نکاتی برای انتخاب کتری

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

اگر عاشق چای هستید ، بسیار مهم است که بدانید چگونه آن را به درستی تهیه کنید و از کدام ظروف استفاده کنید. در این مورد کتری یکی از نقش های اصلی در دم کردن یک چای خوب و معطر را بازی می کند.

تصادفی نیست که در بین چینی ها ، از آنجا که سنت های چای و چای از آن ناشی می شود ، قوری یا کوزه را پدر چای می نامند و آبی که چای از آن درست می شود مادر چای است.

ذکر این نکته جالب است که در گذشته های دور ، کوزه ها در چین از مواد مختلفی مانند عقیق ، کریستال ، یشم ، آهن ، چینی ، لاک ژاپنی ، خاک رس ، شن و بامبو ساخته می شدند.

امروزه به دلایل زیادی اکثر قوری ها عمدتا از پرسلن ، سرامیک ، فولاد ضد زنگ و حتی پلاستیک ساخته می شوند. اگر می خواهید از حکمت باستان چینی در مورد انتخاب کتری پیروی کنید ، دانستن این موارد مهم است:

1. انتخاب قوری چینی ترجیح داده می شود ، زیرا جاذب نیست و به دلیل سفید بودن فضای داخلی آن می توانید حدس بزنید که آیا چای به اندازه کافی قوی شده است یا باید مدتی دم بکشد.

2. مهمترین قانون هنگام انتخاب کتری ، پسندیدن آن است. این برای هر شخص کاملاً شخصی است ، اما اجازه ندهید فروشندگان شما را در کیفیت قوری های خود قانع کنند ، اگر آنها را دوست ندارید. تصور کنید که کوزه کنار لیوان چای است و شما مجبورید هر روز آن را تماشا کنید.

3. هرگز کتری را که بوی فر یا روغن می دهد خریداری نکنید ، زیرا فقط طعم و رایحه چای را خراب می کند.

4. شکل کتری هر شکل باشد ، مطمئن شوید که از ظروف سفالی یا سفالی چینی ساخته شده است. مورد اخیر مخصوصاً در دربار سلطنتی مورد استفاده قرار گرفت که گویای این امر است.

علاوه بر این ، آشنایان استثنایی مراسم چای و چای بر روی این ظروف کار می کنند و قوری ها نیز با رنگ آمیزی غنی و منحصر به فرد ساخته شده اند.

5- همیشه اطمینان حاصل کنید که درب کتری کاملاً با آن متناسب باشد ، زیرا در غیر این صورت ، علاوه بر این که چای به خوبی دم نمی کند ، ممکن است هنگام ریختن آب آن را بریزید.

6. آب کتری باید بدون مشکل و آرام و روان بیرون بیاید.

7. به محض خرید کتری ، خوب است آن را در آب سرد غوطه ور کرده و روی حرارت کم قرار دهید. با این کار بویی که ممکن است در حین پردازش جذب شده باشد از بین می رود.

8- مطابق آشنایان سنت های چای ، تهیه یک کتری جداگانه برای انواع مختلف چای خوب است. این به معنای دم کردن چای سیاه در یک قوری ، چای سبز در دیگری و چای گیاهی در یک سوم است.