طرز تهیه رول کیک اسفنجی - راهنمای مبتدیان

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

رول کیک اسفنجی یک دسر کلاسیک است که برای همه میزهای خانواده آشنا است. مواد اصلی در معمولی است دستور تهیه رول کیک اسفنجی عبارتند از: تخم مرغ ، شکر ، آرد ، روغن ، پودر قند و وانیل.

اگر هنوز این کیک خوشمزه را درست نکرده اید جای نگرانی نیست. تهیه آن بسیار آسان و سریع است. این یک انتخاب ایده آل برای مناسبت و بدون مناسبت ، به ویژه برای روزهای تابستان است.

در این مقاله ما یک دستور العمل عالی برای کیک اسفنجی آماده کرده ایم که می توانید بلافاصله در خانه درست کنید و خانواده خود را خوشحال کنید. زمان پخت حدود 1 ساعت و 15 دقیقه است.

محصولات لازم برای 10 قطعه:

عکس: ماریا سیمووا

2 تخم مرغ بزرگ

3 زرده تخم مرغ

3 پروتئین ؛

200 گرم شکر

80 میلی لیتر آب

2 قاشق چایخوری عصاره وانیل؛

135 گرم آرد ؛

1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه

1/4 قاشق چایخوری سل

4 قاشق غذاخوری شکر پودر شده

پر کردن خامه ای با وانیل و ماسکارپونه:

- 160 میلی لیتر خامه پخت و پز ؛

- 65 گرم پودر قند ؛

- 225 گرم پنیر ماسکارپونه ؛

- 1 قاشق چایخوری. عصاره وانیل؛

- 100 گرم توت فرنگی خرد شده ؛

روش آماده سازی:

1. فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید. کاغذ پخت را در یک ظرف بریزید و آن را با اسپری آشپزی بپاشید. کنار بگذار

2. پودر قند را روی کاغذ پخت دیگری به همان اندازه بپاشید. کنار بگذار

3. سفیده را در یک کاسه بزرگ بزنید تا کف شود. به تدریج حدود 30 گرم شکر اضافه کنید و دوباره بزنید.

4. در یک کاسه بزرگ دیگر ، زرده ها و تخم مرغ ها را اضافه کنید. 2-3 دقیقه بزنید. باقیمانده شکر ، آب و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.

5. آرد ، بکینگ پودر و نمک را الک کنید. با همزن کم کم بزنید تا مخلوط مخلوط شود. سفیده ها را با احتیاط و به آرامی اضافه کنید.

6. مخلوط را در سینی فر آماده شده بریزید. آن را در فر از قبل گرم شده حدود 9-12 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود بپزید. حتما مراحل پخت را با دقت کنترل کنید ، زیرا ممکن است بعد از 7 دقیقه نان بسوزد.

7. کیک اسفنجی را با احتیاط از فر خارج کنید و بلافاصله آن را روی کاغذ آماده شده با پودر قند برگردانید. باتلاق را بغلتانید. به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

آماده سازی پر کردن:

1. در یک کاسه ، خامه را مخلوط کرده و با همزن بزنید تا یک کرم نرم بدست آید. پودر قند را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.

2. در یک کاسه دیگر ، با استفاده از کاردک ، پنیر ماسکارپونه و وانیل را بزنید. خامه را با احتیاط و آرام آرام اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.

3. در یخچال قرار دهید.

وقتی باتلاق خنک شد ، کمی آن را باز کنید. کاغذ پخت را بردارید. مایع خامه ای را به طور یکنواخت روی آن پخش کنید. توت فرنگی خرد شده ، مربای توت فرنگی یا میوه مورد نظر خود را بپاشید. دوباره رول کنید. ترک کردن رول کیک اسفنجی در یخچال تا زمانی که کاملاً خنک شود.

لذت بردن!