2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
لنگسات / Lansium domesticum / گونه ای از درختان میوه از خانواده Meliaceae است. لانگسا بومی مالزی است ، اما در فیلیپین ، تایلند ، ویتنام ، اندونزی ، جزایر هاوایی و جنوب هند نیز کشت می شود.
لنگسات آزادانه در جنگل های سوماترا رشد می کند. این نمادی از یکی از استانهای تایلند است - روایت. ارتفاع این درخت 8 تا 16 متر است و میوه های آن طعم کمی تلخ و رایحه مطبوعی دارند.
میوه ها بیضی شکل هستند و قطر آنها حدود 5 سانتی متر است. آنها معمولاً به صورت خوشه ای رشد می کنند. لانگسات در بیرون پوسته ای قهوه ای دارد و از داخل سفت و شفاف است. رایحه تند لانگسا مانند رایحه گریپ فروت است. از نظر ظاهری ، میوه ها کمی یادآور سیب زمینی های اولیه هستند.
درخت فقط وقتی به 12-15 سالگی می رسد میوه می دهد. از طرف دیگر ، وقتی درخت به 20 سالگی می رسد ، محصول به 100 کیلوگرم میوه در سال می پرد. اوج فصل میوه بین جولای و سپتامبر است ، اگرچه در تمام طول سال در دسترس هستند.
چوب درخت میوه متراکم ، سنگین ، سخت و بادوام است ، که آن را برای ساخت خانه های روستایی در مناطق محلی مناسب می کند. بزرگترین تولید کنندگان لنگسات تایلند ، مالزی ، اندونزی و فیلیپین هستند. این تولیدات عمدتا برای مصرف داخلی است ، اگرچه برخی از آنها میوه هایی را به سنگاپور و هنگ کنگ صادر می کنند.
ترکیب langsat
Langsat سرشار از ویتامین C و تیامین ، ریبوفلاوین است. از میان مواد معدنی ، بیشترین مقدار آهن ، کلسیم و فسفر است. این میوه حاوی مقدار زیادی قند و کربوهیدرات است.
انتخاب و ذخیره زبان
متأسفانه ، این چیز عجیب و غریب هنوز در شبکه فروشگاه های کشور ما یافت نمی شود. اگر هنوز با این میوه عجیب و غریب روبرو شدید ، باید بدانید که خوب رسیده است لنگسات دارای رنگ یکنواخت ، بدون ترک و فرورفتگی در سطح است.
اگر میوه به رنگ سبز یا زرد-سبز باشد ، این نشان دهنده یک میوه هنوز نارس است. در زیر پوست لنگسا یک گوشت معطر ، آبدار و شیرین نهفته است. میوه های رسیده را نمی توان بیش از 5 روز در سرما نگهداری کرد.
لنگست در پخت و پز
میوه ها به راحتی تمیز می شوند ، اگرچه پوست آنها کاملا ضخیم است. لانگسات یک ماده ضروری در بسیاری از غذاهای آسیایی است زیرا طعم شگفت انگیزی دارد که افزودنی مناسبی برای بسیاری از غذاها است.
میوه های لنگسات تازه مصرف می شوند ، اما تحت عملیات حرارتی نیز قرار می گیرند. شربت ها و سس های مختلفی از آن درست می شود. از لانگست در تهیه بستنی ، نوشیدنی های گوارا استفاده می شود. برای تزئین کیک و شیرینی های دیگر استفاده می شود.
طعم میوه با مرغ و گوشت خوک بسیار خوب می شود. هنگام پخت و پز بسیار مراقب باشید - لانگست باید آخرین ظرف را در ظرف قرار دهید ، زیرا نیازی به عملیات حرارتی طولانی ندارد. در فیلیپین میوه های بدون دانه خشک می شوند لنگسات مانند انجیر
مزایای langsat
محتوای بالای ریبوفلاوین در لنگسا آن را برای میگرن مفید می کند. نیاسین و ویتامین C موجود در جنین باعث کاهش کلسترول بد خون شده و در عین حال به افزایش مواد مفید کمک می کند.
از دانه های تلخ لانگ برای کرم زدایی و معالجه زخم استفاده می شود. پوست لنگ را دور نریزید ، زیرا می تواند مفید باشد - پوست خشک و ملتهب به انسان خوشایند است ، اما برای پشه ها و طعم حشرات دیگر کشنده است. جوشانده پوست جوان به درمان مالاریا و اسهال خونی کمک می کند.
در طب سنتی ، از دانه های خرد شده میوه برای کمک به از بین بردن شپش ، نقش ضد التهاب و کاهش تب استفاده می شود.
علاوه بر این ، میوه ها به بهبود خواب ، بهبود حافظه و عملکرد مغز کمک می کنند. قطعاً لانگست یک میوه عجیب و غریب است که ارزش امتحان آن را دارد. این ترکیب شگفت انگیز از طعم و کیفیت سلامتی است.
مضر از زبان
Langsat نباید توسط افراد دیابتی مصرف شود. افراد دیگر نباید در این کار زیاده روی کنند ، زیرا می تواند به عواقب منفی منجر شود.
