2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
قارچ شیپوری به دلیل ساختار خاص و ریخت شناسی آن نام جالبی دارد. نام لاتین آن است Craterellus cornucopiodes و از خانواده Gomphaceae است.
این قارچ جالب دارای هود قیفی شکل است که اندازه آن بین 2-6 سانتی متر می رسد. لبه کاپوت شیپور به سمت پایین خم می شود ، و بعداً موج دار ، عمیق برش می یابد.
این کاپوت به رنگ قهوه ای مایل به قرمز است ، اما با روند پیری ، قارچ از خاکستری مایل به قهوه ای به خاکستری مایل به سیاه تغییر می کند ، با پوسته های کوچکتر تیره در سطح ، خاکستری کم رنگ ، ابتدا صاف است و با گذشت زمان چین و چروک می شود.
کنده این قارچ نیز قیفی شکل است و اندازه آن بین 5 تا 15 سانتی متر رشد می کند ، زیرا در قاعده توخالی است و به سمت بالا به داخل کاپوت می رود و با آن فرقی نمی کند ، به همان روش رنگی است.
گوشت شیپور بسیار نازک و شکننده ، غضروفی ، به رنگ خاکستری قرمز با بوی مطبوع ضعیف و طعم ملایم است.
پودر اسپور سفید است ، اسپورها بیضوی با ابعاد 10-13x6-7 میکرومتر ، صاف و بی رنگ هستند.
این لوله در جنگل های برگریز ، کمتر در جنگل های سوزنی برگ وجود دارد و در ماه های آگوست تا نوامبر رشد می کند.
ترومپت یک قارچ خوراکی با کیفیت غذایی خوب و طعم دلپذیر است.
هم به صورت خام و هم به صورت خشک قابل استفاده است. حتی برخی از خوراکی های خوراکی ادعا می کنند که از نظر قارچ ترشی از نظر کنسرو از کیفیت خوبی برخوردار است.
توصیه شده:
قارچ ناشناخته: قارچ بادیان
قارچ با نام جالب Anise دارای نام لاتین Clitocybe odora است و از خانواده Tricholomataceae - قارچ های پاییزی است. نام آن به دلیل بوی شدید انیسون است ، به همین دلیل برخی افراد آن را معطر خوانده اند. این ماده را می توان در جنگل های برگریز و سوزنی برگ ها یافت.
قارچ ناشناخته: قارچ روباه
فاکس نام جالبی برای قارچ است. ناشناخته است ، مانند بسیاری دیگر از قارچ ها در بلغارستان. نام لاتین آن Clitocybe gibba است ، از خانواده Tricholomataceae - قارچ های پاییزی است. همچنین به عنوان فندق شکن قیفی شکل شناخته می شود که به دلیل شکل مورفولوژیکی آن است.
قارچ ناشناخته: قارچ مروارید
اسفنج مادر مروارید در بلغارستان آن را سفید برفی نیز می نامند. نام لاتین آن Hygrophorus eburneus است و از خانواده Hygrophoraceae است. هود قارچ مادر مروارید وقتی قارچ جوان است و در اثر رشد بیرون زده ، نیم کره است. به قطر 4-7 سانتی متر می رسد.
قارچ ناشناخته: قارچ بادام
قارچ بادام نام جالبی دارد و نوعی قارچ خوراکی است که در کشور ما یافت می شود. نام لاتین آن Hygrophorus agathosmus است و از خانواده Hygrophoraceae است. هود قارچ بادام وقتی جوان است ، با کوهان محدب است و با رشد قارچ صاف می شود ، قطر آن حدود 5-7 سانتی متر است و دارای لبه برهنه است.
قارچ های ناشناخته Enoki: اکسیری طبیعی برای سلامتی
قارچ های انوکی با ساقه های بلند و باریک ، کلاه های فوق العاده کوچک و رنگ سفید کرمی یکی از ظریف ترین قارچ های جهان است. این قارچ های شکننده و کمی شیرین که در بومی ژاپن به آنها "گلوله های برفی" می گویند ، در یک دسته گل رشد می کنند و به طور سنتی به صورت خام یا کمی پخته خورده می شوند.
