2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
فاکس نام جالبی برای قارچ است. ناشناخته است ، مانند بسیاری دیگر از قارچ ها در بلغارستان. نام لاتین آن Clitocybe gibba است ، از خانواده Tricholomataceae - قارچ های پاییزی است. همچنین به عنوان فندق شکن قیفی شکل شناخته می شود که به دلیل شکل مورفولوژیکی آن است.
کاپوت مهره شکن قیفی شکل در حالت جوان خود محدب و دارای قوز مشخص است. با پیشرفت و توسعه ، هود بین 5 تا 10 سانتی متر به شکل قیف در می آید. لبه هود در ابتدا با دنده های شعاعی خم می شود و بعدا موج دار می شود ، کاپوت با رنگ صورتی زرد می شود.
با افزایش سن قارچ ، رنگ آن تغییر می کند و از طریق قهوه ای زرد ، قهوه ای قرمز عبور می کند و با خشکسالی طولانی مدت محو می شود. صفحات قارچ چلچراغ به شدت نزولی ، چیده شده ، پهن ، کرم رنگ است.
این کنده لخت است و موهای آن در قاعده آن دیده می شود. کنده انتهای فوقانی نازک تر است و رنگ کاپوت را به ابعاد 3-10x0.42-1 سانتی متر می گیرد و دارای یک هسته اسفنجی نرم است.
گوشت قارچ به رنگ سفید است ، در کاپوت - کاملاً محکم و در تنه - الیافی با کمی بو و طعم مطبوع تلفظ می شود.
عکس: دانشگاه گلف
پودر اسپور سفید است و اسپورها به شکل بادام و به اندازه 5-7.5x3-4 میکرون ، بدون رنگ هستند.
قارچ به طور عمده در جنگل های برگریز و سوزنی برگ توزیع می شود ، که معمولاً به صورت گروهی رشد می کند ، به ندرت به صورت منفرد. فندق شکن قیفی شکل در سراسر کشور یافت می شود ، قارچی گسترده در ماه های ژوئن تا نوامبر.
نکته جالب در مورد قارچ chanterelle این است که در دوره هایی که قارچ های دیگر یافت نمی شوند ، به مقدار زیاد ظاهر می شود.
ویژگی این است که این قارچ خوراکی است ، اما براساس طعم متوسط آن تعیین می شود و مانند سایر قارچ های خوراکی در بلغارستان زیاد مورد استفاده قرار نمی گیرد. استفاده از آن بیشتر در رومانی رایج است ، جایی که قارچ بسیار با ارزش تر است.
برای مصرف تازه مناسب است ، همچنین خشک است و برای کنسرو مفید است.
توصیه شده:
قارچ های ناشناخته: شیپور
قارچ شیپوری به دلیل ساختار خاص و ریخت شناسی آن نام جالبی دارد. نام لاتین آن است Craterellus cornucopiodes و از خانواده Gomphaceae است. این قارچ جالب دارای هود قیفی شکل است که اندازه آن بین 2-6 سانتی متر می رسد. لبه کاپوت شیپور به سمت پایین خم می شود ، و بعداً موج دار ، عمیق برش می یابد.
قارچ ناشناخته: قارچ بادیان
قارچ با نام جالب Anise دارای نام لاتین Clitocybe odora است و از خانواده Tricholomataceae - قارچ های پاییزی است. نام آن به دلیل بوی شدید انیسون است ، به همین دلیل برخی افراد آن را معطر خوانده اند. این ماده را می توان در جنگل های برگریز و سوزنی برگ ها یافت.
قارچ ناشناخته: قارچ مروارید
اسفنج مادر مروارید در بلغارستان آن را سفید برفی نیز می نامند. نام لاتین آن Hygrophorus eburneus است و از خانواده Hygrophoraceae است. هود قارچ مادر مروارید وقتی قارچ جوان است و در اثر رشد بیرون زده ، نیم کره است. به قطر 4-7 سانتی متر می رسد.
قارچ ناشناخته: قارچ بادام
قارچ بادام نام جالبی دارد و نوعی قارچ خوراکی است که در کشور ما یافت می شود. نام لاتین آن Hygrophorus agathosmus است و از خانواده Hygrophoraceae است. هود قارچ بادام وقتی جوان است ، با کوهان محدب است و با رشد قارچ صاف می شود ، قطر آن حدود 5-7 سانتی متر است و دارای لبه برهنه است.
قارچ ناشناخته: مروارید دانه طلایی
مادر مروارید دانه طلایی قارچی است که عمدتا در جنگل های برگریز و سوزنی برگ رشد می کند. دوستداران قارچ آن را در ماه های پاییز از سپتامبر تا نوامبر پیدا می کنند. هود ، در هنگام جوان بودن ، دارای لبه ای مشخص و منحنی است. با افزایش سن ، با قوز گسترده ای بین 3 تا 7 سانتی متر بزرگ می شود.
