2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
حتی کودکان می دانند که غذای سرخ شده مضر است. با این حال ، مردم نمی توانند از خوردن مکی ، پنکیک ، نان ، گوشت سرخ شده و سبزیجات صرف نظر کنند زیرا بسیار خوشمزه هستند.
سرخ شده برای افرادی که مشکلات معده دارند کاملاً ممنوع است ، زیرا باعث تحریک مخاط معده می شود و افراد مسن به ندرت باید سرخ شده مصرف کنند.
افراد کاملاً سالم باید در مصرف غذاهای سرخ شده احتیاط کنند. مهم است که آنها را در چربی تازه سرخ کنید ، قابل استفاده مجدد نیستند و خوب است آنها را در دمایی که چربی جوش نیاید سرخ کنید.
برخی از مواد واقعاً خطرناک در هنگام سرخ کردن ایجاد می شوند ، اما می توان از برخی از آنها جلوگیری کرد. یکی از این مواد آکرولین است که در بخارات موجود در ظرف با چربی یافت می شود.
بر غشای مخاطی چشم و مجاری تنفسی تأثیر می گذارد. با کمک یک هود قدرتمند می توان از اثر آن جلوگیری کرد و هنگام سرخ کردن ، از گرم کردن چربی تا حدی که دود از ظرف خارج شود خودداری کنید.
ماده مضر دیگری - آکریل آمید - در پوسته قهوه ای محصولات نشاسته ای - سیب زمینی ، نان هایی که برای مدت طولانی سرخ شده اند - وجود دارد. اگر سریع محصولات را سرخ کنید از این امر می توان جلوگیری کرد.
رادیکال های آزاد و پلیمرهای اسیدهای چرب نیز مضر هستند ، آنها در باقی مانده چربی روی محصول سرخ شده تشکیل می شوند. برای جلوگیری از تشکیل آنها از گریس دست دوم استفاده نکنید.
آمین های هتروسیکلیک مواد مضری هستند که در پوسته ماهی سرخ شده و گوشت سرخ شده تشکیل می شوند. برای محافظت از خود در برابر آنها ، اجازه ندهید که چربی از گرم شدن بیش از حد تیره شود.
محصولات سرخ شده با پوسته سیاه نخورید ، آنها حاوی مواد مضر چند حلقه ای با محتوای کربن بالا هستند که به بدن آسیب می رسانند. برای جلوگیری از آنها ، محصولات را سرخ نکنید.
توصیه شده:
طرفدار و مخالف مخمر آبجو
مخمر آبجو به این دلیل نامگذاری شده است که از همان مخمر مورد استفاده برای تخمیر و تولید آبجو - Saccharomyces cerevisiae - گرفته می شود. با این حال ، مهم است که درک کنیم که مخمر مورد استفاده برای تهیه دم زنده است مخمر ابجو ، که به عنوان مکمل غذایی شناخته می شود ، غیرفعال شده است.
طرفدار یا مخالف اسفناج منجمد
اسفناج می تواند جایی را در هر میز پیدا کند ، می تواند یک غذای عالی و عالی برای بسیاری از غذاها باشد ، برای تهیه سالاد های بسیار خوشمزه استفاده می شود و یکی از ویتامین های بسیار سبزیجات است. اسفناج ارزش غذایی بالایی دارد و از نظر آنتی اکسیدان بسیار غنی است.
طرفدار یا مخالف ماهی کنسرو شده
ماهی کنسرو مورد علاقه بسیاری از افراد است ، علاوه بر این ، آنها بسیار راحت هستند زیرا شما مجبور نیستید ماهی را در اجاق گاز یا ماهی تابه بپزید و کل خانه با بوی خاصی پر شده است. ماهی کنسرو برای سلامتی بسیار مفید است زیرا حاوی ماهی است و به عملکرد طبیعی سیستم قلبی عروقی کمک می کند.
طرفدار و مخالف ظروف روکش دار تفلون
از ظروف روکش دار تفلون در سراسر دنیا استفاده می شود. آنها بسیار محبوب هستند زیرا نمی سوزند و فروش خوبی دارند ، گرچه بسیار گران هستند. پوشش داخلی تفلون صاف یا به صورت سلول است. سلول ها به افزایش سطح ناحیه گرم شده کمک می کنند. آنها گرمایش یکنواخت بیشتری را فراهم می کنند.
طرفدار و مخالف غذاهای آلپاکا
امروزه سلامتی روی یک پایه است. هر شخصی که به بدن خود احترام می گذارد ، محتویات خود را با دقت کنترل می کند ، زیرا وسوسه های خوشمزه بیشمار هستند ، اما خطرات بدن در کمین آنها ، به طور ناامیدکننده ای بسیار زیاد است. علاوه بر غذا ، باید به ظروف آشپزخانه که در زندگی روزمره خود استفاده می کنیم نیز توجه کنیم.
