2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
اکثر ما از این هشدارها که مضر بودن نمک زیاد است آگاه هستیم. هنوز هم افزودن ادویه به غذاهای مختلف کاری است که تقریباً همه بدون آنکه متوجه آسیب طولانی مدت به سلامتی ما شوند ، آن را انجام می دهند.
بنابراین ، در واقع چه مقدار نمک باید بخوریم؟
Janella Purcell ، متخصص تغذیه می گوید که باید سعی کنیم از مقدار 4 گرم نمک در روز که یک قاشق غذاخوری تراز شده است ، بیشتر نشویم. کودکان باید حتی کمتر مصرف کنند - بسته به سن فقط 2.5 یا حداکثر 4 سال.
به سختی می توان تصور کرد که حتی اگر نمکی به وعده های غذایی خود اضافه نکنیم ، قسمت عمده ای از کلرید سدیم از محصولات خریداری شده - آماده یا نیمه تمام تامین می شود. فقط 25٪ از جیره سهمیه نمک روزانه ما از نان مصرفی ما گرفته می شود.
نمک تقریباً در هر چیزی که می خریم یافت می شود - سوپ ، ریزوتو ، پنیر ، گوشت های فرآوری شده مانند سوسیس و کالباس. جانلا پورسل می گوید حتی در بیسکویت ها و برخی نوشیدنی های شکلاتی نمک وجود دارد.
در عمل ، خوردن غذاهای فرآوری شده مسئول اطمینان از 75٪ از مصرف نمک روزانه ما است.
برای اینکه تصوری از میزان نمک مصرفی خود داشته باشیم ، باید توجه داشته باشیم که یک وعده مرغ با سیب زمینی که توسط زنجیره های فست فود ارائه می شود ، حاوی حداقل 7 گرم نمک است که بسیار بیشتر از نیازهای سالم برای ترکیب نمک است. در روز ، چه رسد به اینکه در یک ظرف باشد.
اگر فشار خون دارید - قطعاً باید نمک مصرفی خود را محدود کنید. در غیر این صورت ، خطر حملات قلبی و حتی آسیب کلیه وجود دارد.
چگونه نمک را محدود کنیم؟
خرید دقیق راه خوبی است. توصیه می شود به برچسب های مواد غذایی و به ویژه به مقدار نمک نشان داده شده توجه زیادی داشته باشید. توصیه این است که اگر محصول حاوی کمتر از 120 میلی گرم کلرید سدیم در هر 100 گرم غذا است ، پس برای استفاده سالم مناسب است.
فست فودها و سایر غذاهای ناسالم را محدود کنید ، هر زمان که ممکن است به جای غذاهای کنسروی ، غذاهای تازه بخورید.
غذاها را به جای نمک با سیر ، لیمو یا سایر ادویه های تازه چاشنی کنید.
بیش از یک هفته طول خواهد کشید تا به طعم جدید غذاهای قدیمی عادت کنید ، اما جنبه های سلامتی این "محرومیت ها" در طولانی مدت ارزشش را دارد.
توصیه شده:
آنچه باید درباره برنج تصفیه شده بدانیم
بیشتر مردم ترجیح می دهند برنج سفید را بخاطر رنگ اشتها آور ، لطافت ، طعم شیرین و ظاهری که دارد بهتر بخورند. در حقیقت ، در حقیقت ، برنج تصفیه شده سفید محصولی است که مهمترین قطعات آن برداشته شده است. بیشتر پزشکان می گویند این ماده غذایی مرده است.
آنچه باید درباره محصولات رژیمی بدانیم
هر فروشگاه پر از محصولاتی است که مصرف کنندگان را با برچسب هایی مانند رژیم غذایی ، کم کالری ، سبک ، کم چرب ، بدون چربی ، بدون قند یا کالری صفر فریب می دهند. همه آنها نوید سلیقه عالی و تأثیرات مفید بر بدن را می دهند. متأسفانه ، در پشت بسته بندی وسوسه انگیز ظاهرا محصولات رژیمی با تعدادی اثرات منفی بر روی بدن شما قرار دارند.
هر آنچه درباره سوپ باید بدانیم
سوپ مقدمه مهم ناهار و گاهی اوقات منوی عصر است. آنها دستگاه گوارش را برای دریافت دوره اصلی آماده می کنند. مواد موجود در آنها جوانه های چشایی و همچنین اشتها را تحریک می کند. به این ترتیب میزان آب میوه های گوارشی افزایش می یابد. برجسته ترین محرک های اشتها سوپ هایی هستند که حاوی گوشت و ماهی هستند.
آنچه باید درباره یخ زدگی عمیق بدانیم
یخ زدگی عمیق نوآوری است که بسیاری از افراد را تسکین می دهد. پختن یک شام خانگی بعد از یک روز خسته کننده برای هر خانمی وقت گیر است. با در دسترس بودن چنین محصولات و غذاهای منجمد مناسب از این تعهد چشم پوشی می شود. با این حال ، به ندرت کسی فکر می کند که آیا این غذاها هیچ فایده ای برای بدن ما دارند.
آنچه باید درباره غذاهای فرانسوی بدانیم
غذاهای فرانسوی اساس بسیاری از غذاهای دنیای غرب تلقی می شود. تأثیر و شناختی که تکنیک های کلاسیک آشپزی فرانسه از آن لذت می برند افسانه ای است. این دلیل اصلی است که بسیاری از افراد جرات شروع مطالعه آنها را ندارند. غذای فرانسوی بسیاری از آشپزها را با این تصور ترک می کند که باید به ظرافت و ذاتی خاص دست نیافتنی برسند.
