همه چیز برای تخم مرغ در یک مکان

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

عید پاک نزدیک است و همه ما تخم مرغ بیشتری برای رنگ آمیزی و تهیه کیک های عید پاک خانگی تهیه خواهیم کرد. اما چگونه می توان اطمینان حاصل کرد که تخم مرغ هایی که در خانه خود حمل می کنیم از کیفیت خوبی برخوردار هستند؟

با انتخاب تخم مرغ در فروشگاه ، باید به مهر و موم روی پوسته نگاه کنیم. تمبر متشکل از اعداد و به دنبال آن نماد BG و اعداد بیشتری است. اعداد قبل و بعد از نماد BG مهم هستند. اعداد اول روش پرورش مرغ تخمگذار را نشان می دهد.

0 - اینها مرغهایی هستند که از نظر ارگانیک پرورش می یابند. آنها به فضای آزاد دسترسی دارند و به آنها دارو داده نمی شود. هیچگونه GMO یا غنی سازی شیمیایی در غذای آنها وجود ندارد.

1 - این شامل مرغهای آزاد است. این مفهوم به این معنی است که در طول روز 4 متر مربع روی پرنده گذاشته می شود. در سالن های بسته باید لانه و نشیمنگاه وجود داشته باشد.

2 - اینها مرغهایی هستند که در زمین پرورش می یابند. در اینجا هشت پرنده در هر متر مربع وجود دارد و این باعث می شود مرغ ها تحت فشار زیادی قرار بگیرند و تعدادی انحراف از رفتار طبیعی آنها مشاهده می شود.

3 - این عدد برای کشت سلول است. پرندگان در قفس های سالن و بدون نور خورشید نگهداری می شوند و غذای غنی شده با ویتامین ها ، رنگ ها و داروها را می خورند.

اعداد بعد از BG نشانگر کد منطقه و تعداد سه رقمی محلی است که مرغ ها پرورش داده شده اند. همه اینها با دستورالعمل 25 № 14 دسامبر 2005 ، صادر شده توسط وزارت کشاورزی و جنگلداری بیان شده است.

تاریخ انقضا و تاریخ ساخت را از دست ندهید.

تخمها به اندازه تقسیم می شوند:

- S تخم مرغ های کوچک بیش از 43 گرم است.

- M به طور متوسط بیش از 53 گرم است.

- L بزرگتر از 63 گرم است.

- XL بیش از 73 گرم بسیار بزرگ است.

نکات مفید برای پخت و پز با تخم مرغ

1. از تخم مرغ های دمای اتاق برای تهیه کیک و قالب کیک استفاده کنید. به این ترتیب خطر برش مخلوط وجود ندارد و شیرینی سبک و کرکی می شود.

2. اگر تخمهای سرد را برای چند دقیقه در یک کاسه آب گرم غوطه ور کنید ، به سرعت به دمای اتاق می رسد.

3. برای تهیه بوسه ، هر چند روز یک بار از تخم مرغ استفاده کنید ، زیرا سفیده تخم مرغ راحت تر جدا می شود. بعد از چند روز از پخت و پز ، تخم مرغ ها راحت تر پوست می گیرند.

4- برای بررسی تازه بودن تخم مرغ ها ، یکی را در یک لیوان آب قرار دهید - تازه در ته فرو می رود و قدیمی آن شناور می شود.

5. تخم مرغ را با دمای ثابت در یخچال نگهداری کنید. اگر آنها را برای پخت استفاده می کنید 30 دقیقه قبل از پخت و یک شب قبل آنها را بیرون بیاورید.

راهنمای عالی برای پخت انواع تخم مرغ

- تخم مرغ بلدرچین - نرم - 30 ثانیه ، سخت - 1 دقیقه ؛

- تخم مرغ - یک تخم مرغ متوسط: نرم - 2-3 دقیقه ، سخت 6-7 دقیقه ؛ تخم مرغ های بزرگ: نرم - 3-4 دقیقه ، سخت 9-10 دقیقه ؛

- تخم مرغ اردک - نرم -3-4 دقیقه ، سخت - 9-10 دقیقه ؛

- تخم مرغ بوقلمون - نرم - 4-5 دقیقه ، سخت - 10-11 دقیقه.

تخم مرغ غاز نرم - 9-10 دقیقه سخت - 13 دقیقه

تخم مرغ شترمرغ نرم -50 دقیقه سخت 1 و 30 دقیقه -2 ساعت.

توجه داشته باشید که زمان پس از جوش آمدن آب تشخیص داده می شود.