2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کباب کردن گوشت بره یا نوع دیگری از گوشت روی کوره است. به روش خاصی تهیه می شود. کباب پز معمولاً برای روز سنت جورج ساخته می شود.
رازهایی که برای خوشمزه شدن باید بدانید باربیکیو ، هستند:
- آتش نباید خیلی شدید باشد.
- آتش باید کمی قبل از قرار دادن گوشت سوخته باشد.
- گوشت باید خیلی خوب روی سیخ قرار بگیرد تا به تنهایی حرکت نکند. توصیه می شود برای اتصال گوشت به سیخ از ریسمان استفاده کنید.
- برای کباب خوشمزه توصیه می شود از گوشت بره یک ساله استفاده کنید.
- فقط نمک و فلفل را مزه دار کنید. هیچ ادویه دیگری لازم نیست.
- آتش کباب باید به دیوار روشن شود.
- در حین پخت کباب پز گوشت فقط با چربی گوشت بره آغشته می شود.
- سیخ دارای گوشت رشته ای باید در ارتفاع حدود 30 سانتی متر از آتش باشد.
- کباب به آرامی و به طور مداوم می چرخد.
- تهیه کباب سریع نیست. حدود 6 ساعت طول می کشد. نباید عجله کرد
تهیه کباب کردن یک کار پر زحمت است. شما باید صبور باشید ، بسیار کند است ، اما همه ارزش آن را دارند.
توصیه شده:
ظرافت های یک بره کباب خوشمزه
در روز عید پاک و روز جورج مقدس او باید پشت میز باشد گوشت بره ، اما این فقط تعطیلات مهم است که ما در آن به طور سنتی گوشت بره برشته خوشمزه می خوریم. این نوع خرده در طول سال توسط بلغاری ها مورد احترام است زیرا می توان بره تهیه کرد به روش های مختلف و بدون هیچ دلیلی.
دستور العمل های خوشمزه برای بازی کباب
بازی بو داده بسیار خوشمزه است و مورد علاقه طرفداران غذاهای شکار و غذاهای مخصوص است. یکی از غذاهای معروف شکار در غذاهای مورد علاقه ما در ایتالیا ، انواع مختلف بازی است. 500 گرم گراز وحشی ، گوزن ، گوزن ، خرگوش را برداشته ، کمی نمک و جعفری خرد شده بپاشید ، با مقدار زیادی سرکه بپاشید.
اسرار طبخ غذای سالم کباب پز
گوشت کباب شده به همان اندازه که خوشمزه و ترجیح دارد ، بهترین انتخاب برای یک رژیم غذایی سالم نیست. حتی اگر گوشت را در ماهی تابه و بدون چربی بپزید ، تکه های گوشت یا ماهی خوب سرخ شده حاوی دو نوع ترکیب شیمیایی هستند که به پیشرفت سرطان کمک می کنند - اینها اسیدهای آمینه هتروسیکلیک و کربوهیدرات های معطر چند حلقه ای هستند.
پیچیدگی های ساخت کباب خوشمزه
تابستان فصل باربیکیو ، آشپزی در فضای باز و گفتگوی شیرین با دوستان است. برای لذت بردن از گوشت کبابی جادویی و سبزیجات به طور کامل ، باید چند قانون ساده اما طلایی برای پخت آنها را بدانید. غالباً ، با انگیزه میل ما برای اثبات چگونگی سرآشپزهای کباب کردن ، اشتباهات غیر ارادی می کنیم که کم و بیش آشکار است.
اگر یک کباب بهتر از کباب او بپزید ، یک سرآشپز 2400 BGN می دهد
پاداش 1000 پوندی یا نزدیک به 2400 لوا توسط سرآشپز استاد Onder Sahan ارائه می شود ، اما فقط در صورت تهیه کباب خوشمزه تر از او. تخصص آن رسماً به عنوان خوشمزه ترین ، بلکه گرانترین کباب جهان نیز تعریف می شود. قیمت آن در Hazev لندن موجود است و هزینه بخشی از آن 925 پوند گیج آور یا نزدیک به 2230 لوا خواهد بود.
