برای یک زندگی طولانی و سالم موز بخورید و بنوشید

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

تاریخچه موز

موز از مناطق هندو مالزی سرچشمه می گیرد و تا شمال استرالیا می رسد. آنها فقط از شایعات در منطقه مدیترانه در قرن 3 قبل از میلاد شناخته شده بودند ، اما اعتقاد بر این است که آنها برای اولین بار در قرن دهم به اروپا آورده شده اند. در اوایل قرن شانزدهم ، ملوانان پرتغالی موز را از ساحل غربی آفریقا به آمریکای جنوبی حمل می کردند.

امروزه تولید موز در جهان 28 میلیون تن تخمین زده شده است - 65 درصد از آمریکای لاتین ، 27 درصد از جنوب شرقی آسیا و 7 درصد از آفریقا. یک پنجم از محصول به عنوان میوه تازه به اروپا ، کانادا ، ایالات متحده و ژاپن صادر می شود.

موز - منبع انرژی برای بدن

هیچ راهی بهتر از مصرف موز برای حفظ سطح بالای انرژی در بدن وجود ندارد. موز حاوی سه قند طبیعی است - ساکارز ، فروکتوز و گلوکز ، که همراه با فیبر موجود در آن ، موز را به یک منبع انرژی استثنایی برای بدن تبدیل می کند.

موز منبع مهمی از کلسیم ، فسفر ، منگنز ، ویتامین A ، B6 و C ، پیریدوکسین ، ازت ، اسید فولیک و بسیاری از مواد مغذی و آنزیم های دیگر است. آنها به حفظ سلامت پوست ، چشم ها و غشاهای مخاطی ، سم زدایی باکتری های عفونی کمک می کنند و پروتئین ها منجر به مقاومت بدن در برابر آلرژی ها و رفع یبوست می شوند.

پتاسیم موجود در موز به تنظیم فشار خون کمک می کند و می تواند خطر فشار خون بالا و سکته را کاهش دهد. پتاسیم همچنین برای کمک به عملکرد صحیح عضلات در حین حرکت و کاهش خطر گرفتگی ضروری است.

یک موز متوسط حاوی 400 میلی گرم پتاسیم - 11٪ دوز مورد نیاز روزانه است. 110 کالری و 4 گرم فیبر. موز همچنین حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات است که منبع اصلی انرژی برای بدن است.

موز و فواید آن برای سلامتی

خوردن موز بین وعده های غذایی به حفظ سطح قند خون و جلوگیری از تهوع صبح کمک می کند.

موز تنها میوه ای است که می تواند بدون تأثیرات مضر روی بدن مانند زخم خورده شود.

فیبرهای غذایی به دلیل بافت نرم و نرمی که دارند ، در برابر اختلالات روده کمک می کنند. موز رسیده در کولیت اولسراتیو بسیار مفید است. آنها همچنین اسیدیته بیش از حد را خنثی کرده و تحریک مخاط را کاهش می دهند. پوره موز همراه با نمک به نوبه خود اسهال خونی را درمان می کند.

موز فقط حاوی اسیدهای آمینه مفید است و واکنش های آلرژیک ایجاد نمی کند. محتوای کم پروتئین و نمک موز و مقدار بالای کربوهیدرات آن در انواع بیماری های کلیوی مفید است.

موز در مبارزه با کم خونی نیز مفید است. آنها غنی از آهن هستند و باعث تولید هموگلوبین در خون می شوند.

پوره موز ، که در یک لیوان شیر نارگیل رقیق شده و با عسل یا شکر شیرین می شود ، یک نوشیدنی مغذی برای بیمارانی است که از بیماری هایی مانند زردی سل ، تب حصبه و آبله رنج می برند.

موز معده را تسکین می دهد و با کمک عسل سطح قند خون خاصی را حفظ می کند و شیر باعث تسکین و آبرسانی می شود. موز حاوی پتاسیم و منیزیم است که به بدن کمک می کند تا از اثرات ولع مصرف نیکوتین بهبود یابد و به افراد در ترک سیگار کمک می کند.

خمیر موز در صورت استفاده از سوختگی و زخم ، اثر تسکین دهنده ای روی قسمت آسیب دیده دارد.

طبق یک مطالعه ، افرادی که از افسردگی رنج می برند پس از خوردن موز می توانند احساس بسیار بهتری داشته باشند. به این دلیل که موز دارای تریپتوفان است که بدن آن را به سروتونین تبدیل می کند و به فرد کمک می کند تا آرام شود و روحیه خود را بهبود بخشد.

ظروف موز

موز سبز برای پخت و پز مناسب است. موز زرد برای مصرف خام مناسب است.به نوبه خود ، موزهای قهوه ای برای تهیه شیرینی های مختلف مانند نان ، رول و کلوچه مناسب هستند ، زیرا موز رسیده به دلیل تبدیل نشاسته موجود در میوه به شکر ، طعم بسیار شیرینی دارد.

موز رسیده را می توانید در سالاد میوه ، ساندویچ و ژله سرو کنید. از پوره موز برای تهیه بستنی ، نان ، کلوچه و پای استفاده می شود.