2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
غذاهای ایتالیایی بسیار غنی است و این غذاهای نه تنها آشنا و مورد علاقه همه غذاهای مدیترانه ای ، بلکه غذاهای گوشتی را نیز شامل می شود. انواع گوشت های موجود در غذاهای ایتالیایی عمدتاً به این بستگی دارد که حیوانات در مناطق ایتالیایی به طور دسته جمعی پرورش می یابند.
در هر منطقه معمولاً یک یا دو گونه وجود دارد گوشت که غالب غذا هستند. و اگر در منطقه لاتزیو گوشت اصلی گوشت بره است ، و در لومباردی گوشت گاو اغلب پخته می شود ، در مناطق شمالی و مرکزی بیشترین وسوسه های تهیه شده با گوشت خوک ساخته می شوند - این بیشترین استفاده است گوشت خام در ایتالیا.
با این حال ، این غذاهای گوشت خوک نیستند که باعث می شوند این گوشت به عنوان درجه یک شناخته شود ، بلکه سوسیس های ایتالیایی هستند ، که در آنها کاملاً غالب است. سوسیس ساخته شده چیست بهترین گوشت خوک در ایتالیا?
ونتریچینا
در این محصول که به طور معمول نواحی Abruzzo و Molise است ، 80٪ از محتوای کل گوشت خوک و 20٪ باقیمانده آن چربی است. نکته خاص این است که گوشت خوک خرد نمی شود ، بلکه به مکعب های کوچک 2 تا 4 سانتی متر برش می خورد. گوشت با غلتیدن در فلفل ، چیلی ، رزماری و نمک فرآوری می شود. پوست پرتقال یا نان را می توان اضافه کرد.
از روده این حیوان برای پر کردن استفاده می شود و حدود 120 روز در آنجا بالغ می شود. سوسیس بدست آمده از نظر طعم تند بوده و ماده اصلی سازنده ساندویچ های ایتالیایی است.
سوسیس ونتریچینا با ترکیب مواد زائد نیز می تواند تهیه شود ، و همه مواد خرد شده است. سس های گوشت از این سوسیس درست می شوند و در ساندویچ ها قرار می گیرند.
کوگلیونی دی مولو
در آمبریا ، این سوسیس به دلیل ریشه بسیار قدیمی بودن یک افتخار آشپزی واقعی است. می توان آن را کباب کرد ، در خورشت انداخت و یا با سس قارچ یا سوپ عدس غنی کرد.
پانتزا
سوسیس محبوب از سینه گوشت خوک تهیه می شود و مانند بیکن با بسیاری از ادویه ها به نظر می رسد. می تواند از آن در میان وعده های سرد استفاده شود و همچنین به سس ها ، سوپ ها ، پیتزا ، ماکارونی و غیره اضافه شود.
مورتادلا
این سوسیس ایتالیایی در کشور ما و جهان به خوبی شناخته شده است. ماده اولیه آن گوشت خوک خرد شده و همچنین فلفل ، زیتون و سایر ادویه ها است.
گوشت خوک به روش ایتالیایی که سرد سرو میشود
این است ژامبون معمولی ایتالیایی ، که شهرت آشپزی ایتالیا را گسترش می دهد. گوشت خوک و نمک ، چیزی بیشتر ، اما صبر زیادی برای رسیدن گوشت. بعد از 2 سال غذای خوشمزه ای تهیه می کنید که می توانید آن را به معنای واقعی کلمه در هر جایی - سالادها ، پیتزا ها ، ماکارونی و موارد دیگر - قرار دهید
همانطور که مشاهده می کنید ، برای تهیه یک محصول درجه یک ، مهم است که دقیقاً گوشت را از قسمت مناسب خوک انتخاب کنید ، آن را به مناسب ترین روش پردازش کرده و این ادویه ها را که بر برخی از خصوصیات گوشت
و محصولات مشهور جهان از گوشت خوک با برچسب ایتالیا ، نشان دهد که در آنجا آنها می دانند چگونه این تفاوتهای ظریف را ایجاد کنند.
توصیه شده:
گوشت گاو با مارچوبه ، گوشت خوک - با آناناس همراه می شود
کارشناسان خوش خوراک از فرانسه می گویند ، اگر یک استیک خوک ساده با شاخه های مارچوبه نفیس و یک استیک گوشت گاو با برنج و آناناس سرو کنید ، ناهار شما کاملاً ناکام خواهد بود. به گفته آنها ، هر نوع گوشت با تزیینات خاصی ترکیب می شود که سرکوب نمی کنند ، بلکه برعکس - بر طعم و عطر غنی آن تأکید می کنند.
گوشت گاو یا گوشت خوک انتخاب کنید؟
آیا گوشت خوک چرخ کرده یا گوشت گاو بهتر است؟ این سوال توسط بسیاری از میزبانان مطرح شده است. واقع بینانه ، گوشت چرخ کرده به عنوان محصولی که در غذاهای ملی بلغارستان می شناسیم ترکیبی از گوشت خوک و گوشت گاو است ، نسبت به ترتیب 40٪ به 60٪ است.
گوشت خوک کباب شده به غذای ملی دانمارک تبدیل شده است
غذای ملی دانمارک از قبل شناخته شده است - یک مسابقه مشخص کرده است که باید گوشت خوک با سس جعفری بوداده باشد. پیش از این 28 هزار نفر به غذای ملی رای داده اند و در مجموع 63 هزار نفر در این رقابت ها رای داده اند. برگزارکنندگان توضیح می دهند که این 28 هزار برابر با 44 درصد از همه کسانی است که شرکت کرده اند.
اولین بستنی برای درمان خماری در کره جنوبی به واقعیت تبدیل شد
بستنی در برابر خماری ابزار جدیدی در بازار است که با آن در برابر عواقب شبهای مستی سنگین مبارزه خواهیم کرد. این دارو در کره جنوبی ، کشوری که بیشترین الکل را در آسیای اقیانوسیه مصرف می کند ، ایجاد شده است. این کشور سالانه به طور متوسط 125 میلیون دلار سالانه برای خرید قرص و لوازم آرایشی ضد خماری هزینه می کند تا کره ای های مست پس از یک شب سخت بتوانند به شکل طبیعی خود درآیند.
در ایتالیا ، آنها گروه صادر کننده روغن زیتون بی کیفیت را خرد کردند
مقامات ایتالیا یک گروه جنایتکار را که سالهاست روغن زیتون بی کیفیت و قدیمی را به ایالات متحده صادر می کند ، دستگیر کردند. به گزارش رویترز ، مارک روغن زیتون به عنوان فوق العاده بکر ارائه شد. دوازده نفر دستگیر شدند که گمان می رود عضوی از مافیای کالابریا باشند.
