2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گوجه فرنگی یک سبزی فوق العاده مفید است و جایگاه افتخاری را در سفره بلغارستان کسب کرده است. آنها هم برای تهیه سالاد و هم برای مخلوط کردن غذاهای خوشمزه کاربرد زیادی دارند. با توجه به زمان رسیدن ، ما سه نوع گوجه فرنگی را تشخیص می دهیم - زودرس ، متوسط زودرس و اواخر.
انواع اولیه گوجه فرنگی با اندازه کوچک و رنگ روشن متمایز می شود و بزرگترین مزیت آن آبدار بودن آن است. این انواع برای مصرف تازه مناسب هستند و می توان از آنها برای تهیه انواع سالادهای خوشمزه استفاده کرد.
برخی از محبوب ترین انواع اولیه ترکیبی بلغاری به عنوان مثال ، Zhar ، Balkan ، Maritsa 25 و Prekos هستند. میوه های آنها بسیار اشتها آور است - گرد ، صاف و بسیار سخت نیست.
انواع متوسط اولیه گوجه فرنگی نیز عمدتا برای مصرف تازه در نظر گرفته شده است. اما از آنجا که در اواخر آگوست و اوایل سپتامبر رسیده می شوند ، مردم آنها را برای کنسرو نیز ترجیح می دهند.
میوه های آنها بزرگ و سالم است ، حاوی مقدار بیشتری ماده خشک نسبت به انواع اولیه است.
برخی از انواع معروف تر ، به عنوان مثال ، ایده آل ، نیکولینا ، ژاکلین ، روئن ، اوپال ، میلانا و بسیاری دیگر. انواع متوسط گوجه فرنگی جهانی هستند و برای تهیه سالاد و پخت و پز نیز مناسب هستند. شکل و رنگ میوه آنها می تواند بسیار متفاوت باشد.
انواع دیررس گوجه فرنگی عمدتا برای کنسرو استفاده می شود. میوه های آنها بزرگ نیست و بیشتر اوقات شکل آنها مستطیل است. میوه های سالم ، سفت و گوشتی مشخص می شوند.
پوسته همچنین از ارقام اولیه یا متوسط زودرس چگال تر است ، بنابراین باید قبل از کنسرو پوست آنها را پوست بگیرید. انواع سبزیجات زمستانی از کنسرو گوجه فرنگی تهیه می شود.
آنها می توانند به تنهایی کنسرو شوند یا بخشی از قوطی های دیگر باشند. آنها همچنین به عنوان ماده اولیه اصلی ساخت لیوتنیسای خانگی که مورد علاقه همه است بسیار محبوب هستند.
توصیه شده:
ایده های سس گوجه فرنگی خانگی
سس های گوجه فرنگی به ویژه برای تکمیل طعم انواع ماکارونی یا پیتزا مناسب هستند ، اما می توانند هنگام سرو گوشت یا غذاهای ماهی ، و همچنین سبزیجات نیز استفاده شوند. سس گوجه فرنگی جهانی از سه قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن نباتی ، یک عدد پیاز بزرگ ، پنج حبه سیر ، یک قاشق غذاخوری پونه کوهی ، ششصد گرم گوجه فرنگی خرد شده ، دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، یک قاشق غذاخوری شکر ، نمک و فلفل تهیه می شود چشیدن.
برای سلامت ریه ها سیب و گوجه فرنگی بخورید
دانشمندان آمریکایی به دیلی میل گفتند که روزانه سه عدد سیب و دو عدد گوجه فرنگی باعث پیری طبیعی ریه ها شده و آسیب ها را پس می کشد. افراد سیگاری سابق بیشترین بهره را از سیب و گوجه فرنگی خواهند برد. با این حال ، برای تأثیرگذاری ، باید سیب و گوجه فرنگی را تازه بخورید.
انواع جدیدی از گوجه فرنگی بلغاری در بازار به فروش می رسد
انستیتوی محصولات گیاهی Maritsa-Plovdiv انواع جدیدی از گوجه فرنگی بلغاری ایجاد کرده است که قلب صورتی نامیده می شود. بذرهای آن قبلاً در بازار فروخته شده است. دکتر دانیلا گانوا از تیم تحقیقاتی توضیح می دهد که انواع قلب صورتی از طریق انتخاب مکرر توسط مردم محلی گوجه فرنگی ، به نام Maiden's Heart ایجاد شد.
یک درخت گوجه فرنگی خارق العاده هر کدام 14000 گوجه فرنگی تولید می کند
درخت معجزه واقعی ترکیبی است هشت پا 1 ، که در یک فصل می تواند حدود 14000 گوجه فرنگی با وزن کلی 1.5 تن به دنیا آورد. این نه تنها به دلیل باروری ، بلکه با شکوه ظاهری نیز شگفت آور است. ارتفاع آن کمی بیش از 4 متر و تاج آن به اندازه های 40-50 متر مربع می رسد.
کتاب درسی آشپزی: انواع کنسرو گوجه فرنگی و طرز پخت با آنها
فروشگاه ها انتخاب زیادی از انواع محصولات گوجه فرنگی دارند. اجازه دهید برخی از آنها و نحوه استفاده از آنها را به شما معرفی کنیم. گوجه فرنگی کنسرو شده این گوجه فرنگی ها انواع گرد و کنسرو رسیده در آب میوه خود هستند. قطعات گوجه فرنگی حدود 30 دقیقه جوشانده می شود ، اما سس بافت خود را حفظ می کند.
