غذاهای مورد علاقه رومانیایی ها کدامند؟

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

غذاهای رومانی متنوع و غنی است و با انواع خاصی از غذاهای ملی مشخص می شود ، اما همچنین با غذاهایی که از فرهنگ ها و سنت های بیگانه ای که رومانیایی ها با آنها تماس گرفته اند یا قرض گرفته شده اند ، مشخص می شود.

رومانیایی ها بیشتر از گوشت خوک استفاده می کنند ، اما گوشت گاو ، گوساله ، مرغ ، گوشت بره و سیخ نیز مصرف می شود. برخی از دستور العمل ها مربوط به یک فصل خاص یا یک تعطیلات خاص است. به عنوان مثال ، برای کریسمس ، طبق عرف عامیانه ، هر خانواده در دهکده خوک کولی ، که غذاهای گوشتی متنوع و متنوعی از آنها تهیه می شود مانند: کرناچی ، کلتابوشی ، لبر ، پیشتیا (یا پاچا) ، سرمی ، انواع گریل ، کوفته ، کوکیتورا (نوع کاوارما) و غیره.

برای عید پاک ، گوشت بره کبابی یا خورشتی ، سارمای جگر ، پاتچولی ، سوپ و البته تخم مرغ قرمز تهیه می شود و برای دسر ، کیک عید پاک (نوعی پای با پنیر و کشمش) و کوزوناک سرو می شود.

یکی از معروف ترین ها به طور معمول غذاهای رومانیایی ، mamaliga (فرنی) است که طبق دستور خاصی از آرد ذرت تهیه می شود و بیشتر با سارما ، خامه و تخم مرغ مصرف می شود. این غذا که مدت ها به عنوان غذایی برای مردم روستایی و فقیر در نظر گرفته می شد ، امروزه یک غذای خوشمزه واقعی است که بسیار مورد تقاضا است و در رستوران ها عرضه می شود.

Mici یا mititei ، به معنای واقعی کلمه چیزهای کوچک ، یک نوع غذای معمولی است که در همسایگان شمالی ما اغلب به همراه خردل و آبجو خورده می شود. اینها کوفته کوفته یا کباب کبابی است که از مخلوط گوشت بره ، گوشت گاو و گوشت خوک تهیه شده و ادویه هایی مانند سیر ، فلفل سیاه ، آویشن ، گشنیز ، انیسون ، مرزه و گاهی اوقات یک فلفل قرمز فلفل قرمز تهیه شده است.

رومانیایی ها حبوبات را با گوشت خوک نیز دوست دارند ، که یک غذای بسیار معمول است که در سرزمین های آنها مصرف می شود ، اما محبوب ترین سنت همچنان پخت و پز در جشن ملی آنها است.

Mucenici کیکی است که فقط یک بار در سال ، در 9 مارس ، زمانی که رومانی جشن مقدس را برگزار می کند ، تهیه می شود. چهل شهید سباستوپل. این باعث می شود این دسر خیلی خاص باشد و بچه ها واقعاً موسینی را دوست دارند. این یک غذای کمی عجیب است ، اما تهیه آن آسان است. مشخصه اینکه به دلیل نمادین بودن تعطیلات باید به شکل عدد هشت ساخته بشه.

بیشتر غذاهای کلاسیک آشپزی رومانیایی: موساکای رومانیایی همراه با گوشت بره ، بیسکویت رومانیایی - گوگوش ، کیتونوژ ، کیفتلوچ - کوفته گوشتی رومانیایی ، گولاش رومانیایی ، مالایی ، Shkembe به رومانیایی ، میته - کباب رومانیایی ، Sarmale.