شاه توت وحشی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

شاه توت وحشی / Rubus chamaemorus / درختچه ای چند ساله با ساقه ای به شدت در حال رشد و خزنده است که به شدت از خار پوشیده شده است.

رنگهای شاه توت وحشی سفید هستند ، از 3 تا 20 و بیشتر در یک دسته نادر جمع می شوند. در ماه های مه و ژوئن شکوفا می شود.

شاه توت وحشی گیاه عسل بسیار خوبی است. از آن زنبورها مقدار زیادی گرده و شهد جمع می کنند. در بلغارستان چندین گونه توت سیاه وحشی وجود دارد که در قسمتهای مسطح و مناطق کوهستانی رشد می کنند.

شاه توت وحشی میوه ای است که از دوران باستان شناخته می شود ، اما حتی امروز نیز از خواص درمانی خود برخوردار است. مصرف آن نه تنها به دلیل طعم خاص ، بلکه باعث بهبود وضعیت سلامتی نیز می شود.

ترکیب شاه توت وحشی

شاه توت وحشی حاوی پروتئین ، قند ، سلولز ، پکتین و تانن ، اسیدهای آلی / سیتریک ، مالیک / است. میوه های شیرین همچنین سرشار از ویتامین های A ، C ، B و PP هستند.

از بین این مواد معدنی ، آهن ، کلسیم ، کبالت و فسفر به بهترین وجه نشان داده می شوند. شاه توت وحشی منبع توکوفرول است که برای رشد جنین در رحم حیاتی است.

100 گرم شاه توت وحشی حاوی 83 میلی لیتر آب ، 6.8 گرم کربوهیدرات ، 31 کالری ، 0.8 گرم پروتئین و 0 گرم چربی است.

پختن توت سیاه وحشی

برای احساس طعم کامل ، تارت و ترش توت سیاه وحشی ، بهتر است آنها را تازه بخورید. توت سیاه بیش از حد طعم نرم و شیرین تری دارد.

به طور سنتی ، توت سیاه برای تهیه ژله یا مربا استفاده می شود. در بعضی از کشورهای اسکاندیناوی از آنها برای تهیه لیکور استفاده می شود. از شاه توت وحشی برای تهیه کیک ، پنکیک ، انواع دسرها استفاده می شود. در نروژ آن را با خامه و شکر سرو می کنند.

فواید شاه توت وحشی

شاه توت وحشی میوه ای ارزشمند در تغذیه پزشکی و رژیم غذایی است. در بیماری های زهرد ، بیماری های قلبی عروقی و دستگاه گوارش بسیار مفید است. شاه توت وحشی نیز یک درمان عالی برای تب است. وضعیت آنفلوانزا ، سرماخوردگی و آنژین را بهبود می بخشد. این نوع شاه توت به مسمومیت و سوختگی کمک می کند.

میوه های رسیده از شاه توت وحشی عمل تعریق ، ادرار آور ، ضد اسپاسم ، ضد میکروب و تقویت کننده داشته باشند. آنها سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند و لخته شدن خون را افزایش می دهند.

برگ شاه توت وحشی دارای اثر ضد التهابی است ، خون را بازسازی می کند ، زخم ها را التیام می بخشد. از جوشانده برگها برای التهاب مثانه ، اسهال ، نقرس و اختلالات متابولیکی استفاده می شود.

در ترکیب با روغن ماهی ، برگهای تازه گیاه به از بین بردن آبسه های چرکی کمک می کنند. توت سیاه وحشی به دلیل محتوای زیاد ویتامین C پیشگیری بسیار خوبی در برابر بیماری اسکوربوت است.

شاه توت وحشی به دلیل ترکیب غنی و تعدادی از خواص مفید ، به طور گسترده ای در مواد آرایشی مورد استفاده قرار می گیرد.

عصاره آن به تعدادی ماسک ، کرم ، ژل و شامپو اضافه می شود. این میوه برای افرادی که دارای موی مشکل دار و پوست خشک حساس هستند بسیار ارزشمند است.

داروهای مردمی با شاه توت وحشی

داروهای قومی بلغارستان ریشه و برگ شاه توت وحشی را در دیابت ، هموپتیز ، اسهال ، اسهال خونی ، جریان سفید ، آپاندیسیت ، قاعدگی سنگین و طولانی مدت ، رگهای واریسی توصیه می کنند. شاه توت وحشی به عنوان یک ماده ضد سرطان موثر در نظر گرفته می شود.

از خارج ، جوشانده برگها به عنوان غرغره برای التهاب لثه و گلو استفاده می شود. میوه ها برای تقویت التهاب دستگاه تنفسی ، سرماخوردگی توصیه می شوند.

دو قاشق غذاخوری برگ شاه توت وحشی را با 500 میلی لیتر آب جوش ریخته و بگذارید تا 1 ساعت خیس بخورد. تزریق صاف شده 1 فنجان 4 بار در روز قبل از غذا نوشیدنی می شود.

ریشه ها تقریبا به همان روش آماده می شوند - 1 قاشق غذاخوری. ریشه ها با 500 میلی لیتر آب جوش غرق می شوند و به مدت 10 دقیقه می جوشند.

مضر از توت سیاه

شاه توت وحشی در بیماریها و شرایط زیر نباید مصرف شود: زخم معده و اثنی عشر بیماری کلیوی؛ ورم معده حاد با افزایش اسیدیته.