![نحوه انتخاب ماهی مناسب از فروشگاه نحوه انتخاب ماهی مناسب از فروشگاه](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1582-j.webp)
2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ماهی یکی از مهمترین محصولات غذایی برای بدن انسان است. این ماده علاوه بر غنی بودن از ویتامین ها ، قرص تبدیلی و بسیار خوشمزه و رژیمی است (البته همه انواع ماهی ها نیست). بسیاری از مردم ماهی را به هیچ وجه دوست ندارند - نه برای تمیز کردن آن ، نه دیدن آن ، چه رسد به اینکه آن را مصرف کنند.
و کسانی که قسمت مهمی از منو برای آنها نمی دانند کدام ماهی را انتخاب کنید وقتی آنها جلوی جایگاه ایستاده اند ، یا نحوه تهیه آن در خانه تا به اندازه کافی خوشمزه باشد. هیچ کس نمی داند در آشپزی چه ویژگی هایی دارد ، اما انتخاب ماهی از فروشگاه خیلی مهم است!
ابتدا باید نحوه تهیه آن را مشخص کنید - می خواهید ماهی سرخ شده ، کبابی ، پخته ، کبابی و غیره باشد. با این کار انتخاب شما به طیف بسیار کمتری کاهش می یابد.
چگونه ماهی مناسب انتخاب کنیم
![انتخاب ماهی انتخاب ماهی](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1582-1-j.webp)
بیایید با انتخاب شروع کنیم! ایستاده در جلوی پنجره با غذاهای لذیذ ماهی ، مهمترین چیز این است که زیبا به نظر برسید و بیش از هر چیز بینی خود را در انتخاب قرار دهید ، مهم نیست که چقدر خنده دار به نظر برسد. اگر بوی خوبی ندارید (و بوی بد آن را متوجه خواهید شد) ، فروشگاه شما نیست.
انتخاب نوعی ماهی ، از فروشنده بخواهید که آن را لمس کند. در بسیاری از موارد ، این ماهی از دور ظاهر کاملی دارد ، اما نرم و نرم به نظر می رسد. ماهی باید تازه باشد.
چه زمانی انتخاب ماهی از فروشگاه موارد استاندارد را رعایت کنید: چشم های شفاف ، آبشش های صورتی ، بدون پوسته در بالا.
این نشان می دهد که ماهی تازه نیست. ویترین برخی از حداقل درجه های لازم را برای ماندگاری بیشتر حفظ می کند ، اما به هیچ وجه کافی نیست. همچنین باید از بالا یخ زده باشد). شکم او نباید شکسته شود ، رایحه باید نزدیک به رایحه دریا نیز باشد. همانطور که همه ما می دانیم ، ماهی از سر بوی می دهد ، یعنی همیشه آن را خشک کنید ، عطر آن از آبشش ها می آید و وقتی تازه نباشد ، بوی آمونیاک می دهد.
و مهمترین توصیه هنگام انتخاب ماهی. ماهی یخ زده را هرگز ، هرگز خریداری نکنید. بله ، ارزان تر ، مقرون به صرفه تر است ، اما هرگز از کیفیت تازه برخوردار نیست. در زیر من برای کسانی که مشخص می کنم ماهی یخ زده را انتخاب کنید نحوه انتخاب صحیح آن
انتخاب غذاهای دریایی
![ماهی فروشی ماهی فروشی](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1582-2-j.webp)
برای خوشمزه ها - میگو ، خرچنگ ، ماهی مرکب و غیره همین طور است ما به شما یک راز خواهیم گفت - میگوها دقیقاً 2 روز پس از زایمان برای خراب شدن نیاز دارند ، برای آنها باید بدانید که سر آنها باید در جای خود قرار داشته باشد و در صورت خرید خام ، آنها باید به زیبایی سبز باشند. اگر روی آنها قرمز دیدید ، به این معنی است که آنها شروع به خراب شدن کرده اند.
ماهی مرکب باید سفید باشد ، نه زرد. صدف ها باید بسته شوند (اگر صدف باز باشد ، اما هنوز تصمیم به خرید دارید ، روی پوسته ضربه بزنید و اگر بسته شد ، زنده است) ؛ اختاپوس ها باید سفت باشند.
ماهی از مزارع ، سدها و قایق ها
گزینه بعدی که می توانید از آن ماهی بگیرید ، لانه ها ، سدها است و اجازه دهید آن را اینگونه بیان کنیم: مستقیماً از قایق هایی که تازه آن را صید کرده اند. همان موارد در آنجا اعمال می شود و علاوه بر این اضافه خواهیم کرد که مهم این است که وقتی ماهی را لمس می کنید ، گرم نباشد! ماهیگیر همیشه موظف است ماهی را قبل از فروش منجمد و منجمد کند. از یک طرف ، ماندگاری بیشتری خواهد داشت ، از طرف دیگر - شکم آنها شکسته نخواهد شد (این دومین مورد مهمی است که شما باید تماشا کنید).
ظرافت در نظافت ماهی
یک براکت را باز می کنم و روشن می کنم: در خرید ماهی زنده کپور ، کپور نقره ای و غیره قبل از تمیز کردن ماهی بزرگ ، یا از ماهی بزرگ ، همیشه ماهی را خنک کنید ، در غیر این صورت خطر "بیرون آمدن" استخوان های آن و "خراب کردن" آن را ناخواسته دارید.
![انتخاب ماهی های کوچک انتخاب ماهی های کوچک](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1582-3-j.webp)
انتخاب ماهی منجمد
برای کسانی که هنوز می خواهند باشند ماهی یخ زده بخرید ، شما باید چیزی را بدانید - در فروشگاه های بزرگ زنجیره ای روش پردازش مورد سوال است. فروشنده آن طرف قاطع است که ماهی زنده زنده یخ زده است."تسهیلات" خاصی وجود دارد که در آن فرآیند انجماد انجام می شود ، و پس از آن همه مجموعه ها لعاب می خورند تا طولانی تر بمانند و لعاب نگه می دارد ماهی از خشک شدن در دمای زیر صفر.
مهم است که ماهی تقریباً تازه به نظر برسد. ماهی خال مخالی نباید زرد باشد و اگر چنین باشد به این معنی است که خشک است. بیشتر مردم عاشق پانگاسیوس هستند ، اما موارد تازه برای آنها گران است. باور کنید - بهتر است تازه خریداری کنید تا منجمد ، وقتی آن را آب کنید این را می بینید و می بینید که چه مقدار آب نشت کرده است. این مربوط به همه ماهی های اتاق های منفی است.
محصولات نیمه تمام ماهی
همچنین مهم است که بدانید ماهی مرکب نان مورد علاقه شما ، فیله ماهی سفید و همه چیز نان شده ، در واقع ماهی درون آن نیست. پر از استخوان و سر نشاسته و ماهی آسیاب شده است. بله ، آنها خوشمزه هستند ، اما وقتی ترکیب را بدانید ، هرگز به آن دست نخواهید یافت!
این مهمترین چیزی است که باید در مورد آن بدانید انتخاب صحیح ماهی از فروشگاه. اگر راحت نیستید ، می توانید برای دیدن تاریخ تحویل ، دسته و تاریخ انقضا ، سند مبدا را بخواهید. شما به عنوان مشتری این حق را دارید که آن را درخواست کنید.
توصیه شده:
نحوه انتخاب و تمیز کردن ماهی برای روز سنت نیکلاس
![نحوه انتخاب و تمیز کردن ماهی برای روز سنت نیکلاس نحوه انتخاب و تمیز کردن ماهی برای روز سنت نیکلاس](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1598-j.webp)
ما به سختی نیاز به سخنرانی دیگری درباره خواص مفید ماهی برای شما داریم. و کودکان قبلاً متقاعد شده اند که ماهی یک غذای خوشمزه و سالم است زیرا سرشار از اسیدهای آمینه ضروری است ، مانند متیونین و سیستین ، که توسط بدن انسان ساخته نمی شود. ما می خواهیم با برخی نکات مفید در مورد نحوه انتخاب ماهی تازه به شما کمک کنیم روز سنت نیکلاس .
ماهی و غذاهای دریایی: 8 نکته در مورد نحوه انتخاب بهترین ها
![ماهی و غذاهای دریایی: 8 نکته در مورد نحوه انتخاب بهترین ها ماهی و غذاهای دریایی: 8 نکته در مورد نحوه انتخاب بهترین ها](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1599-j.webp)
تابستان تقریباً اینجاست. هوا از قبل بوی آزادی ، مسافرت ، خنده زیاد و ماهی می دهد. این همیشه در اطراف ما است ، اما وقتی زمان رسیدن به مقصد دریا و دریا فرا می رسد ، همیشه نقش اصلی را بازی می کند. اما آیا ما می دانیم چگونه بهترین ماهی را انتخاب کنیم ?
نحوه انتخاب برنج مناسب برای گیاه پائلا
![نحوه انتخاب برنج مناسب برای گیاه پائلا نحوه انتخاب برنج مناسب برای گیاه پائلا](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1600-j.webp)
پائلا غذایی مشهور در جهان است که از منطقه والنسیا در شرق اسپانیا سرچشمه می گیرد. اکنون در تمام استان های اسپانیا و همچنین در تمام قاره های جهان به طور گسترده ای مصرف می شود. مانند بسیاری دیگر از دستور العمل های محبوب ، paella والنسیا در اصل یک غذای کشوری بود.
BFSA: ماهی را فقط از فروشگاه ها خریداری کنید
![BFSA: ماهی را فقط از فروشگاه ها خریداری کنید BFSA: ماهی را فقط از فروشگاه ها خریداری کنید](https://i.healthierculinary.com/images/002/image-4828-j.webp)
چند روز قبل از روز سنت نیکلاس ، بازرسان آژانس ایمنی غذا به مصرف کنندگان توصیه کردند ماهی را فقط برای تعطیلات از فروشگاه های تحت نظارت خریداری کنند. کارشناسان آژانس در این عقیده متحد می شوند که خریداران در کشور ما باید از تاجران بی قاعده که آنها را با ماهی با قیمت پایین تر در طول تعطیلات جذب می کنند ، اجتناب کنند.
چگونه نان سالم را در فروشگاه انتخاب کنیم؟
![چگونه نان سالم را در فروشگاه انتخاب کنیم؟ چگونه نان سالم را در فروشگاه انتخاب کنیم؟](https://i.healthierculinary.com/images/005/image-13124-j.webp)
امروزه ، قفسه های فروشگاه پر از انواع نان است ، بعضی از آنها جذاب تر از دیگران است. با این حال بسیاری از محصولات ماکارونی به هیچ وجه سالم نیستند. ببینید برای اطمینان از خرید یک محصول مفید باید به کدام ویژگی های نان توجه کنید. روی غلات کامل تمرکز کنید به محض ورود به فروشگاه ، نگاهی به نان سبوس دار بیندازید ، زیرا تمام مواد معدنی ، ویتامین ها و پروتئین های لازم را برای بدن فراهم می کند.