2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
غذایی که در خانه تهیه می شود مقدار زیادی ندارد و به سرعت تمام می شود. هنگامی که در مقادیر صنعتی تهیه می شود ، لازم است مواد غلیظ کننده ، تقویت کننده و E مختلف اضافه شود. این باعث افزایش ماندگاری آن می شود ، خواص فیزیکی آن را حفظ می کند.
چنین موادی که در محصولات استفاده می شود غالباً لاستیک است - غلیظ کننده و تثبیت کننده که از منابع مختلف استخراج می شوند. برخی از آنها از گیاهان هستند ، اما برخی دیگر با اصلاح شیمیایی بدست می آیند. آنها بو و طعم ندارند ، اما عملکردهای تغذیه ای دارند و می توانند نقش فیبر را بازی کنند و کار روده ها را تسهیل کنند. بعضی از آنها برای ملین نیز استفاده می شود.
بسیاری از غذاها حاوی E هستند. به عنوان مثال ، E407 کاراگینان است و در غذای کودک استفاده نمی شود. آزمایشات حیوانی انجام شده و نشان داده شده است که ارتباطی بین E407 و پیشرفت سرطان وجود دارد.
از E432 تا E436 پلی سوربات هستند و در آنها ارتباط با عوارض جانبی مختلف یافت می شود. آنها در بسیاری از کشورهای جهان ممنوع هستند.
E های زیر بی خطر تلقی می شوند:
- آگار آگار E406 - این یک جایگزین گیاهی برای ژلاتین است. این در تولید محصولات لبنی استفاده می شود.
- صمغ E401 عربی - معده را تسکین می دهد ، اما در برخی از افراد واکنش های آلرژیک وجود دارد.
- پکتین E440 - از آن برای ژله شدن مربا و محصولات پایه میوه استفاده می شود.
- E460 سلولز است - از آن برای تولید بستنی ، نوشیدنی استفاده می شود و ظاهر تازه انواع شیرینی ها را حفظ می کند.
بسیاری از تثبیت کننده ها ، غلیظ کننده ها و امولسیون کننده ها تأثیر مفیدی بر بدن دارند ، اما موارد دیگری نیز هستند که برای سلامتی انسان مضر هستند.
بنابراین ، خوب است که از عملکرد آنها آگاه باشید و همیشه برچسب ها و آنچه را که یک محصول در بر دارد ، بخوانید. بدون این امولسیون کننده ها ، بسیاری از غذاها قابل خوردن نیستند. با استفاده از آنها ، غذا اشتها آورتر ، تازه و با ماندگاری طولانی تر می شود ، اما این در مورد فواید و کیفیت های آن نیست. از آنها در تولید شیرینی ، نان ، نوشیدنی های گازدار ، دسر ، بیسکویت ، سس و موارد دیگر استفاده می شود.
توصیه شده:
در تعطیلات راحت غذا بخورید! در اینجا نحوه خلاص شدن سریع از حلقه ها وجود دارد
طبق آخرین آمار ، در تعطیلات بزرگ مانند کریسمس ، عید پاک ، روز سنت جورج و سایر موارد. بیشتر افراد بین 3 تا 5 کیلوگرم وزن اضافه می کنند. جدا از اینکه برای شرایط جسمی فرد مضر است ، می تواند بر روان او نیز تأثیر بگذارد. افراد کمی هستند که خود را چاق دوست دارند و به بینایی خود توجه نمی کنند.
عادت های مضر که چندان مضر نیستند
همه ما انتقاد از عادت های بد خود را شنیده ایم. قبل از شام شکلات نخورید ، خیلی دیر به رختخواب نروید ، همیشه صبحانه بخورید تا سالم بمانید - آشنا به نظر می رسد ، اینطور نیست؟ با این حال ، معلوم می شود که بیشتر مواردی که در زندگی روزمره ما وجود دارد ، بیش از اشتباه است.
چربی های حیوانی چندان مضر نیستند
متخصصان درمورد مضر بودن یا نبودن روغن بحث های زیادی می کنند. احتمالاً فکر می کنید چربی های گیاهی خوب و چربی های حیوانی بد هستند. تاکنون اعتقاد عمومی بر این بوده است که مصرف چربی های حیوانی سطح کلسترول خون را افزایش می دهد. و این یک عامل اصلی در ایجاد سکته قلبی و تصلب شرایین است.
غذاهای مارک دار که چندان ترسناک نیستند
کلمه stigmatize در لغت به معنای محکوم کردن شدید چیزی یا کسی و همچنین افشای آن در ملا عام است. همه به خاطر می آورند که برای غذاهای مضر چه علامتی ایجاد می شود ، که طبق گفته تعدادی از متخصصان تغذیه و تحقیقات در این زمینه ، هیچ کس نباید بخار آنها را بخورد.
فقط یک Lutenitsa با ترسناک روی برچسب وجود دارد
پس از نزدیک به یک سال دعوا ، دادگاه سرانجام حکم داد که فقط Bulcons Parvomay حق تولید لیوتنیسا را با وحشت بر روی برچسب دارد. تولید Conservinvest رقیب از شبکه بازار خارج خواهد شد. شرکت Conservinvest همچنین از تولید لیوتنیسا با برچسب Parvomaiska lyutenitsa ، خانگی درشت آسیاب شده و Parvomayska lutenitsa Rachenitsa منع شد.
