ماهی پانگاسیوس سمی است

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

به نظر می رسد که یکی از پرطرفدارترین ماهی های سفره بلغاری در سال های اخیر - پانگاسیوس ، سمی است. زیستگاه طبیعی ماهی ویتنامی رودخانه مکونگ به شدت آلوده است. مواد شیمیایی خطرناک و زباله های صنعتی به حوضه آب ریخته می شوند. چندین مطالعه مستقل نشان داده است که ماهی های وارد شده از ویتنام پر از سم و باکتری است.

رودخانه نشین عمدتا مدفوع هایی را که از دهها محل استقرار واقع در امتداد رودخانه مکونگ به رودخانه جریان دارد ، مصرف می کند. همین امر آن را بسیار سمی می کند. حتی آرسنیک ، یک فلز سمی شناخته شده ، در چندین محموله پانگاسیوس که به اروپا می رفت پیدا شد.

در سال های اخیر ، پانگاسیوس جایگزین رایج ترین گونه های کپور و ماهی خال مخالی در بلغارستان شده است. یک کیلو معجزه ویتنامی با قیمت بسیار پایین ارائه می شود. در اکثر زنجیره های خرده فروشی یک کیلو پانگاسیوس تا 4 BGN معامله می شود.

مصرف کنندگان شکایت دارند که فیله ماهی اغلب حتی وقتی پخته می شود طعم باتلاقی دارد. این نقص را نمی توان در فروشگاه یافت. م institutionsسسات مسئول به ما توصیه می کنند برای اطلاع از این دسته ، با وارد کننده تماس بگیریم.

به ویژه در مورد موضوع واردات انبوه پانگاسیوس و کیفیت این محصول ، گروهی از تولیدکنندگان ، بازرگانان ، دانشمندان و سازمان های غیردولتی به نام گفتگوی آبزی پروری Pangasius از سال 2007 تشکیل شده است. هدف آنها اتخاذ استانداردهای کیفیت برای اطمینان از پایداری در بخش و ایمنی برای سلامت مصرف کننده است.

به گفته کارشناسان آژانس ایمنی غذایی بلغارستان (BFSA) هیچ ماهی وارداتی با محتوای سمی در بلغارستان وجود ندارد. سالها پیش ، در هنگام بررسی سیگنال ، مقامات آژانس اجرایی ماهیگیری و آبزی پروری تایید کردند که یک پانگاسیوس رادیواکتیو ، وارد شده از ویتنام ، شناسایی شده است.

علی رغم انتقادات ، بسیاری از افراد در این صنعت عقیده دارند که شایعات پانگاسیوس سمی کار تولیدکنندگان رقیب ماهی است.

هدف ایجاد بی اعتمادی در بین مردم و کاهش سهم بازار ماهی های ویتنامی است. طبق آخرین داده ها ، پانگاسیوس بیشترین خرید ماهی در بلغارستان در سال های 2012 ، 2013 و 2014 است.