کره بادام زمینی از سرطان پستان محافظت می کند

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

مصرف منظم کره بادام زمینی 39٪ خطر ابتلا به سرطان پستان را کاهش می دهد.

این را یک تیم تحقیقاتی از دانشکده پزشکی دانشگاه واشنگتن در سنت لوئیس و دانشکده پزشکی هاروارد پیدا کردند.

دانشمندان ارتباط بین کره بادام زمینی و وقوع سرطان پستان در دختران 15 ساله را یافته اند و آزمایش گسترده ای را در این زمینه آغاز کرده اند.

تحقیقی که بین سالهای 1996 و 2001 انجام شده است ، 9399 دختر آمریکایی را از 18 تا 30 سال بررسی کرده است.

نتایج نهایی نشان داد دخترانی که هفته ای دو بار کره بادام زمینی و آجیل می خورند 39٪ خطر ابتلا به سرطان پستان را کاهش می دهند.

تعدادی از مطالعات نشان داده است که خوردن بادام زمینی یا کره بادام زمینی حداقل چهار بار در هفته خطر حمله قلبی را تقریباً به نصف کاهش می دهد.

شواهد نشان می دهد که بادام زمینی کلسترول بد خون را کاهش می دهد ، به کاهش التهاب در بدن و تقویت رگ های خونی اطراف قلب کمک می کند.

محققان دانشکده پزشکی دانشگاه هاروارد به مدت 12 سال در حال مطالعه خواص کره بادام زمینی بوده اند.

بیش از 6000 زن در آزمایشات خود شرکت کرده اند که رژیم های غذایی آنها سالهاست تحت نظارت قرار می گیرد.

در طول مطالعه ، روندی ظاهر شد که طبق آن مصرف 30 گرم بادام زمینی و یک قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی پنج بار در هفته ، خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را 44 درصد کاهش می دهد.

با ارزش ترین ماده تشکیل دهنده روغن بادام زمینی ماده رسوراترول است - یک آنتی بیوتیک طبیعی که ضد ویروس ، ضد التهاب عمل می کند ، از سیستم عصبی محافظت می کند و پیری را کند می کند.

کره بادام زمینی از جمله غذاهایی است که بالاترین میزان رسوراترول را دارد و انگور قرمز و شراب های قرمز حرف اول را می زنند.

از مصرف کره بادام زمینی باید در افرادی که آلرژی مشخصی به بادام زمینی و حبوبات دارند خودداری شود. کره بادام زمینی می تواند منجر به مسمومیت با آلفا سم شود.

علاوه بر بسیاری از دستورهای شیرینی پزی ، از رب بادام زمینی در غذاهای هندی به همراه ادویه و فلفل تند نیز استفاده می شود.