2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
برای تهیه سرکه برنج به زمان بیشتری نسبت به نیروی کار نیاز دارید. در صورت تهیه غذاهای آسیایی به سرکه برنج نیاز خواهید داشت. طعم خاص و غنی تری به غذا می بخشد. سرکه برنج از شراب برنج تهیه می شود ، اما فقط می توان از برنج تخمیر شده برای تهیه آن استفاده کرد.
شما به شکر سفید ، مخمر ، تخم مرغ و برنج سفید نیاز دارید. شما همچنین به یک ظرف دو ته ، یک فنجان اندازه گیری ، یک کاسه مخلوط کن و یک حوله تمیز نیاز دارید.
یک بسته برنج سفید را در یک کاسه بزرگ یا ظرف دیگر قرار دهید. با آب پر کنید و بعد از حدود 4 ساعت روی ظرف را بپوشانید. بعد از 4 ساعت دیگر ، برنج را با گاز صاف کنید. مایع باقیمانده را به ظرف تمیز برگردانید و در یخچال قرار دهید.
روز بعد ، آب برنج را اندازه بگیرید. برای هر فنجان 3/4 فنجان شکر سفید اضافه کنید. شکر را خوب هم بزنید تا بلورها حل شوند.
عملیات حرارتی به دنبال دارد. یک قابلمه دو ته تهیه کنید ، مخلوط را داخل آن بریزید و فقط 20 دقیقه روی اجاق بگذارید. از روی گرما بردارید و اجازه بدهید تا خنک شود. وقتی مخلوط سرد شد ، آن را به یک ظرف شیشه ای منتقل کنید.
مخمر را اضافه کنید. به ازای هر 4 فنجان مایعات ، ¼ یک قاشق غذاخوری مخمر اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
حالا این مخلوط باید تخمیر شود. بگذارید 5 روز تا 1 هفته بماند. حباب ها را بررسی کنید - وقتی ناپدید شدند ، شما آماده مرحله دوم تخمیر هستید.
مخلوط را به ظرف شیشه ای دیگری منتقل کرده و بگذارید 4 هفته دیگر بماند. زمان تخمیر دوم به ترجیحات شما بستگی دارد. با تلاش برای قضاوت اینکه آیا طعم را دوست دارید یا خیر - می توانید تخمیر را متوقف کنید.
وقتی سرکه برنج آماده شد ، مایع را با گاز صاف کنید ، سپس دوباره در یک ظرف دو کف بجوشانید. مخلوط ممکن است ابری به نظر برسد. اگر می خواهید این مورد را تغییر دهید ، قبل از پخت و پز ، به ازای هر 40 فنجان مخلوط ، 2 تخم مرغ زده شده اضافه کنید.
مراحل تهیه این سرکه واقعاً ساده است ، نکته مهم در این مورد اطمینان از صحت فرآیند دوز و تخمیر است.
توصیه شده:
بیایید در خانه قهوه خام درست کنیم
اگر تا به حال فکر کرده اید که چگونه دانه های قهوه بو داده را در خانه درست کنید ، قطعاً باید این مقاله را بخوانید. او به شما می آموزد که چگونه. اگر فکر می کنید تفت دادن دانه های قهوه کار دشواری است ، پس ما معتقدیم که در پایان این مقاله شما مانند یک استاد احساس خواهید کرد و خواهید دید که چقدر آسان است.
بیایید در خانه گوشت چرخ کرده درست کنیم
گوشت چرخ کرده یک محصول شناخته شده است و با سنت های بسیاری از غذاهای ملی ارتباط دارد. در شرق ، آن را از زمان های بسیار قدیم تهیه می کردند ، به صورت ریز و خرد شده با چرخ کن خرد می کردند. این یک مخلوط اساسی است که می تواند برای تهیه انواع دستور العمل های گوشت مورد استفاده قرار گیرد.
بیایید در خانه سرکه بالزامیک درست کنیم
بسیاری از سرآشپزهای معروف خارج از کشور از سرکه بالزامیک استفاده می کنند ، که خود آنها آن را تهیه کرده اند. همه می توانند سرکه بالزامیک با کیفیت تهیه کنند تا یک نت معطر به غذاها و سالادها اضافه کنند. سرکه بالزامیک به راحتی از گیلاس تهیه می شود.
بیایید سرکه سیب درست کنیم
سرکه سیب نه تنها یک ادویه خوشمزه است ، بلکه یک درمان نیز محسوب می شود. در واقع ، این ماده حاوی مهمترین مواد معدنی مورد نیاز برای سلامتی ما است. از جمله پتاسیم ، فسفر ، کلر ، سدیم ، منیزیم ، آهن و بسیاری دیگر. یک قاشق سرکه سیب برای علائمی مانند حالت تهوع ، استفراغ ، گرفتگی شکم یا ناراحتی معده توصیه می شود.
بیایید در خانه آبجو درست کنیم
برای تهیه آبجو در خانه که از کوپشکا کم نیست ، به لوبیاهای جوانه زده نیاز است. آنها می توانند جو دوسر و همچنین گندم یا چاودار باشند. لوبیا در آب خیسانده می شود و به مدت پنج روز در یک اتاق تهویه شده باقی می ماند. دما در این اتاق نباید بیش از پانزده درجه باشد.
