شراب های میوه ای - لذت یک کام

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

نحوه تهیه یک شراب میوه ای فوق العاده سوالی است که احتمالاً بیشتر خانم های خانه دار را به هیجان می آورد. ما وقت را تلف نمی کنیم ، اما برخی از دستور العمل ها را فاش می کنیم.

شراب کرن بری

زغال اخته را 5 روز پس از چیدن پردازش کنید. میوه را با 4 لیتر آب به ازای هر 10 کیلوگرم زغال اخته گرم کنید. آنها را فشرده و آب آن را بریزید. بقیه را با 15 لیتر آب در هر 10 لیتر آب بریزید.

بعد از یک روز دوباره فشار داده می شود و دو آب مخلوط می شوند. به 10 لیتر آب 2 کیلوگرم شکر ، 3 گرم فسفات آمونیوم و 10 گرم آب لیمو اضافه کنید. باید آن را بگذارید تا تخمیر شود و سپس تخلیه شود.

شراب سیب

سیب های آبدار و معطر (رنتا یا پارمنای طلایی) را انتخاب کنید. آنها را خرد کرده و فشار دهید. سولفیت با 10 گرم دی اکسید گوگرد در هر 100 لیتر آب ، با 15٪ قند تقویت کنید. بعد از 2 ساعت با مخمر فعال تخمیر کنید. پس از تخمیر ، بلافاصله شراب را جدا کرده و در جای خنک نگهداری کنید.

شراب گیلاس

میوه رسیده را با از بین بردن سنگ ها خرد کنید (چندین عدد از آنها شکسته شده و در کنار میوه قرار می گیرد تا طعم دار شود). بگذارید دو روز تخمیر شوند ، آنها را فشار داده و میوه های باقیمانده را با آب پر کنید. بعد از یک روز ، دوباره فشار دهید. دو آب را مخلوط کنید ، به ازای هر 10 لیتر آب ، 2 کیلوگرم شکر اضافه کنید. اجازه دهید تا تخمیر شود و سپس تخمیر شود.

شراب گشنیز

گلابی های رسیده را به مدت 2 هفته در مکانی با تهویه بگذارید. سپس باید آنها را خرد کرده و 5 لیتر آب و 3 گرم متابیسولفیت پتاسیم به 10 کیلوگرم فرنی اضافه کنید. بگذارید یک هفته تخمیر شوند ، سپس مخلوط کرده و به ظروف تمیز منتقل کنید. پس از تخمیر سریع ، شراب را جدا کنید ، به ازای هر 10 لیتر شراب ، 2 کیلوگرم شکر اضافه کنید. پس از 4 ماه تخمیر بی صدا باید پایان یابد - شراب شفاف و بطری می شود.

شراب توت سیاه

توت سیاه را له کرده و به مدت 3 روز بگذارید تا تخمیر شود. آب آنها را جدا کرده و آب را به فرنی اضافه کنید ، دو برابر آب. بعد از یک روز ، این آب را تخلیه کنید ، دو آب را مخلوط کنید و به ازای هر 10 لیتر آب ، 2 کیلوگرم شکر اضافه کنید. اجازه دهید شراب در ظرف مناسبی تخمیر شود. سپس آماده بطری سازی می شود.

شراب گلابی

به 10 لیتر آب 3 گرم نیشدار اضافه کنید. این دستورالعمل با شراب سیب یکسان است.

شراب تمشک

میوه را به محض چیدن آن له کنید. بعد از 5 روز ، آنها را تخلیه کنید و آب را به فرنی اضافه کنید - 600 گرم در هر لیتر آب. بعد از 2 ساعت دو آب را آبکش کرده و مخلوط کنید. یک کیلو و نیم شکر را به 10 لیتر آب اضافه کنید. اجازه دهید شراب تخمیر شود و پس از این فرآیند شفاف سازی و بطری شود.

شراب آلو

زنجیره های بسیار بالغ یا میرابل را انتخاب کنید سنگ آنها را برداشته ، میوه را خرد کرده ، 3 گرم در 4 کیلوگرم فرنی آب گرم اضافه کنید. پس از دو روز ، فرنی را فشار دهید. 2 کیلوگرم شکر را به 2 لیتر آب اضافه کنید. چند سنگ خرد شده ، سولفیت قرار داده و بگذارید تا تخمیر شود.