2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
همراه با دستور العمل های معمول بلغاری برای کنسرو ، دستور العمل های جالب دیگری نیز وجود دارد که شایسته توجه شما هستند. در این حالت ما فقط 3 مورد را ارائه می دهیم که می توانید مناسب ترین آنها را با سلیقه خود انتخاب کنید:
پیاز قرمز مارین شده
محصولات لازم: 5 پیاز ، 10 قاشق غذاخوری شکر ، 3 قاشق چایخوری آب ، 3 قاشق چایخوری سرکه ، 4-5 برگ بو ، چند دانه فلفل سیاه.
روش آماده سازی: پیازهای پوست کنده و خرد شده به مدت 1 دقیقه سفید می شوند شکر ، سرکه و آب با هم زدن مداوم مخلوط می شوند. پیاز فشرده را در 4-5 شیشه 500 میلی لیتری مرتب کرده و در هر شیشه چند دانه فلفل سیاه و 1 برگ بو قرار دهید. شیشه ها با آب مخلوط ، شکر و سرکه پر شده ، بسته شده و در یخچال نگهداری می شوند. آنها می توانند در طی 6-8 هفته استفاده شوند.
ترشی مجارستانی
محصولات لازم: 1 کیلوگرم کلم سفید ، 1 کیلوگرم کلم قرمز ، 500 گرم فلفل سبز ، 100 میلی لیتر سرکه ، 60 گرم شکر ، 70 میلی لیتر روغن ، چند دانه فلفل سیاه ، 60 گرم نمک.
روش آماده سازی: تمام سبزیجات کاملاً شسته شده ، به قطعات کوچک بریده می شوند و در یک کاسه مینا ریخته می شوند. نمک و شکر را بپاشید و کمی مخلوط کنید. آنها را برای مدت زمان 15 ساعت می مانند تا آب آنها جدا شود. سپس بدون ریختن آب آنها آبکش کرده و درون شیشه های از قبل شسته شده بچینید. در یک کاسه بزرگ ، خنک شده را در حدود 1/2 قاشق چای خوری سرکه آب خنک شده ، روغن و فلفل مخلوط کنید. این مایع روی ترشی ریخته می شود ، شیشه ها بسته شده و در جای خنک ذخیره می شوند.
چغندر مارین شده
محصولات لازم: 3 کیلوگرم چغندر قرمز ، 5 قاشق چایخوری سرکه سیب ، 1/2 قاشق چایخوری عسل ، 1 قاشق چایخوری دارچین ، چند میخک.
روش تکمیل: سرکه ، عسل ، دارچین و میخک را در یک کاسه بجوشانید. یک کدو حلوایی را پوست بگیرید ، رنده کرده و بجوشانید. وقتی آماده شد ، به صورت مکعب یا برش برش داده و محکم در شیشه های خوب شسته شده بچینید.
ماریناد برای آن دوباره جوشانده شده ، روی چغندر ریخته شده و هوای تشکیل شده را بین ردیف ها با دقت از بین ببرید. شیشه ها باید بسته شوند در حالی که ماریناد هنوز گرم است. سپس درپوش ها را زیر و رو کنید تا کاملاً سرد شوند و در یخچال نگهداری شوند.
توصیه شده:
سه ایده جالب برای کنسرو فلفل برای زمستان
فلفل ها نه تنها تازه بلکه کنسرو شده نیز احتمالاً از پرمصرف ترین سبزیجات هستند. هنگامی که فصل کنسرو آغاز می شود ، همه در حال بررسی این موضوع هستند که آیا ترشی را با کامبی ، کنسرو فلفل سوخاری یا سرخ شده و غیره تهیه کنند. به همین دلیل در اینجا ما 3 ایده برای کنسرو فلفل به شما ارائه می دهیم که می توانید امتحان کنید:
چند ایده برای کنسرو ترشی
اگرچه اکنون می توانیم همه چیز را در مغازه ها پیدا کنیم ، بلغاری ها عادت دارند غذاهای زمستانی درست کنند. علاوه بر این ، هیچ چیز با ترشی های خانگی قابل مقایسه نیست. ترشی ها عصرهای زمستان یک امر ضروری هستند و سالاد مناسبی برای براندی هستند. من ترشی را بدون پخت تایپ می کنم محصولات لازم:
سه ایده برای کنسرو کردن گلهای ذرت
گلهای ذرت ، که بیش از 7000 سال توسط مردم شناخته شده اند ، همیشه باید روی میز ما باشند. آنها بسیار مفید هستند و در بسیاری از مناطق در طبیعت یافت می شوند. گلهای ذرت را می توان به اشکال مختلف حفظ کرد. در اینجا آنچه شما می توانید با آنها انجام دهید:
ایده هایی برای سالادهای غیر سنتی
سالاد ماهی مرکب با قارچ و پنیر ذوب شده شما به پانصد گرم ماهی مرکب ، پانصد گرم قارچ ، سیصد گرم پنیر ذوب شده ، دو قاشق غذاخوری خامه ، سه حبه سیر ، دو قاشق غذاخوری سس مایونز ، دویست گرم گردو نیاز دارید. ماهی مرکب و قارچ را تمیز کنید ، در آب نمک در کاسه های جداگانه بجوشانید ، خنک کنید ، خرد کنید ، هم بزنید.
ایده هایی برای یک غذای مهمانی آسان برای شام
اغلب اتفاق می افتد که وقتی میهمانان را دعوت می کنیم یا فقط می خواهیم برای خانواده خود شام درست کنیم ، فقط به غذای اصلی فکر می کنیم و فراموش می کنیم که تهیه برخی از تزیینات خوب است. در بسیاری از موارد ، سالادهای تازه می توانند ما را از این طریق نجات دهند ، اما ما همیشه سبزیجات تازه نداریم ، به خصوص اگر فصل آنها نباشد.
