2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
یخ زدگی عمیق نوآوری است که بسیاری از افراد را تسکین می دهد. پختن یک شام خانگی بعد از یک روز خسته کننده برای هر خانمی وقت گیر است. با در دسترس بودن چنین محصولات و غذاهای منجمد مناسب از این تعهد چشم پوشی می شود. با این حال ، به ندرت کسی فکر می کند که آیا این غذاها هیچ فایده ای برای بدن ما دارند.
محصولات منجمد عمیق مفید تلقی می شوند. این به دلیل این واقعیت است که محصولات تقریباً بلافاصله قبل از از دست دادن مواد مفید خود منجمد می شوند. انجماد عمیق حتی سالم ترین روش برای نگهداری محصولات در نظر گرفته می شود.
برای مقایسه ، محصولات تازه در شبکه تجاری به فروش می رسند که از تولید کننده تا کاربر نهایی طولانی مدت سفر می کنند. طعم و قوام محصولات منجمد با محصولات تازه تفاوت کمی دارد.
فرآیندهای دیگری نیز وجود دارد که از طریق آنها غذا برای مدت طولانی تری حفظ می شود - کنسرو کردن. با این حال ، از موادی مانند نمک یا شکر استفاده می کند. در مقایسه ، محصولاتی که در دمای پایین نگهداری می شوند چند برابر کمتر از محصولات کنسروی و خشک از کیفیت و تخریب مواد غذایی رنج می برند.
فریزرهای عمیق دستگاه هایی هستند که محبوبیت روزافزون بیشتری پیدا می کنند. اینها باعث صرفه جویی در وقت و هزینه می شوند ، به شرطی که سه قانون اساسی برای اطمینان از غذای سالم و مفید رعایت شود. این محصول در درجه اول خود کالایی است که ذخیره خواهد شد. باید تمیز و مرغوب باشد.
قانون دوم سرعت خنک شدن محصول است. مقدار زیادی از محصولات نباید همزمان منجمد شوند. نکته سوم تهیه اولیه (بلانچ) محصولات است که به حفظ کیفیت آنها کمک می کند. آنها باید تمیز و بریده شوند ، سپس در آب نمک به مدت 3-4 دقیقه جوشانده شوند.
سپس آنها را از آب خارج کرده ، با آب سرد ریخته و پس از اینکه کاملاً سرد شدند ، بسته بندی و منجمد می کنند. اگر الزامات مشخص شده برای تهیه و نگهداری محصولات برآورده نشود ، می توانند به یک خطر واقعی برای سلامتی انسان تبدیل شوند.
توصیه شده:
آنچه باید درباره برنج تصفیه شده بدانیم
بیشتر مردم ترجیح می دهند برنج سفید را بخاطر رنگ اشتها آور ، لطافت ، طعم شیرین و ظاهری که دارد بهتر بخورند. در حقیقت ، در حقیقت ، برنج تصفیه شده سفید محصولی است که مهمترین قطعات آن برداشته شده است. بیشتر پزشکان می گویند این ماده غذایی مرده است.
آنچه باید درباره محصولات رژیمی بدانیم
هر فروشگاه پر از محصولاتی است که مصرف کنندگان را با برچسب هایی مانند رژیم غذایی ، کم کالری ، سبک ، کم چرب ، بدون چربی ، بدون قند یا کالری صفر فریب می دهند. همه آنها نوید سلیقه عالی و تأثیرات مفید بر بدن را می دهند. متأسفانه ، در پشت بسته بندی وسوسه انگیز ظاهرا محصولات رژیمی با تعدادی اثرات منفی بر روی بدن شما قرار دارند.
هر آنچه درباره سوپ باید بدانیم
سوپ مقدمه مهم ناهار و گاهی اوقات منوی عصر است. آنها دستگاه گوارش را برای دریافت دوره اصلی آماده می کنند. مواد موجود در آنها جوانه های چشایی و همچنین اشتها را تحریک می کند. به این ترتیب میزان آب میوه های گوارشی افزایش می یابد. برجسته ترین محرک های اشتها سوپ هایی هستند که حاوی گوشت و ماهی هستند.
هر آنچه درباره نمک باید بدانیم
اکثر ما از این هشدارها که مضر بودن نمک زیاد است آگاه هستیم. هنوز هم افزودن ادویه به غذاهای مختلف کاری است که تقریباً همه بدون آنکه متوجه آسیب طولانی مدت به سلامتی ما شوند ، آن را انجام می دهند. بنابراین ، در واقع چه مقدار نمک باید بخوریم؟ Janella Purcell ، متخصص تغذیه می گوید که باید سعی کنیم از مقدار 4 گرم نمک در روز که یک قاشق غذاخوری تراز شده است ، بیشتر نشویم.
آنچه باید درباره غذاهای فرانسوی بدانیم
غذاهای فرانسوی اساس بسیاری از غذاهای دنیای غرب تلقی می شود. تأثیر و شناختی که تکنیک های کلاسیک آشپزی فرانسه از آن لذت می برند افسانه ای است. این دلیل اصلی است که بسیاری از افراد جرات شروع مطالعه آنها را ندارند. غذای فرانسوی بسیاری از آشپزها را با این تصور ترک می کند که باید به ظرافت و ذاتی خاص دست نیافتنی برسند.
