2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
اگرچه اکنون می توانیم همه چیز را در مغازه ها پیدا کنیم ، بلغاری ها عادت دارند غذاهای زمستانی درست کنند. علاوه بر این ، هیچ چیز با ترشی های خانگی قابل مقایسه نیست. ترشی ها عصرهای زمستان یک امر ضروری هستند و سالاد مناسبی برای براندی هستند.
من ترشی را بدون پخت تایپ می کنم
محصولات لازم:
قرنیز ، سرکه ، آسپرین ، شوید ، 1 قاشق غذاخوری نمک ، 1 قاشق چایخوری ، شکر ، آب
روش آماده سازی:
قرنیزهای شسته شده را در یک ظرف کمپوت ، جایی که از قبل سرکه ریخته شده ، چیده اید - به دستبند پایین شیشه و 2 قرص آسپرین اضافه شده است. می توانید شوید را بین خیار اضافه کنید. بعد از پر کردن شیشه ، نمک و شکر را اضافه کنید و آب اضافه کنید. شیشه را با یک درب ببندید و ترشی آینده را به مدت یک هفته در سایه بگذارید.
ترشی در بطری
محصولات لازم:
قرنیز ، شوید ، سیر ، پیاز ، فلفل ، نمک ، آب
روش آماده سازی:
شما به یک بطری پلاستیکی با دهانه بازتر نیاز دارید تا بتوانید خیارها را داخل آن قرار دهید. قرنیزهای از قبل شسته شده را مرتب کنید و بین خیارها می توانید شوید ، حبه های سیر ، یک تکه پیاز ، دانه های فلفل سیاه یا فلفل تند اضافه کنید. بخاطر داشته باشید که فلفل تند خیار را بسیار تند می کند. بعد از پر کردن بطری ، تا حد لبه پر از آب کنید و نمک اضافه کنید - مقدار آن 1 لیتر آب است - 1 قاشق غذاخوری نمک. بطری را ببندید و حدود یک هفته در سایه رنگی بگذارید. مهم است که هر روز بطری را تکان دهید.
ترشی با پخت و پز
محصولات لازم:
قرنیز ، پیاز ، 1 قاشق غذاخوری. نمک ، برگ بو ، ½ قاشق چایخوری. شکر ، سرکه ، شوید ، فلفل سیاه
روش آماده سازی:
خیارها را دوباره در ظرف شیشه کمپوت مرتب کرده و از قبل سرکه را به لبه حلقه پایین بریزید. بین آنها شوید ، برگ بو ، فلفل و پیاز را اضافه کنید. وقتی خیارها را مرتب کردید ، نمک و شکر اضافه کنید و روی حلقه بالایی شیشه آب بریزید. سپس شیشه ها را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و شروع به جوشاندن آنها کنید - پس از جوشاندن ، حداکثر 5 دقیقه آنها را بگذارید. آنها را بیرون آورده و ترشی آماده خوردن است.
توصیه شده:
سه ایده جالب برای کنسرو فلفل برای زمستان
فلفل ها نه تنها تازه بلکه کنسرو شده نیز احتمالاً از پرمصرف ترین سبزیجات هستند. هنگامی که فصل کنسرو آغاز می شود ، همه در حال بررسی این موضوع هستند که آیا ترشی را با کامبی ، کنسرو فلفل سوخاری یا سرخ شده و غیره تهیه کنند. به همین دلیل در اینجا ما 3 ایده برای کنسرو فلفل به شما ارائه می دهیم که می توانید امتحان کنید:
سه ایده برای کنسرو کردن گلهای ذرت
گلهای ذرت ، که بیش از 7000 سال توسط مردم شناخته شده اند ، همیشه باید روی میز ما باشند. آنها بسیار مفید هستند و در بسیاری از مناطق در طبیعت یافت می شوند. گلهای ذرت را می توان به اشکال مختلف حفظ کرد. در اینجا آنچه شما می توانید با آنها انجام دهید:
سه ایده غیر سنتی برای کنسرو غذای خانگی
همراه با دستور العمل های معمول بلغاری برای کنسرو ، دستور العمل های جالب دیگری نیز وجود دارد که شایسته توجه شما هستند. در این حالت ما فقط 3 مورد را ارائه می دهیم که می توانید مناسب ترین آنها را با سلیقه خود انتخاب کنید: پیاز قرمز مارین شده محصولات لازم:
ایده هایی برای ترشی با کنجد
کنجد یکی از ادویه هایی است که کاربرد آن همه کاره است. با موفقیت به پیش غذا و غذاهای اصلی و همچنین دسرها اضافه می شود. با گوشت ، ماهی ، مرغ ، میوه ها ، سبزیجات و بیش از همه - ماکارونی - هماهنگی خوبی دارد. کنجد به محصولات توأم با عطر و بوی منحصر به فرد هویت می بخشد.
ایده هایی برای ظروف ترشی
وقتی فصل گوجه فرنگی و خیار آفتابی می گذرد ، ما سالاد Shopska سنتی خود را با انواع ترشی جایگزین می کنیم. از نوامبر تا مارس ، و گاهی اوقات تا آوریل ، ما همیشه در میز خود حاضر هستیم ترشی . آیا تا به حال فکر کرده اید که علاوه بر اینکه به صورت سالاد مخصوص براندی یا به عنوان پیش غذا برای شراب قرمز معمولی زمستانی سرو می شود ، می توانید برای تهیه از ترشی و غذاهای اصلی یا تزیینات گرم.
