2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
قارچ بادام نام جالبی دارد و نوعی قارچ خوراکی است که در کشور ما یافت می شود. نام لاتین آن Hygrophorus agathosmus است و از خانواده Hygrophoraceae است.
هود قارچ بادام وقتی جوان است ، با کوهان محدب است و با رشد قارچ صاف می شود ، قطر آن حدود 5-7 سانتی متر است و دارای لبه برهنه است. به رنگ صاف ، خاکستری اوچر تا خاکستری بنفش ، معمولاً به رنگ سفید مایل به سفید با مخاط دانه ای به سمت لبه است.
صفحات به صورت نزولی ، پراکنده ، پهن ، سفید ، متصل به کنده هستند.
کنده استوانه ای ، متراکم ، قوی ، الیافی ، مایل به سفید ، در زیر کاپوت با مقیاس های دانه مانند است. ارتفاع آن می تواند تا حدود 10 سانتی متر برسد.
گوشت قارچ سفید ، با طعم و بوی مطبوع بادام تلخ است ، به همین دلیل نامگذاری شده است.
عکس: Funghi Italiani
پودر اسپور سفید و اسپورها بیضوی کشیده و بی رنگ هستند.
قارچ بادام فقط در جنگل های سوزنی برگ زندگی می کند و در ماه های آگوست تا نوامبر در آنها یافت می شود.
همانطور که در بالا ذکر شد ، قارچ بادام از خانواده قارچ های خوراکی است. بیشتر اوقات برای تهیه سوپ استفاده می شود و همراه با سایر قارچ ها برای کنسرو سرکه بسیار مناسب است.
جمع آوری آن آسان است زیرا معمولاً به صورت گروهی در مقادیر زیاد رشد می کند. شناخت قارچ ها و متفاوت بودن هنگام قدم زدن در جنگل باعث خوشحالی است و از نظر تغذیه ای غذایی بسیار با کیفیت است.
توصیه شده:
محصول اسید لاکتیک بادام هندی و پنیر بادام هندی - طرز تهیه
کاشوبادام هندی گونه ای از درختان از خانواده سماق است. بادام هندی به بادام زمینی هندی نیز معروف است. این مغز خوشمزه به شکل کلیه است و سرشار از فسفر ، منیزیم و آهن است. همچنین دارای شاخص گلیسمی پایین است. این باعث می شود که برای افرادی که از دیابت رنج می برند یا رژیم دارند ، مناسب باشد.
قارچ ناشناخته: قارچ بادیان
قارچ با نام جالب Anise دارای نام لاتین Clitocybe odora است و از خانواده Tricholomataceae - قارچ های پاییزی است. نام آن به دلیل بوی شدید انیسون است ، به همین دلیل برخی افراد آن را معطر خوانده اند. این ماده را می توان در جنگل های برگریز و سوزنی برگ ها یافت.
قارچ ناشناخته: قارچ روباه
فاکس نام جالبی برای قارچ است. ناشناخته است ، مانند بسیاری دیگر از قارچ ها در بلغارستان. نام لاتین آن Clitocybe gibba است ، از خانواده Tricholomataceae - قارچ های پاییزی است. همچنین به عنوان فندق شکن قیفی شکل شناخته می شود که به دلیل شکل مورفولوژیکی آن است.
قارچ ناشناخته: قارچ مروارید
اسفنج مادر مروارید در بلغارستان آن را سفید برفی نیز می نامند. نام لاتین آن Hygrophorus eburneus است و از خانواده Hygrophoraceae است. هود قارچ مادر مروارید وقتی قارچ جوان است و در اثر رشد بیرون زده ، نیم کره است. به قطر 4-7 سانتی متر می رسد.
در روز جهانی بادام زمینی به دلخواه بادام زمینی خود را بخورید
امروز 13 سپتامبر ما ادای احترام می کنیم بادام زمینی خوشمزه . این آجیل های اشتها آور نیز مفید هستند ، به همین دلیل اگر تعطیلات امروز را جشن بگیرید ، بدن شما سپاسگزار خواهد بود - روز بادام زمینی . بادام زمینی حدود 3500 سال پیش در آمریکای جنوبی کشف شد.
