چرا کلسیم برای استخوان ها مورد نیاز است

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

بیش از 70 عنصر مختلف در بدن انسان وجود دارد. از این میان ، بیشترین مقدار کلسیم است - حدود 20 گرم در هر کیلوگرم وزن بدن. این یکی از مهمترین عناصر است که استحکام استخوان را تأمین می کند ، از قلب ، سیستم عصبی مرکزی ، سیستم گردش خون ، غشای سلول پشتیبانی می کند ، ایمنی را تقویت می کند ، اثر ضد التهابی بر عملکرد غدد درون ریز دارد.

کلسیم در پیچیده ترین فرایندها از جمله لخته شدن خون ، حفظ تعادل بین تحریک و مهار قشر مغز ، تجزیه گلیکوژن و نفوذپذیری دیواره های عروقی نقش مستقیمی دارد. استفاده از این عنصر برای رشد و نمو طبیعی اسکلت برای کودکان بسیار مهم است. عملکرد اصلی کلسیم در بدن این است که مانند ماده ساختاری عمل می کند که از آن دندان ها و استخوان ها تشکیل می شود.

متخصصان علل مختلف منجر به کمبود کلسیم را شناسایی کرده اند. از جمله:

- مصرف محصولات و آب با مقدار کم کلسیم ؛

- رژیم غذایی نامتعادل ، گرسنگی ؛

- کمبود ویتامین D ، که برای جذب کامل کلسیم لازم است.

- بیماری های غده تیروئید ؛

- پانکراتیت مزمن

- اختلال در عملکرد غده پاراتیروئید ؛

- بیماری کلیوی.

گروه خطر شامل زنان باردار ، مادران شیرده ، زنان یائسه و کودکان و نوجوانان رشد می کند. در این دوره ها ، مصرف کلسیم به طرز چشمگیری افزایش می یابد.

محصولات زیر حاوی بیشترین کلسیم هستند:

- محصولات شیر ترش (پنیر ، ماست ، پنیر دلمه و خامه ترش) ؛

- کشک سویا ، ماهی ؛

- آجیل خام ، آفتابگردان ؛

- اسفناج و جعفری ؛

- لوبیا و سبزیجات (گل کلم ، ترب کوهی ، پیاز ، کلم بروکلی) ؛

- سیب ، گلابی ، زردآلو و زردآلو خشک ؛

- آب تازه فشرده شده

کلسیم به بهترین وجه از غذا جذب می شود ، که همراه با کلسیم حاوی ویتامین های D ، C و گروه B و فسفر است. در اینجا محصولات:

- غذاهای دریایی ، جگر ماهی ؛

- غلات

- زرده تخم مرغ خام؛

- کرفس ، کلم ، جعفری و اسفناج ؛

- زردآلو ، آناناس ، پرتقال ، انگور و کشمش ؛

- پنیر دلمه.