیز اضافه شد. این نفوذ متقابل همچنین با مهارت آشپزهای فرانسوی که در بزرگترین نایب السلطنه در آمریکای جنوبی برای خدمت به اشراف اسپانیا می آیند ، غنی می شود.
تمام تنوع فرهنگی ، ترکیبی رنگارنگ یا اصطلاحاً میستورا را ایجاد می کند که در آن سلیقه ها و تکنیک های چهار قاره در هم آمیخته اند تا غنای حیرت انگیز غذاهای پرو را ایجاد کنند. سبک تلفیقی در آشپزی پرو برای مدت پنج قرن وجود داشته است.
در سال 2007 ، غذاهای پرو به دلیل مشارکت در ایجاد هویت ملی پرو ، میراث فرهنگی ملی اعلام شد.
پروی ها خود ادعا می كنند كه غذاهای متنوع تری نسبت به غذاهای آنها وجود ندارد - تعداد غذاهای سنتی مشخص است - 491 غذاست. از این نظر ، فقط فرانسه ، چین و هند می توانند با پرو رقابت كنند. ذکر این نکته کافی است که در امتداد 2250 کیلومتر طول ساحل پرو بیش از 2500 نوع سوپ مختلف و بیش از 250 دسر سنتی وجود دارد.
سنتی ترین غذاهای پرو که حتی برای هفت عجایب آشپزی پرو نیز انتخاب می شوند ، عبارتند از: Ceviche ، ají de gallina یا در ترجمه رایگان "کره دریایی". lomo saltado - ژولین های گیاهی با فیله گوشت گاو ، تهیه شده به روش چینی برای سرخ شدن سریع ؛ papa a la huancaína - سیب زمینی هایی که با سس فلفل تند زرد رنگ پخش شده در آب شیرین پخش می شوند ، همراه با پنیر تازه ، زرده تخم مرغ ، شیر ، لیمو ، روغن زیتون ، نمک و فلفل له می شوند. anticucho - سیخ گوشت کبابی (قلب گوشت گاو سنتی) ، که از قبل در سیر با سرکه ، زیره ، فلفل تند و فلفل قرمز دودی نرم ترش گرفته شده است. chupe de camarones - سوپ غلیظی از میگوی بزرگ اقیانوس آرام ؛ causa - کیکی از سیب زمینی زرد آب پز و له شده با فلفل دلمه ای ، لیمو و سایر مواد افزودنی ، پر از آووکادو ، ماهی تن ، میگو یا مرغ.
ماکا از خانواده شلغم است و در شرایط بسیار شدید مانند سرما ، نور شدید خورشید و وزش باد شدید رشد می کند.
این ریشه افتخار دارد که بالاترین ماده غذایی در جهان است که برای پروها نیز ضروری است. ثابت شده است که ماکا بر روی غدد غدد درون ریز اثر جوان سازی و جوان سازی دارد و تعادل هورمونی را بازیابی می کند.
توصیه شده:
یک سفر کوتاه آشپزی در غذاهای ویتنام
غذاهای ویتنامی اصیل هستند ، اما بیشتر آنها از غذاهای چینی ، هندی و فرانسوی گرفته شده اند. اعتقاد بر این است که به طور هماهنگ یین و یانگ را ترکیب می کند. غذاهای این کشور آسیایی متنوع ، مقوی و باعث ماندگاری می شود. رسم است که فقط محصولات تازه طبخ می شود.
محبوب ترین غذاهای غذاهای نروژی
نروژ کشوری است که ماهی ها مورد احترام هستند. رایج ترین ظروف شاه ماهی است که به روش های مختلف ، ماهی ، هالیبوت و گل گلی تهیه می شود. این روش آماده سازی از وایکینگ ها باقی مانده است ، که هنگام رفتن به شکار و سفرهای طولانی ، کلیپ فیکس را انتخاب می کردند.
محبوب ترین غذاهای غذاهای ترکی
غذاهای ترکی یکی از غنی ترین طعم ها ، ادویه ها ، محصولات و طعم ها هستند. این عطر و طعم را از آسیا و خاورمیانه و همچنین از مردم بالکان وام گرفته است. کباب ، پلو ، موساکا ، سوپ ، سالاد ، پیش غذا ، برت ، سارما ، باقلوا و غذاهای دریایی به وفور یافت می شود.
محبوب ترین غذاهای غذاهای مکزیکی
غذاهای مکزیکی بدون شک یکی از غذاهای مورد علاقه بسیاری از خوراک های خوشمزه در سراسر جهان است و این تصادفی نیست. این با تنوع مقاومت ناپذیری در ادویه ها و رنگ های مختلف متمایز می شود ، و غذاها منحصر به فرد خوشمزه هستند. مانند هر آشپزخانه ، بنابراین در غذاهای مکزیکی غذاهای سنتی دارند که همه باید حداقل یک بار در زندگی خود تلاش کنند.
محبوب ترین غذاهای غذاهای روسی
با شنیدن غذاهای روسی اولین غذایی که تصور می کنید چیست؟ ممکن است سالاد روسی باشد؟ خوب ، ما شما را ناامید خواهیم کرد ، زیرا سالاد محبوب روسی به هیچ وجه روسی نیست ، بلکه فرانسوی است. در روسیه خود به آن سالاد فرانسوی یا سالاد الیویه - به نام سرآشپز ارمیتاژ که در واقع آن را اختراع کرده است ، می گویند.
