2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
پونه کوهی مانند هر گیاهی که برای ادویه استفاده می شود ، دارای خواص دارویی بی شماری است. اثر مفیدی بر دستگاه گوارش و برونش ها دارد. تا همین اواخر در کشور ما تقریباً ناشناخته بود که این گیاه معطر برای چای می تواند شخصیت متفاوتی به ظروف بدهد.
رایحه پونه کوهی به دلیل وجود یک روغن اساسی است که از چندین ترکیب شیمیایی تشکیل شده است. مهمترین جز component کارواکرول است. اثر ضد باکتریایی بسیار خوبی دارد و توانایی آن در فعال کردن برخی گیرنده های درد در بدن انسان در مدت زمان بسیار کوتاه طعم تند معمول آن را به ادویه می دهد. این اثر بسیار دلپذیر است.
برگهای پونه کوهی در حالت خشک به طور قابل توجهی معطر تر از تازه چیده شده هستند. نسخه تازه همچنین به دلیل لهجه گیاهان تازه که در هنگام خشک شدن از بین می رود ، مزایای خود را دارد.
به دلیل خواص مفید فراوان ، پونه کوهی در میان ادویه جات مورد نظر در هر خانوار است. پرورش آن در گلدان بسیار آسان است. شکوفا می شود ، اما بسیار بی تکلف است.
پونه کوهی عاشق آفتاب است و ادویه مناسبی برای خورشت های تابستانی و همچنین پیتزای خانگی است. چای پونه کوهی شفابخش و خوشمزه است. برخلاف بیشتر گیاهان ، پونه کوهی معمولاً در بالکن از زمستان جان سالم به در می برد و دوباره از بهار خوشحال می شود.
بهترین ماه برای کاشت پونه کوهی مارس است. تلاش حداقل است و مزایای آن در طول سال شما را به وجد می آورد.
برای کاشت به ظروف مناسب (گلدان و جعبه های عمیق تر) ، مخلوط خاک و شن و ماسه نیاز است. بذرها با قرار دادن کاشی های شکسته یا سنگ های معمولی در کف گلدان انتخابی شما کاشته می شوند. ظرف کمی بیش از نیمی از آن با خاک پر شده است.
بذرها پاشیده می شوند ، سپس با یک لایه ماسه و یک لایه خاک پر می شوند. به وفور آبیاری می شود. با شن و ماسه مراقب باشید - اگر مقدار آن بیشتر باشد ، دانه ها کمی کندتر جوانه می زنند. عجله نکنید که گیاهان را بیرون بگذارید. گلدان ها را برای مدتی در خانه نگه دارید.
پونه کوهی به آبیاری منظم نیاز دارد اما آبیاری بیش از حد لازم نیست. در تابستان هر روز آبیاری می شود. هنگامی که گیاهان چند سانتی متر رشد می کنند ، باید بررسی کنید که آیا به نازک شدن و پیوند نیاز دارند. این اجازه می دهد تا همه ریشه ها به اندازه کافی تقویت شوند. مناسب ترین ماه ها برای پیوند ، اواخر ماه مه و اوایل ماه ژوئن است.
برگهای گیاه پونه کوهی را فقط در صورت نیاز انتخاب کنید ، یا کل ساقه گیاه را قطع کنید تا دوباره تجدید شود. در پایان تابستان خوب است که مقدار مشخصی از ادویه را برای زمستان خشک کنید. در شیشه نگهداری کنید.
توصیه شده:
کاشت و پرورش فلفل تند در گلدان
سبزیجات تازه در زمستان دیگر غیر معمول نیستند. بسیاری از این موارد را می توان در فروشگاه ها یافت ، اما اکثر آنها مملو از نیترات های مضر است. یکی از مفیدترین راه حل ها ، رشد محصولات تولید داخل است. فلفل تند از جمله محصولات اصلی است که می توانیم در ماه های زمستان در خانه رشد دهیم.
کاشت و پرورش مرزه در گلدان
مرزه یکی از گیاهان علفی است. مرزه بالکان یک گیاه همیشه سبز است. این یکی از معدود ادویه هایی است که پس از خشک شدن رایحه شدیدتری پیدا می کند. تصور می شود که مرزه از جایی در خاورمیانه آمده است. برگها و گلهای آن حاوی روغنهای اساسی و تانن است.
پونه کوهی برای چه غذاهایی استفاده می شود
پونه کوهی مربوط به گیاه مرزنجوش است. با این حال ، عطر و طعم شدیدتری دارد. در پخت و پز از برگ و جوانه گل پونه کوهی خشک استفاده می شود. از پونه کوهی در غذاهای مدیترانه ای استفاده می شود. اگر از پونه کوهی در تهیه آنها استفاده نشود ، غذاهای ایتالیایی ، پیتزا و اسپاگتی یکسان نخواهند بود.
پرورش پونه کوهی در گلدان
در غذاهای بلغاری ، از پونه کوهی بیشتر به عنوان چای استفاده می شود تا ادویه. اما در بعضی از غذاهای خارجی مانند ایتالیایی ، پونه کوهی مورد احترام است. این ماده حاوی روغن اساسی است که به دلیل بوی خاص آن است. با این حال ، چمن معطر دارای ویژگی های فوق العاده مفیدی برای بدن انسان است.
کاشت و پرورش گوجه فرنگی گیلاس در گلدان ها
گوجه فرنگی گیلاس از جمله مورد نظرترین باغداران است. گوجه فرنگی ها را در گلدان بکارید و دو ماه دیگر سبزیجات تازه در بالکن خود خواهید داشت. گوجه فرنگی اصلاً پرمدعا نیست و اگر آفتاب زیادی داشته باشد در هر شرایطی رشد می کند! از طرف دیگر ، آنها با سلیقه و خصوصیات آشپزی شما را به طرز مطبوعی متعجب می کنند.
