خواص معجزه آسای قارچ ناشناخته چاگا

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

آیا می دانید بیش از 100 گونه قارچ در حال مطالعه هستند که از نظر سلامتی مفید هستند؟ به نظر می رسد برخی از قارچ ها دارای ترکیبات فعال زیستی بسیار قوی هستند که ایمنی بدن را تقویت می کنند. به همین دلیل ، متخصصان بهداشت معتقدند که قارچ می تواند روزی در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها مفید باشد.

در سالهای اخیر ، قارچ عجیب و غریب Chaga ، که تقریباً به طور کامل در درخت توس رشد می کند و مانند رشد زیادی از پوست سوخته به نظر می رسد ، به دلیل خواص غذایی و آنتی اکسیدانی بالای آن به دقت مورد مطالعه قرار گرفته است. در حقیقت ، محبوبیت آن تا حدی در حال افزایش است که اکنون حتی می توانید چای سالم تهیه شده از قارچ های چاگا را بخرید.

چیزی که ما به عنوان "Chaga" می شناسیم در واقع یک توده سیاه متراکم از میسلیوم است که در قسمت بیرون از سنبل ظاهر می شود ،

آلوده به قارچهای انگلی غیر سمی Inonotus Obliquus.

لایه سیاه سخت و ترک خورده که به نظر می رسد زغال سوخته باشد ، Sclerotium (جمع اسکلروتیا) نامیده می شود. این لایه نرم و دارای رنگ زرد و قهوه ای زنگ زده است که با برداشتن آن از درخت توس و تکه تکه شدن آن دیده می شود.

به طور کلی ، قارچ های چاگا بیشتر در زیستگاه های بسیار سرد یافت می شوند و عمدتا در درختان شکم رشد می کنند. به طور خاص ، قارچ Chaga آزادانه در جنگل های توس روسیه ، کره ، اروپای شرقی و شمالی ، مناطق شمالی ایالات متحده و کانادا رشد می کند.

این قارچ ها فقط باید از درختان زنده جمع آوری شوند و باید بسیار دقیق مصرف شوند تا به درخت و محصول آسیب نرسد.

بعد از برداشت ، چاگا خشک شده و سپس به قطعات کوچک خرد شده به صورت پودر تقسیم می شود تا چای درست شود. وقتی در خانه تهیه می شود ، این قطعات را برای تهیه چای Chaga دارویی در آب گرم می پزند ، یا با الکل مخلوط می کنند و می گذارند تا به تنتور قوی برسد.

پودر خام را می توان به شیک ، سوپ ، خورشت و غیره اضافه کرد ، بنابراین ارزش غذایی غذاهای روزمره را افزایش می دهد.

روش های مختلفی برای مصرف قارچ وجود دارد ، اما استخراج با آب گرم - چای چاگا ، رایج ترین و آسان ترین راه استفاده است. با این حال ، عصاره مضاعف از کیفیت بهتری برخوردار است و تنها راه برای استخراج تمام مواد فعال زیستی سالم است که در خود اسفنج قفل شده اند. این روش معمولاً دو روش استخراج گرم آب و الکل را با هم ترکیب می کند ، اما بسته به دستور العمل ها ممکن است متفاوت باشد.

اگرچه تحقیقات هنوز ادامه دارد ، تحقیقات معتبر نشان داده است که قارچ Chaga می تواند چندین فواید سلامتی از جمله:

- سیستم ایمنی بدن را تحریک و تنظیم می کند.

- حمایت تغذیه ای در مبارزه با سرطان ؛

- کاهش التهاب در بدن ؛

- پیری را به تأخیر می اندازد.

- برای زخم و ورم معده.

- سطح کلسترول و فشار خون طبیعی را حفظ می کند.

Chaga به عنوان پاک کننده ، و همچنین برای درمان بیماری های معده ، مشکلات کبدی و قلبی استفاده می شود. علیرغم فواید و اثرات سلامتی فراوان ، مشورت با پزشک یا متخصص قبل از استفاده از چای chaga یا تنتور chaga مهم است.