نحوه نگهداری کدو سبز برای زمستان

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

کدو سبز با طعم ظریف ، سبزیجات تازه و پر طراوت می تواند غذایی عالی در روزهای بهار و تابستان باشد. محل نگهداری آنها شبیه خیار است و خوب است آنها را تا زمان پخت در یخچال نگهداری کنید. حفظ آنها برای مدت زمان طولانی تری نیاز به رسیدگی دقیق دارد.

برای مثال ، برای لذت بردن از بافت اثیری آنها در سوپ ها و در زمستان ، باید آنها را فریز کنیم ، طبق چند قانون ساده.

ابتدا چند کدو سبز می خوریم. آنها را با دقت می شویم. لبه ها را بر می داریم ، اما پوست آنها را پوست نمی گیریم تا شکل کدو سبز را در هنگام انجماد و ذوب حفظ کند.

آنها را از طول یا به قطرهای ضخیم تر دایره ای برش دهید. با این روش پردازش شده ، آنها را برای مدتی می ایستیم. سپس تکه های کدو سبز را با کاغذ آشپزخانه به آرامی بپیچید و به آرامی به اندازه آب آزاد شده جذب کنید.

وقتی مایعات اضافی را جذب کردیم ، آنها را درون یک کیسه پلاستیکی قرار می دهیم ، مناسب ترین آن کیسه سخت با زیپ است. خوب است که ببینید آیا قطعات جداگانه بلغزانند و فقط در یک انتهای پاکت جمع می شوند یا در یک جهت جمع می شوند. ما باید قطعات کدو سبز را در داخل کیسه پلاستیکی پخش کنیم.

وقتی کار با این آماده سازی تمام شد ، کدو سبز آماده فریز شدن است. هنگام ذوب باید آنها را در دمای اتاق بگذارید تا پوسته پوسته نشود.

ما همچنین می توانیم سبزیجات مورد علاقه خود را به صورت مکعب درآوریم ، اما بعد از ذوب شدن کدو سبز می تواند حتی بی شکل و ترد در ظرف شود. به طور کلی اعتقاد بر این است که کدو سبز نمی تواند برای سرخ کردن استفاده شود.

بنابراین ، بهتر است کدوحلوایی سرخ شده را فریز کنید. ابتدا باید آنها را خوب بشوییم و خشک کنیم. سپس به دایره های بزرگتر برش داده و در انتهای آنها پوست حفظ شده قرار دهید. آنها را کمی سرخ کنید ، سپس بگذارید تا خنک شوند ، مایعات و چربی اضافی را با کاغذ آشپزخانه خیس کرده و با احتیاط در کیسه ذخیره سازی در فریزر قرار دهید.

هنگام ذوب شدن ، آنها باید با ادویه بیشتری چاشنی شوند تا عطر و طعم آنها افزایش یابد.

هرکدام از گزینه های ذخیره سازی را انتخاب کنیم ، خوب است که این حقیقت را هدایت کنیم که کدو سبز یک سبزیجات با محتوای آب قوی است و خوب است که حداکثر مایعات را قبل از انجماد استخراج کنیم. بنابراین ، توصیه می شود همیشه پوست ، که یکپارچگی کدو سبز را حفظ می کند ، نگه دارید و از قطعات کدو سبز در تهیه ظروف استفاده کنید ، جایی که به اندازه کافی پردازش و پخته می شود.