نحوه نگهداری سبزیجات برای زمستان

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

علاوه بر انجماد سبزیجات برای زمستان ، آنها را به شکلی ذخیره کنید که بتوانید تقریباً به همان اندازه تازه از آنها استفاده کنید. به این ترتیب ، آنها خواص خود را حفظ می کنند و پوسته پوسته نمی شوند ، همانطور که اغلب در هنگام ذوب شدن سبزیجات منجمد اتفاق می افتد.

گوجه خشک را در روغن زیتون درست کنید که در ایتالیا بسیار محبوب است. به این ترتیب که می توان از گوجه فرنگی به عنوان تازه استفاده کرد - در سالاد ، پیتزا و غذاها بسیار خوشمزه است.

شما به پنج کیلوگرم گوجه فرنگی ، مخلوط ادویه ، نمک ، فلفل ، روغن زیتون نیاز دارید. مخلوط ادویه را به سلیقه خود درست کنید ، توصیه می شود از ریحان ، رزماری ، مرزه ، نعناع ، مرزنجوش ، پونه کوهی استفاده کنید. این دسته گل خوشبو برای انواع مختلف ظروف مناسب است.

گوجه فرنگی ها شسته و به صورت برش یا برش خرد می شوند. دانه ها را بردارید زیرا حاوی مایعات زیادی هستند و این فرایند پخت را پیچیده می کند. برش های تمیز شده از دانه ها در یک سینی چیده می شوند.

گوجه فرنگی ها نمک می خورند ، با مخلوط ادویه جات پاشیده و سپس - با فلفل سیاه. روی آن را کمی با روغن زیتون بپاشید. به آرامی هم بزنید و دوباره روی ظرف پخش کنید.

ماهی تابه را در فر که از قبل با درجه 100 گرم شده قرار می دهیم اما درب آن باز است. در غیر این صورت ، گوجه فرنگی خشک نمی شود ، بلکه سرخ می شود.

بعد از چهار تا شش ساعت آن را برداشته و در شیشه های تمیز و خشک قرار دهید. آن را با روغن زیتون بپاشید ، درب آن را محکم ببندید و برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کنید.

کدو سبز مخلوط شده پیش غذای جالبی است که طعم آن مانند ترشی است و خوب شسته شده ، می توان آن را مانند کدو سبز تازه سرخ کرد.

برش های کدو حلوایی مارین شده برش خورده با طراوت و طعم خود شما را متحیر می کند و از شیشه خارج می شوند ، آنقدر لطیف و ترد هستند ، گویی فقط آنها را از یک کدو سبز تازه بریده اید.

برای یک شیشه به دو کدو سبز تازه و نازک ، 2 گل آذین شوید ، 2 حبه سیر نیاز دارید. ماریناد از 1 لیتر آب ، 2 دانه فلفل سیاه ، 1 برگ بو ، 30 میلی لیتر سرکه ، 60 گرم شکر ، 40 گرم نمک تهیه می شود.

کدو سبز بدون لایه برداری شسته می شود. شوید در پایین شیشه قرار می گیرد. کدو سبز به برش هایی به ضخامت یک سانتی متر برش داده می شود. بسته بندی محکم در شیشه ، پر کردن از آب جوش و بسته شدن با درب. پس از پنج دقیقه ، آب ریخته می شود.

ماریناد را از محصولات لازم تهیه کنید ، جوشانده و از روی حرارت بردارید. سیر و برگ بو را به شیشه اضافه کنید. ماریناد را روی همه چیز بریزید و ببندید. آن را در پتو پیچیده و سپس در یخچال یا بیرون می گذارند.