شراب قرمز را در یخچال نگهداری کنید

تصویری: شراب قرمز را در یخچال نگهداری کنید

تصویری: شراب قرمز را در یخچال نگهداری کنید
تصویری: آموزش نگهداری شراب قرمز برای طولانی مدت - How To Store Red Wine At Home For 10 Years 2024, نوامبر
شراب قرمز را در یخچال نگهداری کنید
شراب قرمز را در یخچال نگهداری کنید
Anonim

برخلاف روال ثابت ، کارشناسان برجسته خواستار نگهداری شراب قرمز در یخچال قبل از سرو شدن و معرفی این روش به عنوان پیش شرط کلیه شراب سازی های احترام به خود هستند. شناخته شده است که شراب سفید در حالی که شراب قرمز در دمای اتاق نگهداری می شود سرد می شود.

هر بطری باز را داخل یخچال قرار دهید. جانیس رابینسون ، سردبیر مجله معروف شراب در جهان Oxford Company of Wine ، می گوید حتی با شراب قرمز. وی توضیح می دهد که دمای پایین واکنش های شیمیایی ، از جمله اکسیداسیون ، را که دشمن یک بطری باز است ، کند می کند.

این بدان معنی است که بطری های شراب باز ، که در یخچال نگهداری می شوند ، عطر و طعم خود را به طور کامل تر و برای مدت طولانی تری حفظ می کنند. رابینسون برای شوک بیشتر جامعه شراب در سراسر جهان حتی می گوید که شراب قرمز و نه شراب قرمز باید در دمای اتاق نگهداری شود.

خوب است که این شامپاین بسیار سرد است ، اما برای درک کامل طعم ، عطر و رنگ شراب سفید ، باید در دمای اتاق باشد. رابینسون می گوید ، در غیر این صورت ، سرما دقیقاً حسگرهای زبان شما را کم می کند.

با تعجب کامل جامعه شراب ، کارشناس مشهور شراب در جهان در شماره جدید نسخه خود از کلاه های پلاستیکی جدید بطری شراب تمجید کرد.

به گفته وی ، بستن یک بطری شراب باز شده با درپوش مصنوعی بسیار راحت تر از چوب پنبه آشنا است. شاخه های پلاستیکی قیمت پایین تری دارند اما از کیفیت یکسانی برخوردار هستند.

بطری شراب قرمز
بطری شراب قرمز

رابینسون در مورد ذخیره سازی با کیفیت شراب که قبلاً باز شده است ، می گوید که آن ، مانند میوه های تازه ، فاسد شدنی است و هوا دشمن آن است.

هنگامی که چوب پنبه را برداشته و مایع در معرض اکسیژن قرار می گیرد ، به سرعت خراب می شود. در حالی که می تواند یک یا دو روز در دمای اتاق باقی بماند تا عطرهای آن خراب شود ، اما در یخچال ماندگاری بیشتری دارد.

با این حال ، در پایان ، سردبیر می گوید عمر خیلی کوتاه است و اگر به چگونگی ذخیره صحیح شراب فکر نکنید ارزش عمیق شدن را ندارد.

به همین دلیل است که اگر این همه شلوغی و انبوه فضای ذخیره سازی برای شما مهم نیست ، بهتر است چند نفر از دوستان خود را به خانه دعوت کنید و بطری های باز را در یک فضای دلپذیر به سرعت بنوشید.

توصیه شده: