2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
قارچ با نام جالب Anise دارای نام لاتین Clitocybe odora است و از خانواده Tricholomataceae - قارچ های پاییزی است. نام آن به دلیل بوی شدید انیسون است ، به همین دلیل برخی افراد آن را معطر خوانده اند.
این ماده را می توان در جنگل های برگریز و سوزنی برگ ها یافت. این معمولاً به صورت گروهی رشد می کند ، اما به صورت منفرد نیز رخ می دهد. اغلب به مقدار زیاد ظاهر می شود. از اوایل تابستان تا اواسط پاییز در ماه های ژوئن تا اکتبر رشد می کند.
کاپوت انیسون جوان نیم کره است و با رشد قارچ صاف می شود و به قطر 4 تا 11 سانتی متر گوشتی متوسط می رسد. معمولاً کوهان کوچکی دارد و با افزایش سن ، لبه موج دار به سمت بالا مقعر می شود. رنگ بسیار متغیر است. وقتی جوان است ، غالباً به رنگ سبز آبی است ، سپس به رنگ خاکستری ، زیتونی یا سبز ناخالص در می آید ، با افزایش سن محو می شود و برهنه ، صاف و سخت می شود.
صفحات قارچ انیسون رو به پایین ، داخل و پهن ، کم رنگ ، مایل به سفید یا همان هود هستند.
اندازه این کنده 3-8x0.6-1.5 سانتی متر است و تقریباً برهنه است ، معمولاً دارای قاعده منحنی و کشیده است. در نمونه های قدیمی ، هسته کنده اسفنجی است ، معمولاً مانند کاپوت است.
گوشت قارچ مایل به سفید است. طعم شیرینی دارد اما کمی تلخ و بوی انیسون قوی دارد.
عکس: enciclopedia.funghiitaliani
پودر اسپور سفید و اسپورها است بادیان بیضوی با ابعاد 6-7x3-4 میکرومتر ، بی رنگ و صاف هستند.
اشتباه است که به دلیل بوی خاص و رنگ مشخصه با سایر نمایندگان قارچ قارچ اشتباه گرفته شود.
انیسون از قارچ های خوراکی است و قارچی با کیفیت خوب محسوب می شود اما به دلیل خوشبویی بیش از حد در ترکیب با گونه های دیگر استفاده می شود.
توصیه شده:
قارچ های ناشناخته: شیپور
قارچ شیپوری به دلیل ساختار خاص و ریخت شناسی آن نام جالبی دارد. نام لاتین آن است Craterellus cornucopiodes و از خانواده Gomphaceae است. این قارچ جالب دارای هود قیفی شکل است که اندازه آن بین 2-6 سانتی متر می رسد. لبه کاپوت شیپور به سمت پایین خم می شود ، و بعداً موج دار ، عمیق برش می یابد.
قارچ ناشناخته: قارچ روباه
فاکس نام جالبی برای قارچ است. ناشناخته است ، مانند بسیاری دیگر از قارچ ها در بلغارستان. نام لاتین آن Clitocybe gibba است ، از خانواده Tricholomataceae - قارچ های پاییزی است. همچنین به عنوان فندق شکن قیفی شکل شناخته می شود که به دلیل شکل مورفولوژیکی آن است.
قارچ ناشناخته: قارچ مروارید
اسفنج مادر مروارید در بلغارستان آن را سفید برفی نیز می نامند. نام لاتین آن Hygrophorus eburneus است و از خانواده Hygrophoraceae است. هود قارچ مادر مروارید وقتی قارچ جوان است و در اثر رشد بیرون زده ، نیم کره است. به قطر 4-7 سانتی متر می رسد.
قارچ ناشناخته: قارچ بادام
قارچ بادام نام جالبی دارد و نوعی قارچ خوراکی است که در کشور ما یافت می شود. نام لاتین آن Hygrophorus agathosmus است و از خانواده Hygrophoraceae است. هود قارچ بادام وقتی جوان است ، با کوهان محدب است و با رشد قارچ صاف می شود ، قطر آن حدود 5-7 سانتی متر است و دارای لبه برهنه است.
قارچ ناشناخته: مروارید دانه طلایی
مادر مروارید دانه طلایی قارچی است که عمدتا در جنگل های برگریز و سوزنی برگ رشد می کند. دوستداران قارچ آن را در ماه های پاییز از سپتامبر تا نوامبر پیدا می کنند. هود ، در هنگام جوان بودن ، دارای لبه ای مشخص و منحنی است. با افزایش سن ، با قوز گسترده ای بین 3 تا 7 سانتی متر بزرگ می شود.
