2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
شراب مالاگا یک شراب محبوب لیکور است که نمونه آن اسپانیا است. این ماده در منطقه شهر مالاگا ، واقع در ساحل مدیترانه و احاطه شده توسط کوهها تهیه می شود. از ویژگی های منطقه می توان به آب و هوای معتدل اشاره کرد که از توسعه باغ های انگور بارور حمایت می کند. این سکونتگاه در قرن دهم قبل از میلاد ظاهر شد. بنیانگذاران آن فنیقی ها بودند که نام آن را مالاکا گذاشتند. اعتقاد بر این است که این نام از کلمه فنیقی برای نمک گرفته شده است. این از این واقعیت الهام گرفته شده است که در منطقه بندر ماهی ها نمکی شده اند.
تاریخچه شراب مالاگا
این شهر همچنین به نام شراب نامگذاری شده است. مالاگا یکی از مشروبات الکلی با سابقه طولانی است. این شراب دسر برای اجداد باستانی ما شناخته شده بود. یونانی ها و رومی ها نوشیدنی انگور را دوست داشتند. در آمفوره هایی که در بالکن ها نگهداری می شدند ، نگهداری می شد. با این حال ، شراب بیشترین محبوبیت خود را در قرن نوزدهم به دست آورد. سپس انگلیس قسمت زیادی از این نوشیدنی را خریداری کرد. در آن زمان مالاگا یک شراب زنانه محسوب می شد. گفته می شود که کاترین بزرگ شاهنشاه روسیه شراب را دوست داشت و همیشه در سفره او حضور داشت. متأسفانه امروزه باغ های انگور مالاگا به اندازه گذشته رشد نمی کنند.
طی دو دهه گذشته ، باغ های انگور در مالاگا جایگزین محصولات کشمشی شده است. قبل از ظهور فیلوکسرا (بیماری م theثر بر انگورها) ، شراب های مالاگا بسیار گسترده بود و در بعضی از نقاط جذابیت حتی شراب های شر را تحت الشعاع قرار می داد. اما به دلیل بیماری ، که گیاهان را در نیمه دوم قرن نوزدهم بسیار کاهش داد ، مقدار آبجو به طرز چشمگیری کاهش یافت.
تولید شراب مالاگا
شراب مالاگا از انواع مختلفی ساخته شده است. گونه هایی که در منطقه شهر ساحلی اسپانیا مدیریت می شوند ، دورادیا ، موسکاتل ، پدرو خیمنز و ایرنه هستند. این نوشیدنی از انگور درست می شود که با دقت چیده شده و در مکان های آفتابی پخش می شود. شراب تولید شده در آن با الکل غنی شده است. بعد از پایان تخمیر اضافه می شود. ماهیت غیرمعمول نوشیدنی به دلیل افزودن جز ar arrope است. ماده مورد نظر در واقع آب انگور است که با عملیات حرارتی بدست می آید. غلیظ و کاملاً شیرین است. اعتقاد بر این است که این فناوری از زمان روم باقی مانده است.
ویژگی های شراب مالاگا
شراب تولید شده در مالاگا ، در رنگ آنها متفاوت است. می توانند سفید ، طلایی ، قرمز طلایی و قهوه ای باشند. در انواع تیره ، رنگ می تواند تقریباً سیاه باشد. پیری تأثیر خوبی بر شراب دارد ، زیرا به تأکید بر طعم و خصوصیات معطر آن کمک می کند.
این یک واقعیت مسلم است که نمایندگان بالغ این گونه ، یادداشت هایی را یادآور می شوند که یادآور قهوه ، کارامل ، آجیل ، آلو ، ادویه و غیره است. با گذشت زمان ، رنگ نوشیدنی نیز تغییر می کند. محتوای الکل در نمایندگان مختلف مالاگا می تواند بین 15 تا 20 درصد متفاوت باشد. بسته به فناوری تولید آنها ، اکسیرهای انگور می توانند شیرین و خشک باشند.
انواع شراب مالاگا
انواع مختلفی از مالاگا وجود دارد. شرابهای تولید شده در این منطقه طبق زمان فروشگاه قصابی طبقه بندی می شوند. همچنین تنوع تولید شراب و همچنین شیرینی نوشیدنی مهم است. انواع محبوب Dulce ، Malag dulce color ، Lagrima ، Malaga Moscatel ، Malaga Pedro Ximen است. با این حال ، محبوب ترین شراب های تولید شده در شهر مالاگا Soleras باقی مانده است. شرابها بسته به سن آنها عبارتند از: پنج سال) و مالاگا تراسانژو (بیش از پنج سال سن).
خدمت شراب مالاگا
قبل از خدمت شراب تولید شده در مالاگا ، باید کمی خنک شود. اگر شراب خشک دارید می توانید به دمای 6 تا 8 درجه بچسبید. اگر شراب طعم شیرین بارزی داشته باشد ، ممکن است دمای آن در حدود 10-12 درجه کمی بالاتر باشد. مالاگا شرابی است که شایسته است در یک لیوان مخصوص سرو شود. برای این منظور می توانید از لیوان پورتو استفاده کنید. این یک ساختار هماهنگ است و بهترین کیفیت شراب های لیکور را نشان می دهد. ظرف نسبتاً کوچک است ، اما هنوز شکل پهن تری نسبت به یک فنجان شری دارد.
مالاگا از جمله شراب های غنی شده ای است که می تواند با میوه ها ، چه تازه و چه خشک ، و انواع مربا میوه ، ژله و مارمالاد ترکیب شود. همچنین می توانید شراب را با شیرینی هایی مانند کیک ، کیک پنیری ، کیک ، کلوچه ، کیک فلفلی ، کلوچه و غیره مصرف کنید. آجیل هایی مانند بادام و گردو نیز مکمل مناسبی هستند. برخی از خوراکی های خوراکی ترجیح می دهند مالاگا را در شرکت دسرهای مختلف شکلات مصرف کنند.
بدون تردید می توانید روی غذاهای لذیذ شیرین مانند پودینگ شکلات ، کیک شکلاتی با لعاب یا برش های شکلات شرط بندی کنید. بیسکویت های شور نیز افزودنی مناسبی برای این شراب لیکور است. اگر طرفدار محصولات لبنی هستید ، ایده ترکیب شراب با پنیرهایی مانند Gorgonzola و Roquefort را دوست خواهید داشت.
توصیه شده:
شراب و تعطیلات: چند نکته در مورد چگونگی لذت بردن از آنها در کنار هم
شاد ، پر سر و صدا و پر زرق و برق - تعطیلات اینجا هستند همانطور که برای هدیه ها افسانه ای است ، مانند گرم کردن برای نان تست ها. و اگرچه ظروف قهرمانان جدول جشن هستند ، شما باید بدانید - آنها به اندازه نوشیدنی ها مهم هستند. شراب نوعی شراب است که بدون آن نه صدف و نه جگر غاز ، ماهی قزل آلا دودی ، بازی یا ترافل وجه واقعی آن را نشان نمی دهند.
به سلامتی برای شام عالی! 6 راز پخت و پز با شراب
شراب قرمز یا سفید ، سنگین یا سبک همیشه دلیل خوش خلقی است. مملو از طعم و مزه ، سرشار از رایحه ، با انرژی کافی می جوشد تا برای همیشه دوستش داشته باشد. و هنگامی که تمام این ثروت ، جمع شده در یک بطری شیشه ای ، با غذا ترکیب شود ، جذابیت به جادو تبدیل می شود.
اسرار شراب خوب
شراب یک شرکت خوب برای هر فصل است - در تابستان شراب سفید مناسب تر است ، خوب سرد می شود و چرا گلاب نمی شود. فصل زمستان برای شراب تیره قرمز بسیار عالی است ، که از جرعه اول شما را گرم می کند. اما برای تجربه این همه لذت شراب - صرف نظر از رنگ آنها ، باید از برخی فن آوری ها پیروی کرد.
بلوغ شراب و چگونگی پیر شدن شراب
شراب یکی از این محصولات است که با گذشت زمان کیفیت بهتری پیدا می کنند. دلیل طعم بهتر شراب هنگام نگهداری چیست؟ شراب یکی از قدیمی ترین محصولاتی است که بشر پس از فرآوری فرآوری محصول دیگری بدست آورده و قرنهاست که وجود دارد. سپس به محض اتمام فرآیند شراب سازی مصرف شد ، زیرا روش دیگری برای ذخیره طولانی مدت وجود نداشت.
بیشترین شراب در جهان کجا شراب خورده است؟
شراب نوشیدنی خدایان است ، اما این مانع از این نمی شود که پیروان آنها به طور منظم از موهبت آسمانی استفاده کنند. نوشیدنی سفید ، قرمز ، گاهی صورتی ، طعم منحصر به فردی دارد و برای هر مناسبت یا غذایی مناسب است. شراب در تمام دنیا دوست داشته می شود ، اما برخی از ملت ها آن را بیش از دیگران ترجیح می دهند.
