اسفناج و سبزیجات سبز از مغز محافظت می کنند

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

مشخص است که اسفناج به تقویت عضلات کمک می کند ، اما دانشمندان اکنون دریافته اند که می تواند برای مغز نیز مفید باشد. مطالعات نشان می دهد افراد مسن که اسفناج و سایر سبزیجات با برگ سبز را به طور منظم مصرف می کنند ، شناخت و حافظه خود را برای مدت طولانی تری حفظ می کنند.

زنان و مردانی که روزانه یک یا دو وعده سبزیجات برگ سبز مصرف می کنند ، دارای توانایی های ذهنی 11 سال جوان تر هستند.

به گفته متخصصان ، مصرف مقادیر زیاد سبزیجات می تواند از ابتلا به بیماری آلزایمر جلوگیری کند. به گفته آنها ، ویتامین K ، اسید فولیک ، ویتامین B9 و رنگهای طبیعی لوتئین و بتا کاروتین مسئول این امر هستند که مغز را سالم نگه می دارند و از عملکرد آن پشتیبانی می کنند. دانشمندان متذکر می شوند که تولید ویتامین K ، لوتئین و بتا کراتین از طریق هویج ، گوجه فرنگی و فلفل امکان پذیر است.

هم کودکان و هم بزرگسالان باید از سبزیجات سبز برگ مانند کلم و اسفناج استفاده کنند. آنها به مغز نیاز دارند و این به دلیل فراوانی ویتامین های B6 و B12 و همچنین اسید فولیک است.

آنها سطح هموسیستئین را کاهش می دهند ، که منجر به کاهش عملکرد حافظه و فراموشی و حتی بیماری آلزایمر می شود.

این سبزیجات همچنین سرشار از آهن هستند. اگر این ماده در بدن کافی نباشد ، عملکردهای شناختی شروع به کاهش می کنند.

بنابراین ، با سپاس از پدر و مادر خود که در کودکی شما را مجبور به خوردن کلم و اسفناج کردند ، به یاد داشته باشید.