چگونه یک پنیر خوب را تشخیص دهیم؟

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

ما می دانیم که بلغاری به ندرت بدون میز پشت میز می نشیند پنیر سرو شده به او. در واقع ، معلوم می شود که ما سالانه نزدیک به 60،000 تن پنیر مصرف می کنیم ، که به خودی خود یک موفقیت بزرگ است. نکته بد این است که در عین حال ما مصرف کننده حدود 20000 تن محصولات تقلیدی هستیم که برخی از آنها سلامتی خود را به خطر می اندازند.

به همین دلیل است که ما در اینجا به شما نشان خواهیم داد چگونه پنیر خوب و با کیفیت را تشخیص دهیم ، زیرا برچسب آن همیشه نشان نمی دهد که از چه چیزی ساخته شده است و اینکه آیا به محصولات تقلیدی تعلق ندارد.

قیمت پنیر

هرچه بالاتر باشد قیمت پنیر ، احتمال واقعی بودن آن بیشتر است. شما نمی توانید انتظار داشته باشید که پنیر که به ازای هر کیلوگرم حدود 4 تا 4 BGN فروخته می شود ، از کیفیت خوبی برخوردار باشد. پنیر واقعی با قیمت حدود 10 BGN برای هر کیلوگرم و گاهی بالاتر نیز به فروش می رسد. اگر این خیلی گران به نظر می رسد ، بهتر است که در جستجوی تبلیغات فروشگاه باشید تا خرید محصولات لبنی تقلیدی ارزان تر.

ظاهر پنیر

اگر شما پنیر بسته بندی خریداری می کنید واضح است که شما نمی توانید ایده خاصی از ظاهر آن بدست آورید. اگر این فرصت را دارید که پنیر دلخواه خود را با چشمان خود ببینید ، به یاد داشته باشید که باید سطح براق و لمس آن نرم باشد ، اما لاستیک نباشد. ویژگی دیگر پنیر واقعی این است که خیلی صاف نیست. در صورت شکستگی ، باید آن را خرد کرد و نه به شکل صحیح دنبال کرد.

برچسب و ترکیب پنیر

اگرچه مطابق قانونی که از سال 2018 در حال اجرا است ، برای گمراه کردن خریداران ، محصولات لبنی تقلیدی باید در غرفه های جداگانه فروخته شوند ، اما در عمل همیشه اینگونه نیست. آنچه را که روی برچسب پنیرهای بسته بندی شده مشخص است ، با جزئیات دنبال کنید ، زیرا گاهی اوقات محصولاتی مانند روغن پالم ، پودر شیر ، ترانس گلوتامیناز و غیره وجود دارد. به عبارت دیگر - مواد تشکیل دهنده آن یکی پنیر واقعی نباید حاوی باشد.

تولید کننده پنیر

اگرچه این همیشه تضمین کیفیت نیست ، زیرا ما عادت کرده ایم که هر محصول خوب با گذشت زمان کاهش کیفیت یابد ، خوب است پنیر می خری از تولیدکنندگان مستقر یا افراد نزدیک که در تولید پنیر کوک مشغول هستند. در صورت لذت بردن از شناختن افراد با وجدان ساکن در روستاها ، به عنوان مثال ، که مشغول تهیه پنیر خانگی هستند ، ما حتی کمی به شما حسادت می کنیم.