2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
رئیس انجمن حیوانات مرتعی استانکو دیمیتروف گفت: محصولات تقلید از گوشت در بازارهای ما بیش از محصولات لبنی است.
داده های این انجمن نشان می دهد که کمتر از 20٪ محصولات گوشتی موجود در شبکه تجارت از مواد اولیه بلغارستان است. بیشتر گوشت توسط بخش خاکستری تولید می شود ، که از گوشت قاچاق با کیفیت مشکوک استفاده می کند.
هر ساله قاچاق گوشت حدود 1 میلیارد روپیه سود می برد. با این حال ، بیشتر شرکتهای فرآوری آنها را ترجیح می دهند زیرا مواد اولیه آنها چندین برابر ارزان تر از ماده بلغاری است.
دیمیتروف به نقل از داریک می گوید: این محصولات ممکن است در حال حاضر به سلامتی شما آسیب نرساند ، اما مملو از نشاسته ، مواد نگهدارنده ، رنگ ها و مواد دیگری است که در طولانی مدت به سلامتی شما آسیب می رسانند.
واردات از اتحادیه اروپا نیز برای تولید بلغارستان مشکل ساز است. در بازارهای بلغارستان ، واردات گوشت و فرآورده های گوشتی از اتحادیه اروپا بین 88-92 درصد است ، بدون اینکه تولید بخش خاکستری را شامل شود.
زنجیره های بزرگ خرده فروشی نیز فروش گوشت با کیفیت بلغاری را تسهیل نمی کنند ، زیرا در آنها معیار اصلی قیمت است ، به همین دلیل آنها گوشت گاو آرژانتین ارزان و با کیفیت پایین را به جای بلغاری با کیفیت بهتر وارد می کنند.
با این حال ، آژانس ایمنی غذایی بلغارستان ، حتی اگر گوشت مشکوکی را تشخیص دهند ، آزمایشگاه تخصصی برای نشان دادن ترکیب کامل یک محصول ندارند.
برای تجزیه و تحلیل کامل ، محصولات باید به متخصصان خارج از کشور هدایت شود و این اغلب هزینه های بسیار جدی دارد.
از طرف دیگر ، انجمن حیوانات مرتعی خواستار بازرسی بیشتر در گیاهان بسته بندی گوشت بومی است. اگرچه تجزیه و تحلیل کامل گوشت در کشور ما مجاز نیست ، اما حداقل کالای قاچاق که با تعدادی از موارد حذف شده در اسناد وارد کشور می شود ، قابل صید است.
توصیه شده:
ما بیشتر و بیشتر گوشت مصرف می کنیم
طبق یک مطالعه آمریکایی ، طی 50 سال گذشته ، انسانها میزان مصرف گوشت و چربی خود را 3 درصد افزایش داده اند ، که این امر ما را به شکارچیان زنجیره غذایی نزدیک می کند. این مطالعه به بررسی چگونگی تغییر عادات غذایی افراد در طول زمان پرداخت. پس از جمع بندی نتایج نهایی ، کارشناسان نتیجه گرفتند که افزایش مصرف گوشت می تواند منجر به اثرات سو ad احتمالی بر محیط شود.
آنچه در گوشت و محصولات لبنی وجود دارد
مقدار مشخصی چربی ترانس در لبنیات و محصولات محلی وجود دارد که در مغازه های کشور ما عرضه می شود. بزرگ نیست و عمدتا با فرآیند شیمیایی هیدروژناسیون یا هیدروژناسیون مرتبط است که طی آن چربی های گیاهی به روغن های نیمه جامد تبدیل می شوند. هیدروژناسیون دوام چربی ها را افزایش می دهد و ظاهری خامه ای به غذاها می دهد.
ما دو برابر بیشتر برای لیمو و محصولات لبنی هزینه می کنیم
نظرسنجی یورواستات نشان می دهد که بلغاری ها اکنون در هنگام خرید لیمو ، محصولات لبنی و لوبیا سبز دو برابر سال 2008 پرداخت می کنند. برخی از محصولاتی که هر روز باید روی میز ما وجود داشته باشد در مدت زمان بسیار کمی بیش از 100٪ جهش داشته اند.
ما بیشتر اوقات محصولات لبنی را تقلید می کنیم بدون اینکه بدانیم
وزیر کشاورزی و غذا دسیسلاوا تانوا با استناد به داده های NSI ، اعلام کرد: مصرف محصولات لبنی تقلیدی در بازارهای بلغارستان به 40 درصد رسیده است. تانوا افزود که اگر تجزیه و تحلیل کل اتحادیه اروپا به آنها اضافه شود ، جایی که هنوز کدهای جداگانه ای برای محصولات تقلیدی ساخته نشده است ، این درصدها افزایش می یابد.
بیشتر محصولات تراریخته در کشور ما با سوسیس و کلوچه به فروش می رسند
سوسیس و کالباس های فروخته شده در بازارهای ما از نظر محتوای GMO رکورددار هستند ، زیرا حاوی بیشترین سویا هستند ، زیرا 100٪ سویا در بلغارستان از محصولات GMO از آمریکای لاتین وارد می شود. این همان چیزی است که رئیس انجمن محصولات زیستی بلغارستان و بنیاد محیط زیست و کشاورزی - آلبنا سیمئونوا ، به نقل از استاندارد ، هشدار داد.
