2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کدو سبز یک سبزی اوایل بهار است که به دلیل طعم خوب و قیمت بسیار مناسب در تمام تابستان ترجیح داده می شود. از کدو سبز می توان برای تهیه بسیاری از ظروف استفاده کرد - این غذاها به کاسرول ، سوپ ، برنج اضافه می شوند و به شکل کوفته ، کبابی یا کبابی آماده می شوند ، حتی به عنوان موساکا با تخم مرغ و ماست تهیه می شوند.
به همین دلیل ، بیشتر صاحبان خانه تمایل به تهیه کنسرو کدو سبز دارند که می توانند در ماه های سرد زمستان از آن استفاده کنند. در اینجا ایده هایی در مورد نحوه دقیق ذخیره آنها آورده شده است.
برای تازه نگه داشتن کدو سبز به مدت طولانی باید آن ها را در یخچال نگهداری کنید. بهتر است آنها را دست نخورده بگذارید. آنها را در محفظه یخچال قرار دهید که برای سبزیجات کنار گذاشته شده است. به این ترتیب می توان آنها را برای چندین روز ذخیره کرد ، اما در انتظار زیاده روی نکنید - آنها ناگهان خراب می شوند ، بیش از 3 روز صبر نکنید.
اگر می خواهید آنها را در فریزر نگهداری کنید ، روش های مختلفی وجود دارد ، اما باید به خاطر داشته باشید که طعم کدو سبز کاملاً حفظ نشده است. پس از یخ زدگی ، هنگام آب شدن نرمتر می شود.
اگر هنوز تصمیم دارید منجمد کدو سبز را برای فصل سرد زمستان منجمد کنید ، یک روش این است که آنها را به صورت مکعبی خرد کنید که می توانید برای انواع مختلف ظروف استفاده کنید.
همچنین می توانید آنها را به صورت خلال یا برش برش داده و دوباره در فریزر قرار دهید. اما اگر این گزینه را انتخاب کرده اید ، بهتر است بیش از 2 دقیقه آنها را سفید کنید (قبل از ذخیره آنها کدو سبز است)
اگر آنها را سرخ کنید اشتباه نمی کنید ، با شوید و سیر مزه دار کرده و از این طریق منجمد می کنید. هنگامی که زمان آب شدن رسید ، می توانید آنها را در مایکروویو قرار دهید.
کنسرو کدو سبز می تواند به چندین روش مختلف انجام شود ، اما در یک نسخه راحت تر از انجماد ، زیرا باعث حفظ سبزیجات بیشتر می شود. کدو حلوایی که از قبل شسته اید را به شکل برش ، شاید به صورت مکعب ، به دلخواه خود برش دهید.
آنها را در یک شیشه قرار دهید ، آب و آسپرین اضافه کنید - دو قطعه ، سپس باید آنها را بیش از 5 دقیقه بجوشانید. به این ترتیب آماده شده می توانید از آنها برای سرخ کردن و پخت و پز استفاده کنید.
گزینه دیگر برای تهیه کنسرو کدو سبز - آنها را به صورت مکعب برش داده و درون شیشه ها بریزید ، نمک ، شوید و یک آسپرین به آنها اضافه کنید. باید حدوداً پنج دقیقه دوباره جوشانده شود.
توصیه شده:
نحوه نگهداری کدو سبز برای زمستان
کدو سبز با طعم ظریف ، سبزیجات تازه و پر طراوت می تواند غذایی عالی در روزهای بهار و تابستان باشد. محل نگهداری آنها شبیه خیار است و خوب است آنها را تا زمان پخت در یخچال نگهداری کنید. حفظ آنها برای مدت زمان طولانی تری نیاز به رسیدگی دقیق دارد. برای مثال ، برای لذت بردن از بافت اثیری آنها در سوپ ها و در زمستان ، باید آنها را فریز کنیم ، طبق چند قانون ساده.
نگهداری و کنسرو قارچ
هنگام کنسرو قارچ ، پردازش آنها را طولانی نکنید. خوب است که آنها را یکی دو روز پس از چیدن یا خرید در فریزر قرار دهید. در مورد مصرف نیز همین امر وجود دارد - مدت زیادی را در یخچال نگذارید. و آنها را از سایر محصولات به خصوص محصولات دارای رایحه قوی دور نگه دارید زیرا قارچ ها به سرعت هرگونه بو را جذب می کنند.
ذخیره و کنسرو کدو تنبل
کدو تنبل به رژیم غذایی شما فیبر اضافه می کند و منبع غنی از ویتامین A است. به طور طبیعی ، کالری کم کدو تنبل ، که فقط حاوی ردی از سدیم و چربی است و فاقد کلسترول است ، آن را به یک گزینه عالی برای یک رژیم غذایی سالم تبدیل می کند. متأسفانه در مورد پای کدو تنبل با خامه فرم گرفته نمی توانیم همین حرف را بزنیم
آیا کدو سبز را می توان کنسرو کرد و خشک کرد؟
خواننده ما از ما پرسید که آیا امکان تهیه کدو سبز وجود دارد؟ پاسخ ما این است: خشک کردن سبزیجات به نفع حفظ و تمرکز طعم آنها مفید است. بافت آنها همچنین طعم جالب توجهی به غذایی که به آن اضافه می شوند می بخشد. کدو سبز خشک اگرچه به اندازه گوجه خشک شده محبوب نیست اما سبزی است که ارزش امتحان آن را دارد.
نحوه نگهداری کدو سبز
اگرچه در بیشتر بازارها در تمام طول سال موجود است ، اما فصل اصلی کدو سبز از ماه مه تا آگوست است. به همین دلیل است که اغلب آنها را کدو سبز تابستانی می نامند. کدو سبز باید با دقت نگهداری و چیده شود ، زیرا در صورت عدم نگهداری به راحتی آسیب می بیند و به راحتی خراب می شود.
