ریو را به آشپزخانه بیاورید - دستور العمل های محبوب برزیلی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

دنیا یک المپیک است! در چند روز گذشته همه نگاهها به ریودوژانیرو بود ، جایی که در حال حاضر بهترین ورزشکاران جهان جمع شده اند. در حالی که ما انگشت شست ورزشکاران بومی را برای گرفتن مدال های رویایی فشار می دهیم ، بیایید با پخت چند غذای عالی از غذاهای عالی برزیل ، با موفقیت بیشتری به سمت وضعیت حرکت کنیم.

پنیر سرخ شده با سس چیلی شیرین

این مکعب های ترد و خوشمزه لذت سرخ شده یکی از محبوب ترین پیش غذاهای برزیل است. نوشیدنی عالی که با آنها همراه است نوشیدنی caipirinha است - کوکتل ملی برزیل که از بادام هندی ، نیشکر ، یخ و لیمو سبز درست شده است.

محصولات لازم برای 4 وعده:

250 میلی لیتر شیر کامل ، 125 گرم هالومی یا پنیر بز رنده شده ، 125 گرم تاپیوکا دانه ریز ، دو پیمانه نمک ، کمی فلفل سفید ، روغن نباتی ، سس چیلی شیرین

روش آماده سازی: شیر را در قابلمه کوچکی گرم کنید. در ظرف دیگری پنیر رنده شده و تاپیوکا را مخلوط کنید. شیر را اضافه کنید ، به شدت هم بزنید تا توده ای ایجاد نشود. نمک و فلفل اضافه کنید. هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. مخلوط را روی فویل بریزید و با وردنه آن را با دقت حلقه کنید. روی آن را با فویل بپوشانید و بگذارید 4 ساعت در یخچال خنک شود. سپس آن را به صورت مکعب برش داده و در چربی بسیار داغ سرخ کنید.

Arapaima با شیر مغز برزیلی

آجیل برزیلی غذایی پر پروتئین است و به روش های مختلفی قابل مصرف است. از شیر تهیه شده از آنها می توان به عنوان جایگزینی برای شیر نارگیل و گاو و همچنین در دستور العمل های بسیار خوشمزه استفاده کرد. در این صورت ، ما دستور العمل arapaima (بزرگترین ماهی آب شیرین در جهان) را به شما ارائه می دهیم. به دلیل کمبود آن در عرض های جغرافیایی ما ، می توانید از ماهی قزل آلا یا ماهی به عنوان جایگزین استفاده کنید.

محصولات لازم برای 2 وعده: 300 گرم مغز خام برزیلی ، دو فیله آراپیما (قزل آلا یا ماهی) ، 1 قاشق چایخوری. نمک و فلفل ، 2 قاشق غذاخوری. گشنیز تازه خرد شده ، 1 عدد کدو سبز ، برش خورده به 5 میلی متر ، 1 عدد پیاز قرمز ریز خرد شده ، 60 گرم بامیه ، برش طولی ، 60 گرم جعفری ریز خرد شده ، 2 عدد سیب زمینی شیرین ، قطعه قطعه 1 سانتی متر ، 2 عدد گوجه فرنگی ، برش داده شده از 1 سانتی متر ، 3 شاخه آویشن

روش آماده سازی: گردوها را در مخلوط کن با 400 میلی لیتر آب قرار دهید و دستگاه را به مدت 5 دقیقه روشن کنید. مخلوط را به مدت 30 دقیقه بگذارید تا بماند و آن را از طریق پارچه های پنیر یا الک خوب صاف کنید. فیله ها را با نمک و فلفل بپاشید و بگذارید 30 دقیقه بمانند.

در یک قابلمه بزرگ 1 لیتر آب را با 1 قاشق غذاخوری بریزید. نمک و آن را روی اجاق بگذارید تا بجوشد. سیب زمینی شیرین را به مدت 5 دقیقه و بامیه را به مدت 3 دقیقه بجوشانید. همه سبزیجات را در ظرفی که کمی چرب شده بچینید و فیله ها را روی آنها قرار دهید. تمام شیر مغز برزیل را ریخته و در فر از قبل گرم شده با درجه 220 درجه به مدت حدود 15 دقیقه می پزیم.