تخمه آفتابگردان مفیدتر از ماهی ماهی است

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

دانه های آفتابگردان همانند سیب زمینی ، گوجه فرنگی و ذرت به اروپا آمدند - پس از اینکه کلمبوس آمریکا را کشف کرد ، توسط تسخیر کنندگان اسپانیایی آورده شد.

گل آفتابگردان در ابتدا یک گیاه زینتی محسوب می شد و مدت هاست که اروپاییان به دلیل استفاده از دانه های آن در خاموشی اطلاعات غرق شده اند.

گلهای آفتابگردان باغ ها و پارک ها را تزئین می کردند. طبق افسانه ها ، یک دهقان از روسیه تصمیم گرفت با استفاده از پرس دستی روغن دانه آفتابگردان درست کند.

با پایان قرن نوزدهم ، این محصول خوش طعم و ارزان قیمت نه تنها در اروپا بلکه در آمریکا نیز مورد علاقه قرار گرفته بود. تخمه آفتابگردان یک محصول واقعاً بی نظیر از طبیعت است.

ارزش بیولوژیکی آنها بیشتر از تخم مرغ و گوشت است ، به همین دلیل بدن آنها را چندین برابر سریعتر از محصولات با منشا animal حیوانی پردازش می کند.

ویتامین D در دانه های آفتابگردان بسیار بیشتر از کبد ماهی ماهی است که همیشه غنی ترین منبع این ماده با ارزش محسوب می شود.

چه کسی به طور منظم دانه آفتابگردان می خورد ، به پوست درخشان کمک می کند ، تعادل هضم بدن و غشای مخاطی را بهبود می بخشد.

دانه های آفتابگردان حاوی اسیدهای آمینه ضروری بسیاری هستند که متابولیسم طبیعی چربی را در بدن تضمین می کنند. علاوه بر این ، آنها حاوی بسیاری از اسیدهای چرب اشباع نشده - لینولئیک ، پالمتیک ، اولئیک ، استریک ، آراشیدون و غیره هستند.

برخی از آنها در بدن انسان ساخته نمی شوند ، بلکه حتی از برخی ویتامین ها ارزش بیشتری دارند. بدون اسیدهای چرب اشباع نشده ، غشای سلولی و رشته های عصبی بسیار آسیب پذیر هستند و به راحتی از بین می روند.

علاوه بر این ، کلسترول اضافی را تجمع می دهد ، که به توسعه آترواسکلروز کمک می کند و خطر سکته قلبی را افزایش می دهد.

از بین مواد معدنی موجود در دانه های آفتابگردان ، فسفر و پتاسیم مهمترین ماده هستند ، اما مقدار زیادی منیزیم نیز برای کار قلب وجود دارد. بذرهای گل زرد حاوی مقدار زیادی سلنیوم ، روی ، سدیم ، سیلیسیم ، کروم ، مس ، کبالت ، آهن و غیره هستند.

فقط 50 گرم دانه در روز برای تأمین هنجار روزانه ویتامین E برای بدن یک بزرگسال کافی است. متأسفانه ، دانه های آفتابگردان نیز کالری بسیار بالایی دارند - 100 گرم حاوی 700 کالری است.

بذرهای بدون پوست می توانند مواد با ارزش خود را برای مدت زمان طولانی حفظ کنند زیرا پوسته آنها را از اثرات مضر محافظت می کند. دانه های پوست کنده را خریداری نکنید ، زیرا آنها چربی را اکسید می کنند ، که بسیار مضر است.