2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
برخلاف کدو تنبل های بزرگ که میوه محسوب می شوند ، کدو سبز (Cucurbita) یک سبزیجات است ، و نه نسبتی از هندوانه و خیار. فصل او در اواسط تابستان است.
از نظر شکل و رنگ جزو جذاب ترین سبزیجات نیست ، اما فواید غذایی آن بی شمار است. کدو سبز به مراقبت ویژه ای احتیاج ندارد و احتمالاً تعداد کمی از شما می دانید که هفت میلی متر در روز رشد می کند.
اگر تصمیم به کشت کدو سبز دارید ، مهم است که به یاد داشته باشید که برداشت آنها 2 تا 7 روز پس از گلدهی انجام می شود. باید مطمئن شوید که طول آن به بیش از 15 سانتی متر نمی رسد ، زیرا کیفیت تغذیه ای آن را تغییر می دهد.
کدو سبز نیز مانند سیب زمینی و ذرت از آمریکای مرکزی آورده شده است. تاریخچه نشان می دهد که این سبزیجات 10 هزار سال پیش رشد کرده و طعم ملایم و فواید آن برای زنده ماندن در طی قرن ها باقی مانده و تا امروز به صورت دسته جمعی رشد کرده است.
اگر مجبور شویم کدو سبز را از منشور هویت ملی بررسی کنیم ، بلغاری ها می توانند به درستی کدو سبز را به عنوان یک سبزی "ملی" تعریف کنند.
کدو سبز 4 نوع دارد:
اسکواش - کدو سبز با شکل غیر معمول و رنگ نسبتاً متفاوت ، از سفید تا نارنجی و سبز ؛
شایوت - کدو سبز ، که به شکل گلابی است و اغلب جایگزین آووکادو در سالادها می شود. این تنوع به عملیات حرارتی طولانی تری نیاز دارد.
کدو سبز - بدن این کدو سبز کشیده است ، پوست آنها سبز نازک یا زرد و هسته آن لطیف و سفید است.
گردن مستقیم - کدو سبز با بدنه ای استوانه ای و پوست زرد خشن. قلب آن شیرین و آبدار است و از نظر فیبر و ویتامین C فوق العاده غنی است.
همانطور که قبلاً ذکر شد ، فواید سلامتی مرتبط با خوردن کدو سبز بیشمار است. آنها سرشار از سدیم و پتاسیم ، منیزیم ، فسفر و آهن ، ویتامین A ، C ، B1 و B2 هستند. آنها همچنین حاوی محتوای نسبتاً زیادی اسیدهای آلی هستند.
علاوه بر این ، کدو سبز کالری کمی دارد - فقط 21 کالری در هر 100 گرم. دسته ای از مواد مفید و هیچ خطری برای شکل خوب ما - کدو سبز حتماً باید در فهرست روزانه ما وجود داشته باشد.
مصرف کدو سبز برای پیشگیری از بیماری های معده ، تصلب شرایین ، کم خونی و چاقی مناسب است. فیبر موجود در این سبزیجات به مقدار فراوان ، اثر پاک کنندگی بر روی بدن دارد و به دفع سموم جمع شده در آن کمک می کند.
و در آخر ، چیزی کنجکاو! آیا رنگ کدو سبز را امتحان کرده اید؟ حتماً باید امتحانش کنید! متأسفانه ، این فقط در صورت کشت کدو سبز در باغ امکان پذیر است ، زیرا هنوز در بازار بلغارستان موجود نیست. اما به گفته بسیاری از خوراکی های خوراکی ، گل های جوان کدو سبز یک ظرافت واقعی است. می توان آنها را به صورت نان شده یا قارچ یا سیب زمینی له کرد.
توصیه شده:
کنسرو و نگهداری کدو سبز
کدو سبز یک سبزی اوایل بهار است که به دلیل طعم خوب و قیمت بسیار مناسب در تمام تابستان ترجیح داده می شود. از کدو سبز می توان برای تهیه بسیاری از ظروف استفاده کرد - این غذاها به کاسرول ، سوپ ، برنج اضافه می شوند و به شکل کوفته ، کبابی یا کبابی آماده می شوند ، حتی به عنوان موساکا با تخم مرغ و ماست تهیه می شوند.
انواع کدو تنبل - خوشمزه و بسیار مفید
کدو تنبل یک محصول سنتی برای میز بلغاری است. این امر به ویژه در پاییز و زمستان صادق است ، زمانی که دوست داریم آن را به شکل انواع دسر بخوریم. کدو تنبل جدا از خوشمزه و معطر بودن بسیار مفید هم هست. حاوی ویتامین های گروه های B ، C ، E ، K است. همچنین منبع غنی ویتامین A است که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و بدن را از اثرات مضر رادیکال های آزاد محافظت می کند.
رازها و ترفندهایی برای کدو سبز خوشمزه
بالاخره داره میاد فصل کدو سبز . به زودی آنها به صورت انواع ظروف به طور دائمی روی میز ما قرار می گیرند. اگر همیشه کدو سبز را به همین روش می پزید ، اگر اغلب آن را دریافت نمی کنید ، اگر از خود می پرسید که چگونه دستور العمل های خود را بهبود ببخشید ، می توانید مقاله ما را بخوانید رازها و ترفندهایی برای تهیه کدو سبز خوشمزه .
انواع کدو تنبل و ویژگی های آنها
برای تاریخ طولانی آنها ، زمانی که موارد جدیدی شروع به ایجاد کردند انواع کدو تنبل ، کاملاً مصنوعی تولید شده اند و گاهی تنوع آنها می تواند شما را به شدت گیج کند. به طور کلی ، ما می توانیم کدو تنبل را به چند دسته تقسیم کنیم: - با پوست سفت (که به آن معمولی نیز گفته می شود) ؛ - غول پیکر یا بزرگ بارور ؛ - مسقط علاوه بر این ، انواع مختلفی وجود دارد که برای اهداف تزئینی ایجاد شده اند.
پای کدو تنبل را برای جشنواره کدو تنبل در Sevlievo ضبط کنید
در Sevlievo آنها یک کیک کدو تنبل طولانی را برای جشنواره کدو تنبل سنتی در شهر آماده می کنند. طول کدو تنبل 250 متر خواهد بود و به ساکنان و مهمانان Sevlievo توزیع می شود. سال گذشته ، کدو تنبل Sevlievo به 235 متر رسید و امسال تصمیم گرفته شد که رکورد را بهبود بخشد.
