2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
غذاهای تایلندی که در نگاه اول به طور فزاینده ای در سراسر جهان محبوب هستند ، عجیب و عجیب به نظر می رسد. و نه تنها به دلیل مغز میمون خورشتی ، سوسک سوخاری یا دنده موش نان دار که در بازارهای نیمه قانونی عرضه می شود … نه اینکه خوشمزه نباشند ، بلکه بدانند از چه چیزی ساخته شده اند … برای ما غیرمعمول است و به دلیل ادویه های قوی آنها به جرات استفاده می کنند ، اما با کمال و درایت به هر ظرف.
نکته اصلی در این غذاهای عجیب و غریب استفاده از ادویه جات مختلف است. ویژگی بارز دیگر آن این است که همه چیز با محصولات تازه پخته می شود. این باعث می شود که یکی از سالم ترین ها در جهان باشد. و سوم ، تایلندی ها از خوردن به عنوان یک عمل عالی لذت می برند ، بنابراین برای آنها سفره مشترک یک هدیه است ، نه یک بار.
تهیه یک ظرف ممکن است ساعتها طول بکشد. اما پس از آن به سختی می توان لذت را توصیف کرد.
هنر آشپزی تایلندی را می توان در واقع به چهار سبک منطقه ای تقسیم کرد: شمال ، شمال شرقی ، مرکز و جنوب. با این حال ، ایده تعادل بین پنج طعم اصلی - ادویه ، ترش ، شور ، شیرین و تلخ - همه آنها را متحد می کند. هنوز هم ادویه ادویه اساس است. و کاملاً به طعم بلغاری نزدیک هستند.
- ریحان - انواع آن در تایلند horapha ، caprahao یا maenglak نامیده می شوند.
- فلفل قرمز / فلفل تند - تایلندی ها ادعا می کنند که فلفل های آنها تندترین است؛
- کارامل - از جزیره مولوکا استخراج می شود و مانند زعفران گران است.
- گشنیز - برخلاف ما ، بلغاری های تایلند نه تنها از برگ بلکه از ریشه های آن نیز استفاده می کنند.
- زیره - تایلندی ها آن را به کاری اضافه می کنند.
- زنجبیل - آن را به صورت سالاد و با مقدار زیادی سرکه بخورید ، از آن برای تهیه انواع ماریناد استفاده کنید. نوع آن گالانگال است که طعم آن کمی ترش است و برای طعم دادن به سوپ مرغ یا ماهی استفاده می شود.
- گیاه بادرنجبویه - چیزی شبیه شباهت کم رنگ به برگ های سیر تازه. ساقه های جوان به صورت خام خورده می شوند و از ساقه های قدیمی تقریباً در انواع ظروف برای ادویه جات استفاده می شود. ماده اصلی سوپ معروف تام یام ؛
- لیمو سبز - تقریباً فاقد آب میوه است و از گوشت آن برای تأکید بر طعم سس ها و سالادهای تند یا تند استفاده می شود.
- برگ های لیمو سبز - آنها گوشتی هستند و حتی معطرتر از خود لیمو هستند. آنها را به قطعات کوچک برش داده و به سالادها ، سوپ ها یا سس ها اضافه می کنند.
- سیر - شاید محبوب ترین ادویه در تایلند باشد که تقریباً در هر غذایی استفاده می شود.
توصیه شده:
غذاهای مورد علاقه رومانیایی ها کدامند؟
غذاهای رومانی متنوع و غنی است و با انواع خاصی از غذاهای ملی مشخص می شود ، اما همچنین با غذاهایی که از فرهنگ ها و سنت های بیگانه ای که رومانیایی ها با آنها تماس گرفته اند یا قرض گرفته شده اند ، مشخص می شود. رومانیایی ها بیشتر از گوشت خوک استفاده می کنند ، اما گوشت گاو ، گوساله ، مرغ ، گوشت بره و سیخ نیز مصرف می شود.
غذاهای مورد علاقه افراد ضعیف کدامند؟
راز افراد ضعیف نه در رژیم سخت غذایی است که نگه می دارند و نه در چیزی جادویی - نگرش به غذا و در نهایت جوهر آن مهم است. هر کس حداقل یک آشنایی دارد که ظاهراً همه چیز را به مقدار حسادت می خورد و همچنان شلوار جین خود را از 15 سال پیش به پا می کند.
غذاهای مورد علاقه مو بور ، سبزه و موهای قرمز کدامند
بستگی به این دارد که یک زن با او باشد موهای بور ، تیره یا قرمز ، می تواند بدون اشتباه تشخیص داده شود سلیقه های آشپزی او ، یک نظرسنجی جدید اجتماعی می گوید. مو بور ، موی سرخ و موی سرخ زنان علاوه بر درخشش متفاوت ، از طریق غذاهای مورد علاقه خود با یکدیگر متفاوت هستند.
قهوه مورد علاقه ما شراب مورد علاقه ما را تعیین می کند
یک لیوان شراب در حین یا بعد از شام نه تنها مفید است - اگر با آن نوشیدنی انگور که به بهترین وجهی مطابق با سلیقه شماست روبرو شوید لذت واقعی است. روشی که دوست دارید قهوه خود را بنوشید می تواند تعیین کند که شراب مورد علاقه شما چیست. مشخصات این رابطه توسط صاحب یک رستوران معروف نیویورکی - پائولو Meregali فاش شده است.
غذاهای تایلندی - ترکیبی مقاومت ناپذیر از طراوت و ادویه
تازه بودن مهمترین چیز در غذاهای تایلندی است - سبزیجات ، میوه ها ، ماهی ، غذاهای دریایی - همه چیز باید تازه باشد. حتی برنج همه جا حاضر و همه جا به دنبال آخرین برداشت است. پیش غذا - گلوله های برنج ، لقمه گوشت سرخ شده یا خورشتی ، رشته فرنگی سرخ شده یا پخته شده ، اما همیشه با سس شیرین یا تند ، و همچنین غذاهای گیاهی طعم دار.
