2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
به منظور غلیظ شدن قوام مایع از جرم خام مارمالاد ، مربا یا ژله ، به یک ماده ژل کننده نیاز است. این شبکه تجاری محصولات بسیار متنوعی را ارائه می دهد: شکر ژل کننده ، ماده ژل کننده مایع ، ژلاتین و پودرهای بی شماری.
همه حاوی یک پکتین یکسان و اسید میوه هستند که به عنوان مثال از سیب گرفته می شود. بدون این ماده تشکیل دهنده ، ژل زدن امکان پذیر نیست.
اینکه آیا ژله به اندازه کافی ژل زده است یا خیر ، با آزمایش سریع ژله مشخص می شود. حدود یک قاشق غذاخوری ژله مایع را در یک بشقاب کوچک بریزید و بگذارید تا خنک شود. با این کار می توانید ژله را به اندازه کافی ضخیم کنید. در غیر این صورت ، مقداری از عامل ژل زنی را به گلدان اضافه کنید ، هم بزنید و دوباره نمونه برداری کنید.
مربا ، مارمالاد و ژله را می توان به 2 روش تهیه کرد:
روش 1 به 1
نسبت شکر به میوه 1: 1 است ، از این رو نام این روش است. مزیت این روش دوام تقریباً بی حد و حصر محصولات تهیه شده از این طریق است. شکر اضافه شده به اندازه کافی یک ماده نگهدارنده طبیعی مهم است. مربا در زمستان ذخیره می شود ، حتی بیشتر بدون از دست دادن کیفیت و رنگ. همچنین مهم است که هیچ ماده نگهدارنده اضافه نشود.
روش 2 به 1
مهمترین ویژگی این روش مقدار کمتر قند است ، زیرا 1 قسمت شکر به 2 قسمت میوه اضافه می شود. برای کسانی که ژله و مربا های آنها به روش 1: 1 شیرین است یا مایل به صرفه جویی در کالری هستند ، این روش - با شکر اضافه شده کمتر ، که بوی عطر میوه را کاملاً حفظ می کند - امکان پذیر است. برای محصولاتی که از این طریق تحت درمان قرار می گیرند ، باید از دوره نگهداری طولانی تر جلوگیری شود. از دیگر مزایای این روش ، امکان تهیه مربا ، مارمالاد و ژله در مایکروویو است.
مکمل های میوه ای برای بیماران دیابتی
مربا که به طور استاندارد تهیه می شود برای بیماران دیابتی نامناسب است. جایگزین های شکر در بازار وجود دارد یا بهتر است آنها را بدون شکر تهیه کنید.
توصیه شده:
میوه هایی با خاصیت ژل زنی
خوب میوه ها خاصیت ژل زایی دارند و سبزیجات حاوی پکتین. پکتین ماده ای است که بدن ، مواد مضر موجود در آن به خوبی جذب بدن می شود. تأثیر مثبتی بر میکرو فلور حیاتی روده دارد و به تصفیه کلسترول از خون کمک می کند. بیشتر پکتین حاوی یک میوه است ، بهتر خواص ژل کردن دارند.
هورمون جوانی در این غذاها وجود دارد! هر زنی باید آنها را بخورد
جوانی و زیبایی خود را حفظ کنید! برای انجام این کار ، شما باید مقدار بهینه را حفظ کنید استروژن در بدن روزانه ، مانند برای جوانان مواد غذایی مصرف کنید حاوی زیبایی و جوانی زن عمدتا توسط سلامتی و رفاه تضمین می شود. وجود هورمون های جنسی استروژن-استروئید تأثیر زیادی بر بدن زنان دارد.
زنی از دوپنیتسا در مورد گوجه فرنگی های عجیب و غریب خود لاف می زند
گوجه فرنگیها Ekaterina Svilenova از Dupnitsa او را با شکلی عجیب بزرگ کرد. حسابدار سابق مقدار زیادی سبزیجات کنجکاو به دست آورد و حتی مجموعه کوچک خود را تشکیل داد. این خانم به یافته های خود بسیار افتخار می کند و خوشحال است که از آنها عکس می گیرد ، و سپس آنها را به اقوام نشان می دهد.
زنی از پلوودیو کرم هایی را در بسته بیسکویت پیدا کرد
یک زن وحشت زده از پلوودیو برای تلویزیون نوا فاش کرد که کرم های زنده و یک تار عنکبوت را در بسته ای از بیسکویت های خریداری شده توسط یک زنجیره خرده فروشی معروف در شهر زیر تپه ها پیدا کرده است. این بیسکویت ها یک مارک لهستانی دارند و Veneta Todorova از پلوودیو آنها را برای صبحانه برای دختر 10 ماهه خود خریداری کرده است.
مجاورت با رستوران های فست فود از عوامل چاقی در دانشجویان است
بر اساس مطالعه ای که میلیون ها دانش آموز توسط اقتصاددانان دانشگاه کالیفرنیا و دانشگاه کلمبیا انجام داده اند ، دانش آموزانی که مدارس آنها بسیار به رستوران های فست فود نزدیک است ، بیشتر از دانش آموزانی که مدارس آنها یک ربع مایل یا بیشتر فاصله دارند ، چاق هستند.
