2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
همه ما موارد خوشمزه را شنیده ایم اسپاگتی کربنارا. هیچ کس تا به حال از تلاش آنها پشیمان نشده است. آنها بخشی از هر فهرست سنتی ایتالیایی هستند. آنها در اواسط قرن بیستم ، پس از جنگ جهانی دوم ، در رم ، منطقه لاتزیو ایجاد شدند.
آیا تابحال کربونارا را در خانه طبخ کرده اید؟ دستور العمل بسیار آسان به نظر می رسد ، اینطور نیست؟ این ماده عمدتا حاوی گوشت ، تخم مرغ و ماکارونی است. مانند اکثر غذاهای کم مواد ، دستورالعمل اسپاگتی Carbonara نیز دارای روشی است که تمام جادوها را انجام می دهد. واقعیت این است که اگر مواد تشکیل دهنده خیلی خوبی نداشته باشید و چند تکنیک اصلی را به کار نبرید ، ناامید و گرسنه خواهید شد.
ما شما را معرفی می کنیم دستور اصلی محبوب ترین ماکارونی در جهان - Carbonara.
محصولات لازم:
- 400 گرم اسپاگتی ؛
- 4 تخم بزرگ
- 200 گرم گوانچاله (گونه های گوشت خوک) ؛
- 100 گرم پنیر Pecorino رنده شده ؛
- فلفل سیاه تازه خرد شده ؛
- نمک؛
روش آماده سازی:
1. ماکارونی را در 6 لیتر آب نمک سخاوتمندانه بجوشانید. وقتی آماده شدید ، حدود 120 میلی لیتر آب صرفه جویی کنید ، سپس مقدار باقیمانده را تخلیه کنید.
2. گوانچال را به صورت مکعب برش دهید. در حالی که اسپاگتی در حال پخت است ، در یک قابلمه بزرگ با حرارت متوسط ، گوشت خرد شده را اضافه کرده و برای حدود 3 دقیقه یا تا زمانی که ترد و طلایی شود سرخ کنید. چربی اضافی اضافه نکنید ، زیرا گوانچال به اندازه کافی روغن دارد. تابه را از روی حرارت بردارید؛
3. در یک کاسه کوچک ، تخم مرغ ها را بزنید و رنده شده را اضافه کنید پنیر پکورینو. هم بزنید تا یک سس خامه ای به دست آید.
4. ظرف را به صفحه بردارید و نیمی از آب ذخیره شده را در آن بریزید. اسپاگتی را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
5. این قسمت از دستور العمل بسیار مهم است ، شما باید بسیار سریع و ماهر باشید! قالب را از روی حرارت برداشته و مخلوط تخم مرغ را اضافه کنید ، خیلی سریع هم بزنید ، تا تخم مرغ غلیظ شود. اگر سس شما خیلی غلیظ به نظر می رسد ، مقدار باقیمانده آب را رقیق کنید.
6. سخاوتمندانه با فلفل سیاه تازه خرد شده و پنیر Pecorino رنده شده مزه دار کنید.
7. بلافاصله بعد از سرو مصرف کنید.
شما همه ترفندهای انجام شده را می دانید برای تهیه خمیر کامل Carbonara. وقت را از دست ندهید و آستین های خود را بالا بزنید. وقت خوبی داشته باشید!
توصیه شده:
جالب ترین و خوشمزه ترین بستنی های سراسر جهان
بستنی محبوب ترین دسر تابستانی در جهان محسوب می شود. برای پنج هزار سال ، تکه های خرد شده یخ و برف معمولی که با میوه مخلوط شده اند به یک هنر آشپزی تبدیل شده اند. تا به امروز ، بیش از هفتصد طعم مختلف و مواد اضافی رنگارنگ وجود دارد: کلاسیک ، مورد علاقه همه ما از کودکی ، خامه ، مخروط های وفل تزئین شده با توپ های رنگی ، و همچنین بستنی سرخ شده یا ماست یخ زده با میوه - همه کشورها دستور العمل منحصر به فرد خود برای یک دسر سرد.
خوشمزه ترین و کلاسیک ترین دستور العمل های غذاهای کاتالان
سنت آشپزی کاتالان را می توان دست کم در قرن 14 دنبال کرد. در واقع ، با خیال راحت می توانیم بگوییم که این یک غذای مدیترانه ای است که ویژگی های منطقه کاتالونیا در اسپانیا را به همراه دارد. در بارسلونا می توانید از جشن آشپزی باورنکردنی ای که این نوع غذاها ارائه می دهد لذت ببرید.
ماکارونی و ماکارونی را فراموش کنید - این ماکارونی ایتالیایی را امتحان کنید
غذاهای ایتالیایی یکی از گسترده ترین غذاهای سراسر جهان است. ایتالیایی ها به خاطر ماکارونی ، پیتزاهای شگفت انگیز و دسرهای مجلل خود معروف هستند. هر یک از ما اسپاگتی را دوست داریم ، اما آنها قسمت کوچکی از انواع ماکارونی موجود و غذاهای لذیذی هستند که می توان با آنها تهیه کرد.
سه دستور خوشمزه ترین دستور تهیه ترشی کلم ترش
سارما از رایج ترین غذاهایی است که در زمستان وقتی در برگ های ترشی کلم پیچ می شود ، تهیه می شود. در عین حال ، هیچ چیز مانع آماده شدن آنها در تابستان با برگ های کلم تازه ، برگه بارانداز ، برگ درخت انگور و غیره نمی شود. در این مورد ما 3 دستور العمل برای تهیه آن ارائه می دهیم برگ کلم پر شده ، بسته به اینکه در چه فصلی آنها را مصرف کنید می توانید از بین آنها انتخاب کنید:
سنگ چخماق می خواهید؟ در اینجا سریع ترین و خوشمزه ترین دستور العمل ها وجود دارد
خامه ها از ساده ترین دسرها هستند که تهیه می شوند ، اما برای تهیه انواع کیک ، رول و انواع شیرینی های دیگر نیز مناسب هستند. کرم هایی وجود دارند که به تجربه و حوصله زیادی نیاز دارند ، اما کرم هایی نیز هستند که می توانید فقط در عرض چند دقیقه تهیه کنید.
