2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
غذاهای مکزیکی نام رایج غذاهای ملی مکزیک است که خود ترکیبی از سنت های آشپزی آزتک و اسپانیا است. عناصر اسپانیایی با فتح امپراتوری آزتک در اواخر قرن شانزدهم نفوذ کردند.
غذاهای مکزیکی به دلیل طعم های متنوع ، تزئینات رنگارنگ ظروف و بسیاری از ادویه ها مشهور است. و ذرت ، لوبیا و فلفل (به ویژه فلفل تند فلفل قرمز) سه محصولی هستند که ظاهر آشپزی مکزیکی را نشان می دهند.
اسپانیایی ها به منوی خود گوشت حیوانات اهلی ، محصولات لبنی و همچنین تعداد زیادی ادویه و گیاهان اضافه می کنند.
اگرچه حتی در آن زمان اسپانیایی ها سعی کردند عادت های آشپزی خود را به مردم محلی تحمیل کنند ، اما به طور کامل موفق نشدند. دانش و سلیقه دو تمدن به تدریج با هم مخلوط شدند.
ماده اصلی در غذاهای مکزیکی کیک تورتیلا است که به طور سنتی از آرد ذرت با ادویه جات درست می شود و در این میان فلفل قرمز و سالسا جایگاه اول را دارد. از تورتیلا برای تهیه غذاهای مختلف شکم پر استفاده می شود: بوریتو ، چیمی چانگی و انچیلادا.
غذاهای مکزیکی به دلیل آب و هوای محلی ، تفاوت های جغرافیایی و قومی در مناطق مختلف متفاوت است. قسمت شمالی مکزیک به دلیل گوشت گاو ، بز و شترمرغ معروف است که غذاهای گوشتی زیادی از آن تهیه می شود.
در قسمت مرکزی مکزیک ، غذاهایی تهیه می شود که به طور معمول برای کل کشور تهیه می شود ، اما غذاهای مخصوص منطقه ای مانند بارباکوآ (غذای گوسفند) ، پوزول (سوپ مکزیکی) ، منودو (سوپ مکزیکی مکزیک) و کارنیتاس (کوچک یا سوخاری کوچک) نیز وجود دارد. تکه های گوشت خوک که می تواند به عنوان یک غذای مستقل یا به عنوان پر کردن تاکو ، بوریتو و غیره سرو شود.
از طرف دیگر جنوب شرقی مکزیک به دلیل فلفل تند و غذاهای مرغ معروف است. این منطقه تحت تأثیر کارائیب نیز قرار دارد.
به اصطلاح "غذای خیابانی" در اینجا مهم است و انواع مختلفی از دستورالعمل ها را به خود اختصاص می دهد. تاکوها ، کوسیادیلاها ، تامال ها ، کارنیتاس ها از ساده ترین و اشتها آورترین پیشنهادات هستند.
در واقع ، تاکو نه تنها برای مکزیکی ها یک غذای مورد علاقه است - این دستورالعمل هم آمریکایی ها و هم اروپایی ها را تسخیر کرده است.
و جای تعجب نیست - نسخه مکزیکی اهدا کننده بسیار آسان است و کاملاً مقوی است. نیازی به ذکر گوآکامول باورنکردنی نیست.
توصیه شده:
فلفل چیلی - اساس غذاهای مکزیکی
غذاهای مکزیکی ، معروف به دلیل طعم های تند و رایحه های غیر قابل مقاومت ، بیشتر به دلیل مواد بی نظیر و ادویه جات معروف هستند ، که به طرز ماهرانه ای آنها را ترکیب می کند. بیشترین محصولات مورد استفاده ذرت ، کدو سبز ، لوبیا ، قارچ است که به سفید ، آووکادو ، انواع مختلف گوجه فرنگی و غیره معروف است.
غذاهای لذیذ مکزیکی با ذرت
به سختی یک محصول مشهورتر از ذرت در مکزیک وجود دارد. محصولات ذرت و ذرت که از زمان آزتک ها و مایاها رشد کرده اند ، همیشه در سفره مکزیک وجود داشته و دارند. قبایل هند باستان که در سرزمینهای مکزیک ساکن بودند حتی معتقد بودند که انسان از خمیر ذرت ایجاد شده است ، و ذرت از آن نه تنها برای اهداف آشپزی بلکه برای مراسم مذهبی نیز استفاده می شد.
محبوب ترین غذاهای غذاهای مکزیکی
غذاهای مکزیکی بدون شک یکی از غذاهای مورد علاقه بسیاری از خوراک های خوشمزه در سراسر جهان است و این تصادفی نیست. این با تنوع مقاومت ناپذیری در ادویه ها و رنگ های مختلف متمایز می شود ، و غذاها منحصر به فرد خوشمزه هستند. مانند هر آشپزخانه ، بنابراین در غذاهای مکزیکی غذاهای سنتی دارند که همه باید حداقل یک بار در زندگی خود تلاش کنند.
شما این را در مورد سیب زمینی سرخ کرده مورد علاقه خود نمی دانید
سیب زمینی سرخ کرده همراه با پیتزا و مرغ سوخاری از جمله غذاهای مورد علاقه پیر و جوان است و این یک واقعیت شناخته شده است. با این حال ، بسیاری از جزئیات ناشناخته در مورد این Goldenrods وجود دارد ، که تعداد کمی گمان می کنند. در اینجا برخی از آنها ذکر شده است:
آیا می دانید چگونه غذاهای دریایی و غذاهای مخصوص بخورید؟
در کنار کوکتلهای جشن ممکن است مجبور شوید غذاهای لذیذ دریایی بخورید و برای اینکه درست بخورید ، باید برخی از ظرافت ها را بشناسید. بسیاری از افراد پس از دیدن انبرهای عجیبی که باید استفاده کنند ، از امتحان آنها امتناع می ورزند. اما خوردن غذاهای دریایی لذیذ چندان دشوار نیست.
