2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
تعداد کمی از مردم طعم ریزوتو را که به عنوان نمونه ای از غذاهای ایتالیایی تبدیل شده ستایش نمی کنند. دستور العمل های بی شماری برای تهیه آن وجود دارد ، اما قبل از شروع به کار آنها دانستن اسرار تهیه آن مهم است:
1. هنگام پخت و پز ریزوتو ، بهتر است از انواع ایتالیایی برنج و به هیچ وجه دانه بلند استفاده شود. انواع متنوعی از انواع برنج در بازار وجود دارد ، اما اگر اتفاقی ایتالیایی پیدا نکردید ، به دنبال انواع گرد و نه چندان زیاد بروید.
2. مهمترین قانون هنگام تهیه ریزوتو این است که آبگوشتی که برنج در آن خورشت خورده به تدریج ریخته شود ، نه یک باره. در بسیاری از دستور العمل ها ، پس از سرخ شدن برنج ، شراب سفید اضافه می شود و فقط پس از آن آب گوشت اضافه می شود.
3. هنگام افزودن آبگوشت به ریزوتو ، اطمینان حاصل کنید که به اندازه کافی آماده شده اید ، زیرا اگر برنج ایتالیایی را انتخاب کرده اید ، نسبت بین برنج و مایع باید 1: 3 باشد. مایع
4- به خود اجازه ندهید مرتباً برنج را هم بزنید. این تنها در صورتی انجام می شود که نگران سوختن آن باشید و با کاردک چوبی انجام می شود تا آسیبی به یکپارچگی دانه ها وارد نشود.
5. ریزوتو همیشه در روغن زیتون یا کره سرخ می شود و هرگز در روغن سرخ نمی شود. از میزان چربی خود صرف نظر نکنید تا برنج در حین سرخ شدن رنگ شیشه مشخص خود را بدست آورد. فقط در این صورت است که می توانید شروع به پر کردن مایعات کنید ، خواه از شراب استفاده کنید یا نه.
6. ریزوتو همیشه گرم سرو می شود. در غیر این صورت ، به نظر می رسد فرنی است و تلاش شما برای تهیه آن کاملاً بی فایده خواهد بود.
7. مهم نیست که چه محصولی را به ریزوتو اضافه کنید ، خوب است که آنها را جداگانه تهیه کنید تا بتوانید کاملا به خورشت برنج توجه کنید. باید حدود 18-20 دقیقه در اجاق گاز باشید. این تقریباً زمانی است که برای آن ریزوتو درست می کنید.
8- می توانید از آب گوشت ، سبزیجات ، قارچ یا ماهی برای ریزوتو استفاده کنید ، طعم آن را مطابق آنچه با آن می پزید انتخاب کنید. اما ترجیح داده می شود که آبگوشت خانگی باشد و به صورت آماده خریداری نشود.
9. هنگامی که ریزوتو کاملاً آماده شد ، حتماً پنیر پارمزان را بپاشید.
همچنین به پیشنهادهای ما برای ریزوتوی مقاومت ناپذیر مراجعه کنید: ریزوتو با قارچ و پارمسان ، ریزوتو با گوجه فرنگی ، ریزوتو با چهار پنیر ، ریسوتو با کینوا و قارچ.
توصیه شده:
رازهای ریزوتوی کامل
شما عاشق ریزوتو هستید ، اما باز هم م doesn'tثر نیست. هر بار که این بار با تمایل شروع به تهیه مخملی ، خامه ای و "آل دندانه" می کنید ، اما در نتیجه فرنی با قوام چسب دریافت می کنید؟ گرچه درست است که ساخت ریزوتو کار ساده ای نیست ، اما اگر اشتباهات خود را پیدا کنید ، پخت و پز می تواند به یک لذت واقعی تبدیل شود و از یک زن خانه دار معمولی به یک استاد ریزوتو تبدیل خواهید شد
رازهای خوشمزه سوپ مرغ
سوپ مرغ یک غذای مورد علاقه است ، نه تنها در زمان بیماری. همه ما می دانیم که بهترین راه حل در برابر آنفولانزا است سوپ مرغ خوشمزه . به عنوان قاتل تمام ویروس ها عمل می کند. اما سوپ مرغ علاوه بر اینکه مفید است و به عنوان درمانی برای بیماری ها عمل می کند ، بسیار خوشمزه نیز هست.
رازهای کوچک برای کبد های خوشمزه
جگر مرغ بخشی از غذاهای سنتی بلغاری و غذای مورد علاقه بسیاری است. اما چگونه می توان آنها را در خانه تهیه کرد تا طعم و مزه آن با میخانه ها و رستوران های بلغاری رقابت کند؟ برخی از آنها وجود دارد رازهای کوچک برای پخت جگر که اکنون برای شما آشکار خواهیم کرد.
رازهای یک املت خوشمزه
املت متعلق به اصطلاح alaminutes است. آماده سازی سریع ، تنوع ، طعم عالی و شکل ظاهری خوب ، رضایت بخشترین طعم را نیز ممکن می کند. املت عبارتند از: املت معمولی (املت در نوع)؛ املت پر شده و املت رنگارنگ (موزاییک). آنها در زمان آماده سازی سرو می شوند.
رازهای یک شیرینی خوشمزه
کاسرول یاور ضروری زن خانه دار مدرن است. در آنها غذاها خوشمزه می شوند و مستقیماً در ظرفی که تهیه می شوند گرم سرو می شوند. طبخ آن با کمک گلدان سریع و آسان است. آنها غذاهای گیاهی و همچنین غذاهای ماهی و انواع مختلف گوشت را به همراه سبزیجات و تخم مرغ می پزند.
